週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!! |
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★ なんでじゃぁぁぁぁ〜 ★
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★エッツ！訳！そんなこつぅ、分らんとですぅ★
♪♪ ヒロシです♪ヒロシです♪ヒロシです ♪♪
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＿＿＿
＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０８/１１−−第５３号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
家事の３つ悩み（整理整頓、掃除、料理）を解決しちゃいます！
『キッチン整頓フォーラム』は、こちらです。( ^ー^)ハ( ^o^)ノ
→→→ http://www.kitchen-seiton.com/
いや〜、皆様！
スペースシャトル乗務員の野口さん（年齢だけは私と同級生）
無事帰還しましたね。
ほんと、良かったですね！
実を言いますと、私の小さい頃の夢も宇宙飛行士だっのです！ <(￣＾￣)>
私が小学生の頃、「宇宙戦艦ヤマト」と言うアニメが流行っていまして、
ご存知の方は大勢いらしゃると思います。
このアニメに物凄く影響され、将来自分は絶対宇宙飛行士になるんだ！
なんて、子供心に思っていました。
しかし、その夢もいつの間にか消えうせ、大人になって最初に付いた仕事は
フォークリフトの操縦士でした！ __(_ _；)
それでは、今回も最後までお付き合いくだ再挑戦！ ＜０（￣＾￣）０＞
・・・なにに？ ・・・ないしょ！
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★本当に美味しいお米が出来る条件ってご存知ですか？
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皆様、ご飯を食べた時に、ん〜！ 美味い〜！ ＼（＠＾o＾）／
と、本当に感じた事ってありますよね。
この、食べた時に本当に美味しい〜！
と感じるお米を作る為には、幾つかの条件が揃わないと、
ん〜！ まず〜い！ （ー’`ー；）
となってしまうんですね。
そこで、このん〜！美味い〜！と、本当に感じるお米が出来る条件をご紹介
したいと思います。
実は、私の家も規模はけして大きくありませんが、私で４ダメ！
・・・おおっと、すいませ〜ん！また、わる〜い癖がつい！ f(^_^;
私で４代目のれっきとした農家なんです。
実際に私も子供の頃から、農作業は当たり前の様に手伝わされて来ました。
田植えと稲刈り時期は、ほとんど休みがありませんでした。
大人になっても、２６歳まではトラクターに乗っていたんですよ！
今では大農家に全面委託してしまって、トラクターに乗る事はありませんが、
農業に関しては、約２０年のキャリアはあります。
でも、私の家の田んぼで採れるお米は、正直言ってあまり美味しくないです
よね。
いくら、工夫して努力しても味はさほど変わりません。
これは、どうしてなのでしょうか？
この辺の謎を皆様に、ちょ〜とお話したいと思います！
この話に興味がある方は、最後まで読んで下さいね。 m(_"_)m
興味が無い方は、私の顔でも見て下さい。
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それでは、まず大事な事は、お米の銘柄ですね！
現在、北海道から沖縄まで日本全国約２５０品種ものお米の種類があります。
その中で、なんと言っても食べて一番美味しいと言われている銘柄が、
「コシヒカリ」です。
皆様も「コシヒカリ」という銘柄は、ご存知だと思います。
現在「コシヒカリ」は、東北地方から九州地方まで、非常に広範囲で生産さ
れていますが、味はその土地の条件によって、かなりの差がある事は皆様も
ご存知だと思います。
では、どんな条件の所で栽培された「コシヒカリ」が一番美味しいのか？
この辺りを少しご説明したいと思います。
まず最も大事な条件は、水と土質と気候です。
