えぇっ本当　？　美味しく・節約　新発見 !

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20060215号

「えぇっ本当　？　美味しく・節約　新発見！」をご愛読いただきまして誠にありがとうございます。


　　----------日本一の銘酒県＜おいしい山形＞から「焼酎」Ｓｔｏｒｙ・・・！-----------
　　豊穣の地「山形」の地酒文化が醸する
　　　　　　　　　　　　　　　　　 の豊富な個性と旨さの秘密・・！
　　 今回は・・・日本一銘酒県「山形」で醸された の個性と・・・・・・・・・・旨さの源を追求・・・・・・・・・・・！


　　　　　　　　　　　 ◇---------- 伝承醸造に見る のルーツ！-----------◇
　　 山形での酒造りは、藩政時代の文禄年代に始まったとされ、400年超の歴史を刻んでおります、各藩御用酒蔵とし
　　 て創業がはじまりとされ、主として日本酒（濁酒酒から）醸造の伝承技が営々と引き継がれておりました。
　　 一方でサツマイモ等（芋や麦）を主原料にした焼酎が江戸時代より巷の身近な酒として醸されていたが、癖が強く高
　　 級日本酒と比べ味も劣りましたが、大衆安酒として庶民のノドを潤す絶好の嗜好品であったようです。
　　 この、何でも原料とする焼酎造りが今の「焼酎ブーム」発展の もとになり、今や清酒市場を凌駕する勢いにつながっ
　　 ております。
　　 焼酎の飛躍的発展は「芋焼酎」に代表される九州産焼酎等のPR力が発端とされ、焼酎ブームを引起こしております
　　 他産地も伝統的な日本酒仕込を焼酎造りに応用、吟醸もろみをベースに香高いまろやかな米焼酎を開発、焼酎市場
　　 に商品別個性による今日の競争につながっております。
　　 に
　　　　　　　　　　　◇---------- おいしい山形のとは・・・・・・・！ --------◇
　　 山形は日本一銘酒県と言われ・・・毎年開かれる全国新酒鑑評会において最多金賞を獲得しております、県独自に
　　 改良した酒造好適米「出羽燦々」、新開発酵母 「山形酵母」、山形オリジナル麹菌 「オリーゼ山形」、更に山形県を囲
　　 む四方の山々に源を発する其々の水系の、豊で個性あふれる「酒造用水」 が色々な個性の銘酒を造り上げており、
　　 山形は個性酒の宝庫と言わしめております。
　　 この日本一の銘酒造りをベースに１１蔵それぞれが焼酎開発に研鑽を重ね、20〜40°幅と風味とコクのバラエティ
　　 と個性に富んだ銘焼酎を造り上げておりますが、出荷量が極めて少量のため、市場（小売店等）での入手は困難と
　　 言われております。
　　
　　　　　　　　　　　◇-------------山形県産 のいろいろ ・・・? ------ -----◇

■アルコール度数別に代表商品ならびに蔵元を列挙（ http://yamagata-ajinoippinkan.com/jizake.htm参照下さい）

		◆米焼酎　40°クラス （1）米鶴酒造「烈風40°720ml」 （2）樽平酒造「15年熟成.10年熟成 　　　　　　　　たるへい40°720ml」 （3）嵐山酒造「秀洋40°720ml」 （4）高木酒造「鬼兜40°720ml」		◆米焼酎　25°クラス （1）千代寿虎屋酒造 　　　　　　　　「虎虎25°720ml」 （2）米鶴酒造「疾風25°720ml」 （3）嵐山酒造「いっちょまえ25°720ml」 他、各蔵元とも多数出荷しております
		◆米焼酎　35°クラス （1）米鶴酒造「疾風35°720ml」 （2）金龍「爽35°600ml」		◆健康焼酎　20°クラス （1）月山酒造「こぐわ酒20°360ml」
		◆米焼酎　30°クラス (1)嵐山酒造「シーハイルザオウ 　　　　　　　　30°720ml」		◆麦焼酎　25°クラス （1）古澤酒造「雪原25°720ml」 （2）　々　「雪原（壷）25°720ml」

日本一銘酒県＜山形＞の をお求めいただくには・・・・・・・・・・
　　清酒にひけをとらない個性豊な焼酎が醸されておりますが・・・・・出荷量が極めて少ない・・・・・・・・・ ・・・・・・・・！　
　　 市場の一般小売店ではお求めは非常に困難です・・・・・・・・・・・限られた販売店舗を探すのも非常に大変です。
　　
　　 ※探す手間を省き・・・簡単にお求め・お問い合わせは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形「味の逸品館・地酒」： http://yamagata-ajinoippinkan.com/jizake.htm



編集後記　
　　山形は、ご存知「日本一おいしい」どっさり県です、出羽三山・吾妻/朝日各連峰のふところにひろがる盆地特有の
　　 気候風土の中・・・・・・ 肥沃な土壌・おいしいく豊富な湧き水・昼夜寒暖差など、物づくりの諸条件に恵まれ、数多く
　　 の 「日本一」を育んでおります。
　　
　　 四季を通し・・・・地酒・老舗菓子・野菜・木工品（伝統工芸品）・果物・加工食品・山菜・肉・コメ・そば・郷土料理等、
　　 数えたら限がないくらい美味いものドッサリ・・・・・・・・・！
　　 どんな 「おいしい山形」に出会っていただけるか楽しみな<メルマガ> になって行きたいと思っております。

発行元：有限会社　ジィアールワイ山形
　　メールによるお問い合わせ：gry@zpost.plala.or.jp
　　発行サイト：山形「味の逸品館」 　http://yamagata-ajinoippinkan.com
　　〒990-0301　山形県東村山郡山辺町大字山辺1261番地3
　　電話：070-6320-0315　　　　FAX:023-664-5636

■メールマガジン・アドレス登録
メールアドレス(半角)：

■メールマガジン・アドレス削除
メールアドレス(半角)：


Powered by melma!