メルマガ「暮しの赤信号」 6/20（金）903◆読者からの便り「市宛てに、食に対する私の意見と、食の大切さをアピールする講演を」
発行日： 2008/6/20
▼お知らせ ＮＯ．１▼
発行スタンドの「メルマガ天国」が、７／３１に閉業します。
メル天をご利用のかた、下記で至急登録し直して下さい！
そうでないと、本誌が届かなくなります
こんにちは。
山田博士です。
皆さん、このメルマガ「暮しの赤信号」が、どこのスタンドから届いてい
るかご存じ？(笑)。
「え？ スタンド？ ガソリンスタンド？ 何それ？」
なんて、左右を見渡して慌てているかたも多いようですね。
このメルマガは、ぼくから直接お届けしているわけじゃないんです。
世の中には多くの発行スタンドがあり、現在のところ、まぐまぐやメル天
やメルマやカップライトなどという、８つのスタンドさんにお願いしてお届
けしているわけなんですね。
いわば、本の日販やトーハンなどのような「取次代理店」みたいなもの。
でも、表題のように、その一つ「メルマガ天国（メル天）」が閉業するこ
とになりました。
したがって、ここから届いていたメルマガはその日から全面ストップです。
いますぐ、このメルマガがどこのスタンドか確認し（メルマガの最後部分
に書いてあることもあります）、至急下記のスタンドで登録し直して下さい。
下記のＨＰから簡単に登録出来ます。
７／３１中で閉業するとのことですが、ひょっとして天災やほかの事情に
より、もっと早まるかもしれないとのことでもありますので、いますぐに登
録をし直して下さるようお願いします。
でも世の中、いろんなことがありますね。
突然、こうして連絡が来るわけですから……。
皆さんとの絆（きずな）を今後も大切にしたいなと思っています。
よろしくお願いします。
★★下記は、まぐまぐの、本誌専用頁です。画面の上部にあなたのアドレス
を記載して登録ボタンを押して下さい。それだけでＯＫです。
→ http://archive.mag2.com/0000141214/index.html
（次回、メル天からメルマガが届きましたら、そちらの解除もお願いします）
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▼お知らせ ＮＯ．２▼
夜露に濡れた、道端の紫陽花（あじさい）を、
１輪だけぼくの家にお招きすることに……
早朝の散歩は、ぼくの体力づくりと言うより、人生づくりです。
朝日を浴びた地球を、全身で味わいながら、スタスタ、ザクザク、たまに
はトボトボ……歩きます。
でも全世界を照らしてくれているあんなに偉大な太陽なのに、いつも空の
片隅で、気負いもせず、場所も取らず、小さく遠慮がちにぼくたちを暖めて
くれるんですね。
ああ、ぼくもあんな太陽になりたい。控えめな太陽に……(笑)。
ぼくは、どんなに前夜眠るのが遅くなっても、ほぼ毎日、早朝、歩きます。
林の中で一、二度深呼吸でもすれば、もう頭の中は快調に動き出すんです
ね。
そうそう、ぼくには樹友（きゆう。木の友だち）がいましてね。
その名前は、ぼくと同じ「ひろちゃん」(笑)。
彼にいつも触りながらストレッチなどをするんですが、どんなときもぼく
に元気を与えてくれるんですね。
木のそばで手のひらを上に向けて、深呼吸してみてご覧なさい。
彼ら木たちの精気が手のひらにストンと落ちて来て、ジ〜ンと暖まってく
るような味わいがしますよ。
理屈ではなく、本当に元気がもらえるから不思議ですよね。
お、ちょっと見てご覧なさい。
あそこです。
道端から少し入ったところに、まあ、素敵な紫陽花（あじさい）が咲いて
いるじゃありませんか。
少し押し入って、眺めることにしました。
夜露に濡れ、ほんのりと頬を染めた薄紫の色をした紫陽花です。
しばらくうっとりと眺めていましたが、ついムラムラとしてしまい(笑)、
左右をキョロキョロ見渡してから（いけないクセです）、一輪だけ、ぼくの
家に「勝手に」お招きすることにしました（皆さん、自然は大切に！）。
家のテーブルに載せたこの紫陽花クン。
じっと眺めていると、厚みのある葉っぱといい、一つ一つの花の形といい、
う〜ん、立派。
黙って、みな主張しています。
太陽もいいけれど、花もいい。
みんな違って、みんないい。
何か、金子みすゞの世界のようになってしまいました(笑)。
そこで、本題です(笑)。
昨日（６／１９）の号外、小冊子＆ＣＤ−ＲＯＭ版「暮しの赤信号」の案
内はもうご覧になりました？
これらはすべて、メール版とは違い、現物のものなんですが、ぼくから直
接に皆さんにお送りしているものなんですね。
マンガ・ストーリィと食品名などの実名リストを載せ、この３０年ほど、
日本の社会を大きく動かして来たものです。
あらゆる添加物や農薬や化粧品や水や畜産物やタバコや牛乳などの問題点
が楽しく描かれています。
全国各地の学校で副読本としても使われました。
各号、なんと１０万部単位で読まれたものなんですね。
でも、在庫がなくなり、皆さんにはご迷惑をかけていました。
だけどいま、これらがＣＤ−ＲＯＭ版に変身し、いつまでも保存出来るよ
うになったんですね。
どうか子どもさんとごいっしょにご覧下さい。
小冊子版は少なくなりましたが、ＣＤ−ＲＯＭ版は、プリントアウトされ
るといいかもしれませんね。
なにしろ、マンガでこれだけの資料を詰め込んだものを見て、子どもさん
には一生影響がじわりと行くことでしょう。
この小冊子の存在で、企業も変わり、行政も変化しました。