田んぼに入って来る水が綺麗な事、土は良質粘度質な事、米が成長し易い穏
和な気候な事、この３つの条件が味を大きく左右します。
たとえば、現在日本一のブランド米である「魚沼産コシヒカリ」でも、決し
て全てが美味しいとはかぎりません。
水と土と気候の条件が良いところで栽培されたものでなければ、いくら新潟
県の魚沼地方で栽培されたコシヒカリでも、美味しいとはがぎらないのです。
また、農家のお米の作り方、米の保存方法なども味を左右します。
それでは次は、この辺をお話したいと思います。
肥料は有機質肥料を使用している事、農薬の使用は完全無農薬か除草剤は1回
だけの使用である事。
殺菌・殺虫剤なども1〜2回使用など減農薬である事。
化学肥料は少しの使用が条件となります。
それから、収穫したお米の保存方法は、保冷庫で１０度前後の温度で保管さ
れている事です。
そして、最後にこれは最も大切な事ですが、生産者の愛情です。
まるで我が子を育てる様な気持ちで、愛情たっぷりで栽培したかどうかです。
私（キッチン整頓アドバイザー神長一徳）が、自信を持って皆様にご紹介致
します「コシヒカリ」は、栃木県の高根沢町という所で栽培された、本当に
美味しいお米なんです！
もちろん、私も毎日食べています！
もちろん、この「コシヒカリ」は上記の条件は全て満たしております。
本当にすごく安全で、すごく美味しいお米です！
この「コシヒカリ」の新米がまもなく収穫になります。
収穫したのもは、すぐに一年中１０度に保たれた保冷庫で保管し、随時皆様
の所に佐川急便でお届け致しますので、常に非常に新鮮な状態です。
しかも、お値段も非常にお安くなっております！
キッチン整頓アドバイザー神長一徳が自信をもって皆様にお勧め致します！
「栃木県高根沢産コシヒカリの新米」
（５０俵数量限定販売）
現在、新米のご予約受付中！
数量限定ですので、お見逃しなく！
詳細はこちらです！
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是非よろしくお願い致します。 m(_"_)m
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MENU
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【１】第３回ダイエットな話題！〜やせたいけど、一体どのサプリがいいの？
【２】夏の暑さでボーとしている方にお勧め！〜枝豆の漬けもの
【３】相互紹介コーナー
【４】編集後記 〜現在、広告主様を募集中です！
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【１】第３回ダイエットな話題！〜やせたいけど、一体どのサプリがいいの？
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飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
は〜い、私も毎日飲んじゃっていま〜す！（ちょっと最近、毎日飲みすぎぎみ）
くれぐれも、飲みすぎには気をつけて下さいね。 （*~ρ~）ゞ
さて、今回も前回にひき続きまして、ダイナマ〜イト！？
・・・おっさ〜ん！また、また、かよ〜っ！
じゃなくて、ダイエット〜！ ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ
な話題をご紹介したいと、思います！
・・・今回はマジメでしょ！ v(ー_ー)
それでは早速、
第３回目ダイエットな話題！〜やせたいけど、一体どのサプリがいいの？
についてお話しま焼酎〜！
・・・お〜い、おっさ〜ん！
それでは、まず前回の復習です！
◆長期間のダイエットで注意する事は？
途中で諦めてしまいますと、ものすご〜いリバウンドが待っています。
頑張って最後まで、やり遂げましょう！
それから、途中で更なる食事制限で乗り切る、という方法は取らない事！
いくら痩せても、健康があっての美しさが最も大切な事ですよね！
と、言うような話でしたよね。
さて、今回は〜！
効果的なダイエットのポイントです！
どうせ苦労するなら、少しでも効果が上がった方がいいですよね。
アメリカでは 食生活の洋食化やストレス社会というような、背景が原因の
肥満が多く見られますね。
