ああ、インド暮らしの日々。

『ああ、インド暮らしの日々。』第38号

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　　　　　　　ああ、インド暮らしの日々・第38号
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  売る人と買う人。

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インドでは（少なくとも私の住んでいるマハラシュトラ州では）、何かを
店で買うとき、日本のように「お客様は神様です」的な対応はしてもらえ
ない。特に食べ物を売っている日常雑貨の店に、この傾向はつよい。

お客に対して愛想もなければ、感謝もなく、「売ってあげている」という
意識が強い。しかもおつりは、投げ捨てるようによこされる。

これに慣れていない、日本からはじめてインドにきた日本人は、「お客様
は神様です」という扱いを受けることを無意識に当たり前と思っているの
で、最初にインドで買い物をする時、ショックをうける人が多い。そして、
腹が立って二度とそこへ買い物へいかないぞ！と決心したものの、どこへ
行っても同じ扱いを受けるので、これが「インド嫌い派」になってしまう
原因になる人もいる。

私もインドに来てはじめの頃は、この店側の対応に軽いカルチャーショッ
クを受けたものですが、「ここはインドだから。」という一言で、私の中
ではまるく収まりました。ここインドでは、外国人だからそういう扱いを
うけるのだろうか？とも思いましたが、どうやらこの理由が最近わかりか
けてきました。

インドは人口にくらべて、食べ物も少なければ、物自体が少なくて、「も
の」はとても貴重なもの。
形のいい野菜だけが売れて、少しでも形の悪いものは捨てられてしまう日
本では考えられないような、形の悪い野菜や古くなってくされかけの野菜
さえも、インドでは命をつなぐための貴重な食べ物なのである。

こういった社会背景があるせいで、米や麦などの食べ物を扱っている店側
としてはとくに、高飛車になっても無理はないという理解に達しました。

こんなインドでずっと生活しているせいか、先日タイのバンコクへ滞在し
た時もインド生活ぐせがぬけず、買い物をした時にもらえるプラスティッ
クの袋は捨てずにとって置き、ゲストハウスで自分の服を洗濯するときも
つい、水は有効に少なめに使ってしまうのでした。


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　すくすく育つ子犬軍団。

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今住んでいるバンガローの庭では、約3週間程前にカーリー（うちのワンコ
の一匹）が産んだ７匹の子犬軍団が毎日元気にキャンキャンいってます。
部屋の中のダンボールでひっそりと暮らしていたピヨ助（バックナンバー
参照）が死んだ数日後に、この子どもたちが生まれ、「何かが死んではま
た何かが生まれる」という自然界の原則みたいなものに、複雑な気持ちを
抱いていましたが、時間が経てばそんな気持ちも薄れるものです。

小犬たちは最近、カーリーの母乳以外にヨーグルトを喜んで食べ始めたの
で、私は牛乳をたくさん買い込んでは、新鮮なヨーグルト作りにはげんで
います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く）

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グルカンドは、 ローズの花びらから作られるアユルヴェー
ダ強壮ジャムです。インドでは、夏の過酷な暑さによる体の
熱を冷やすために、牛乳や水にグルカンドを入れて飲みます。
このグルカンドは、マハバレーシュア（西インド）で最高質
の花びらだけ を選りすぐり、丁寧にホームメイド された贅
沢なグルカンドです。 

グルカンドはマイルドな通じ薬で、 肝臓や胃の強壮消化力 
を高める、心臓強化効果があります。これらの効果は、ロー
ズの花びらに含まれる優れた抗酸化物質の赤色素（ フラボノ
イド）によるものです。グルカンドは、体重不足の子どもや
妊娠中の女性、高齢の弱い患者にとても有効とされ、グルカ
ンドと牛乳を一緒にとると、痔 や胃酸過多、皮膚トラブル 、
はしか、熱、あせもに役立ちます。定期的にとることで、繰
り返しおこる扁桃腺炎に効果的です。胃酸過多には、小さじ半
分のトリファラと小さじ一杯のグルカンを一緒にとります。 


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