肥満は健康面や美容面からだけではなく、就職や昇進にも影響を及ぼすため
肥満解消専門のコーディネーターや、専門医師が多く存在し、さまざまなプ
ログラムに従いダイエットと戦っているそうです。
細かなプログラムはいろいろとあるそうですが、今回は多くのダイエットで
実践している基本となる方針をご紹介したいと思います。
これらの基本さえ頭に入っていれば、自分で自分にあったプログラムを作る
際に、効率的なダイエットが行えるそうなんですね。
＜ポイント１＞
入ってくるカロリーを抑える事。
＜ポイント２＞
入ってきてしまった脂肪を脂肪細胞にためないようにする事
＜ポイント３＞
脂肪細胞にためこまれた脂肪をはやく出す事
これらを３ブロックと言い、１つ１つの方法を細かく決めて実践していくこ
とで、確実にダイエットを成功に導くそうです。
ダイエットと言うと普通は、入ってくるカロリーを抑えることに集中してし
まい、入ってきてしまった脂肪を脂肪細胞にためないようにする事、脂肪細
胞にためこまれた脂肪をはやく出す事がおろそかになりがちですね。
ただガムシャラなダイエットは辛いだけでなく、綺麗と元気を奪います。
それでは何のためのダイエットなのか、意味がなくなってしまいますよね。
最近の研究では、ダイエットにおいて精神的な満足感が成功の決め手となる
との報告が、数多くあるそうなんです。
それでは、もう少し詳しくお話致しましょう！
◆ダイエットポイント１（入ってくるカロリーを抑える）
痩せの大食いという言葉がありますが、生まれつき小腸の絨毛（小腸の内側
の表面を覆っている食物を吸収する時に機能する小さな突起）の長さが正常
な人の３分の１くらいしかない人が、そういわれる場合が多いそうです。
逆に肥満の人は、小腸の絨毛が肥大化している場合が多く、そのため絨毛の
表面積が広く、食物の吸収が良いため肥満しやすいという傾向があるそうな
んですね。
大豆サポニンを長期間常食すると、小腸管表面の組織を変化させ、絨毛を正
常な大きさに戻す効果があり、肥満する体質自体を改善してくれすそうです。
ギムネマは、昔からインド伝統医学のアーユルベーダで糖尿病を防ぐ薬とし
て使われてきました。
ギムネマも小腸からの糖の吸収を妨げます。
ただし、効果を現すためには１．５ｇ以上のギムネマ酸が必要だそうです。
それ以下の含有量しか入っていない製品も多いようですのでご注意ください。
黒糖オリゴ糖は、小腸からのブドウ糖の吸収を阻害します。
キトサンは、動物性の食物繊維ですが、ビタミンＣと一緒に摂取することで、
脂肪を吸着し小腸からの脂肪の吸収を阻害します。
これらをうまく使い分ければ、摂ってしまった糖分や脂肪の吸収を減らすこ
とができ、食べて痩せるダイエットが可能になるんですね。
◆ダイエットポイント２（脂肪を脂肪細胞にためないようにする）
食べ物として摂られた脂質は、腸からの吸収や合成を経て、脂肪細胞に吸収
され脂肪となりますね。
つまり、入ってきた脂質の合成過程を抑えることで、脂肪細胞に脂肪がたま
りにくくするんですね。
具体的には、アミノ酸のうちのフェニールアラニンや、アラニンバリンなど
の抗肥満アミノ酸を選択摂取することが良いそうです。
食事の３０分くらい前に、それらのアミノ酸を摂取します。
すると、脂肪細胞に吸収される過程で行われる脂肪の合成を阻害し、脂肪細
胞が脂肪を吸収できなくなるんですね。
◆ダイエットポイント３（脂肪細胞にためこまれた脂肪をはやく出す）
ダイエットに詳しい方は、リパーゼという言葉を聞いた事があると思います。
実はこのリパーゼという酵素が、脂肪細胞に溜まった脂肪を分解し、エネル
ギーにしてくれるそうなんです。
この脂肪細胞は、人類が飢えている時には、ちょっとでもエネルギーが過剰
になると、すぐに脂肪に変えて蓄積しようとします。
これが、肥満の原因となるのですが、脂肪代謝が活発なヒトは、エネルギー
が足りなくなった時に、すぐにリパーゼが脂肪細胞に溜まった脂肪を分解し
エネルギーに代えてくれるのですね。
しかし、体質的にリパーゼが不活発な人もいますよね。
では、何がリパーゼの活動を促進してくれるのでしょうか？
ヒトの体が自然に分泌するものとしては、副腎より分泌されるノルアドレナ
リンや、副腎刺激ホルモンですね。
これらはあまり意識して分泌されるものではないので、体外から摂取して効
くものをご紹介しますね。
カルニチン、カプサイシン（トウガラシ）、ＨＣＡ（ガルシニア）です。
これらには、リパーゼの活動を促進する作用があり、溜め込んだ脂肪をエネ
ルギーに代えやすくしてくれるそうなんです。
それから、つい最近日本に上陸したばかりの超話題のサプリ！
＜デトックス＞
デトックスとは、食生活の変化、生活環境の変化により体内に蓄積する
『有害ミネラル』いわゆる毒素を排出させることです。
この有害ミネラル（有害重金属）が蓄積すると、肝臓、消化器官等に負担が
かかり、細胞の毒素再吸収を起こさせ便秘、膨満感、胃腸内にガスがたまる、
お腹がごろごろする、肌荒れ、有害バクテリアの増殖等を引き起こします。
さらに、慢性疲労、イライラする、むかつき、アレルギーにかかりやすい、
消化機能のバランスのくずれによる免疫不全等の症状が現れたりします。
＜デトックスをして痩せやすい体に＞
毒素がたまっていると、サプリメントを日々一生懸命とっても、吸収が
「毒素」に邪魔をされて、きちんと細胞まで届かない！
なんてことになってしまいます。
また、毒素がたまっていると、脂肪燃焼を活性化させる酵素の働きが悪くな
り、脂肪が燃焼しにくくなってしまうのです。
今、超話題のサプリ！
「デトックス」に興味がある方は、こちらをご覧下さい！
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・・・おさ〜ん！もう、いいっつーの！ ヽ。(ー_ーメ)
いかがでしたでしょうか？
ダイエット中の皆様！
是非、諦めずに最後まで頑張りましょうね！ （＾▽＾）V
あまりダイエットに熱中しすぎて、熱中症にならない様十分注意して下さい！
・・・また、またかよ〜！おっさ〜ん！ W（`0`）W
それでは、皆様！
次回また会いましょ〜う！ ☆＼( ^ ^)/〜〃。、::。.::・'゜
・・・づづく
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【２】夏の暑さでボーとしている方にお勧め！〜枝豆の漬けもの
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夏の暑さでボーとしている方（私は年中ボーとしてますが）に、
是非食べて頂きたいのが、この枝豆の漬けものなんですね。
枝豆に含まれている成分のレシチンには、伝達力や記憶力を高める作用が
あるそうなんです。
早速、年中ボーとしている私も作って食べてみました！ <(￣＾￣)>
それでは、ご紹介致します！
■枝豆の漬けもの■
☆ 材料（４人分）
・枝豆 ・・・１/２カップ
・しそ（大葉）・・・１〜２枚
・キャベツ ・・・４枚
・塩 ・・・少々
・みょうが ・・・お好み
☆ 作り方
１．枝豆はさやから取り出し、柔らかくなるまで塩湯でします。
２．しそ（大葉）、キャベツ、みょうが（お好み）は食べやすい大きさに
切ります。
３．枝豆、しそ（大葉）、キャベツ、みょうが（お好み）、塩少々をビニー
ル袋に入れてよく混ぜ合わせます。
４．ビニール袋の中の空気は出来るだけ抜いて密閉します。
５．これを、冷蔵庫で一晩ねかせれば完成です。
どうですか！
今回も超〜簡単な漬け物でしょ。
さ〜皆様、これを食べて！
暑さでぼーとしている頭を復活させましょ〜う！ <(｀^´)>
それでは、また！ V(^0^)
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【３】相互紹介コーナー
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♪今回も、私の超〜お薦めメルマガをご紹介致しま〜す！ (^―^)
◆このメルマガは、公認会計士・税理士の２つの資格をお持ちのスーパー経営
者、山田 咲道さんが書いていらっしゃいます。経営者の皆様、会社を経営
する本当に意義を最近忘れかけていませんか？このメルマガを読むと、きっ
と気づくはずです！忘れかけていた本当の経営の意義を。（神長）
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多くて困ってしまいます。私も新聞の経済欄は良く読みますが、時々何この
言葉！どういう意味？って言う時が、やっぱりありますね。（勉強不足）
そんな時のお助けマン！（ちょっと古いですね）こんな事が無い様に、みな
さ〜ん！是非、このメルマガを読みましょうね！（神長）
「とおってもわかりやすい経済用語」
「なあんだこんなことだったのか！！ 」新聞・ニュースが良く分かります。
よく読むが、よく聞くが何となく意味の分からない言葉を分かりやすく
説明します。
今まで新聞はテレビ欄しか見なかったというあなたも経済欄がこんなに
簡単に！！
【登録】→ http://www.mag2.com/m/0000113177.htm
◆皆様、刑法の条文て実際読んだ事ありますか？専門に勉強されている方は
別として、一般庶民の私達には無縁のものと考えがちではないでしょうか？
しかし、実際に条文を読んで見ると、ん〜、なるほど！勉強になるな！と
思うものです。皆様も是非一度読んで見て下さい！（神長）
■刑法 条文 帳■極・不定期配信
メルマガ【条文 帳】兄弟誌の、刑法版マガジンです
http://www.mag2.com/m/0000130049.htm
http://melten.com/m/17943.html
窃盗、強盗、詐欺、殺人、他どんな事をすると罰せら
れるのでしょうか？
各種資格試験などにも必需の刑法。条文が基本。
http://www.ransta.jp/backnumber_127/
ざっと読んだり書き込んだり使い方はあなた次第。
刑法と周辺関連法の条文メルマガです。
http://cgi.kapu.biglobe.ne.jp/m/9278.html
■刑法 条文 帳■メルマガ相互紹介も募集中
──────────────────────────────────−
【４】編集後記
───────┘
今回も最後までお付き合い下さいまして、本当にありがとうございます。
いかがでしたか？
今回のメルマガは、皆様のおつまみ作りの役に立てたでしょうか？
早いもので、もう直ぐお盆ですね。
皆様にところでは、旧盆でしょうか？
私のところは、超ど田舎なので、もちろん旧盆です！
お盆と言えば、お墓参りですよね。
都会のお墓は、雑草などあまり生えないと思いますが、
私のところは、超ど田舎のお墓なので、ちょっと油断すると雑草はもちろん、
竹や杉の木まで生えてしまうんです！
実は先週の日曜日に、半年ぶりに神長家のお墓掃除に行ってきました。
予想はしていましたが、やっぱり予想通り！
２ｍの雑草と、直径１０ｃｍほどの竹と、高さ１ｍほどの杉の木などが、
思いっきり繁殖していました。
雑草と、竹と、杉の木と戦う事3時間、パンツまで汗でビッショリになり、
熱中症寸前の状態で、帰ってきました。
来年からは、もっとこまめにお墓掃除にこよう！
って、思ってから、もう何年もこの調子なんです！ ヽ(´∞｀)ノ
家事の悩み、何かありましたら、どんどん質問して下さいね！
アドバイスは一切無料ですから！
どうぞよろしくお願い致します。
→→→ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
それでは、また次回をお楽しみに！(^o^)／
──────────────────────────────────−
◆現在、広告主様を募集中ですので、興味のある方は是非ご連絡下さいね。
＊是非、あなた様のビジネスのお手伝いをさせて下さい！
＊発行部数：まぐまぐ・メルマ・カプラト・メルマガ天国4誌合計：5,400部
＊お問い合わせは、こちらまでお願い致します。
→→→ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
◆相互紹介も募集していますので、どうぞお気軽にご連絡下さい！
＊発行部数、ジャンルは問いませんので、是非よろしくお願い致します。
＊お問い合わせは、こちらまでお願い致します。
→→→ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
それでは皆様、次回を楽しみに〜！ (^ _ ^)/~~
≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠
§ 発行人：キッチン整頓アドバイザー 神長一徳
§ ＨＰ ：キッチン整頓フォーラム http://www.kitchen-seiton.com
§ E-MAIL：k-kaminaga@kitchen-seiton.com
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