それらの動きに、かなりお役に立てたと自負している内容です。
よかったら、下記を再度ご覧下さい。
読者限定の「すご〜い大幅割引」は、今日までです。
お待ちしています。
小冊子版もいいけれど、ＣＤ−ＲＯＭ版もいい。
みんな違って、みんないい（笑)。
★下記は、昨日６／１９（木）の朝５：００に配信した号外、小冊子＆ＣＤ
−ＲＯＭ版「暮しの赤信号」の案内です。
→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080619050000000.html
（なお、読者限定の大幅割引期間は、今日の２４：００までです）
お元気で。
山田博士
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▼今日、あなたにお伝えしたいこと▼
やあ、いらっしゃい！
今日は、文中で述べたように、「外食店のメニュが、どうし
てあれだけ豪華なのか」
ということついて少しだけ……。
▼本文
１ 毎週「金曜日」は、読者からぼくに寄せられた熱いお便りやご
質問などのご紹介です。個人情報や特定の固有名詞などは、す
べて削除しました。
２．ここでは毎回、ぼくからのお馬鹿なお返事を、たっぷりお載せ
していますので、毎週、「早く来い来い金曜日」と、待ち焦が
れているかたもいらっしゃるとか。
３．ただ、毎回ここでお載せする内容は、じつはぼくが選んだもの
ではないんです。うちの事務局が、ぼくに来たお便りの中から
選んだものなんですね。なぜなら、お便りの内容がぼくにとっ
ては気恥ずかしいものばかりのため、とても自分では選べませ
ん。そのため、事務局から回ってきたものを、少々「くすぐっ
たい内容」もありますが、そのままお載せし、ぼくからの楽し
いお返事を添付いたしました。とてもぼく自身では選べない赤
面の至りのものも、ままありますが、その事情をご理解下さい。
４．誤字、脱字は訂正したり、本文を一部省略したりはしましたが、
送り仮名や漢字、文体などはほぼ原文どおりになっています。
読者の体温を、そのままお楽しみ下さい。
★イニシャルは、姓と名の順です★
（例：美空ひばり→Ｍ．Ｈ）
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４２１．市宛てに、食に対する私の意見と、食の大切さをアピ
ールするための講演会の開催（山田先生を推薦＾＾）を
希望する内容の、市民の声ハガキを出しました……
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（Ｓ．Ｔ、千葉県野田市、女性、３５歳、パート）
山田先生、こんにちは。
いつもメルマガ楽しみにしています。
先日はお忙しい中、講演会についての私のメールへお返事をいた
だき、ありがとうございました。
その後、地産地消や無農薬野菜を推進しはじめた市宛てに、食に
対する私の意見と、食の大切さをアピールするための講演会の開催
（山田先生を推薦＾＾）を希望する内容の、市民の声ハガキを出し
ました。
小さい小さい行動だとは思いましたが…何もしないよりは、と思
いまして。
山田先生も、いろいろと動いていらっしゃるようですね。
IT社会、情報社会への急速な転換にとまどいもありますが、今ま
で隠されてきた事実や山田先生の思いを広く世間に伝えるために、
それをうまく利用していくことも必要なのですね。
がんばってください。陰ながら応援しています。
今回はまとめて４巻（「いのちの福袋」のこと）、申し込みます。
グラタンは、私も自己流で味噌グラタンを作っていますが、山田
先生のレシピはどういう作り方をするのかな…と。
楽しみにしています。
それでは、よろしくお願いします。
■山田からのお返事■
Ｓさん、こんにちは。
先日は（講演についての件）お役に立てず、失礼しました。
今度、ヤクルトホールで５００名のかたを前にしてお話をするこ
とになりました。またまた恥をかいてこようかと思っています。
Ｓさんの行動も、実を結ぶといいですね。
この「いのちの福袋」、ぜひ楽しくご覧下さい。
餅粟（もちあわ）のグラタンは、読者の間でかなり人気者になっ
ているようですよ。
そこらの外食店にあるグラタン以上の舌触り、味の濃さ、香り
……もう、とりこになること間違いなし(笑)。
粟（あわ）や稗（ひえ）などの雑穀は、昔からぼくたちの先祖た
ちが食べて来たものなんですが、美味しく食べるコツがあります。
とくにこの粟は、ほかの雑穀と異なり、独特の甘さがあり、ぼく
は大好き。
白砂糖のような甘さじゃなく、何と言ったらいいのかなあ、自然
が醸（かも）し出す甘さと言ったらいいのかなあ。
こういう旨味（うまみ）に舌が馴れると、きっとこれから本当の
旨さが自然に分かるようになるのかもしれませんね。
ぜひＳさんも試してみて下さい。
お元気でね。
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４２２．このレシビのおかげで、野沢菜も大好物に変わりました
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（Ｋ．Ｓ、北海道札幌市、男性、５８歳、会社員）
野沢菜は苦いのであまり食べた事なかったのですが、このレシビ
のおかげで大好物に変わりました。
■山田からのお返事■
Ｔさん、こんにちは。
野菜を多く召し上がるようになったとのこと。
うれしいですね。
この「いのちの福袋」、ぜひ楽しく活用して下さい。
ぼくの好きなものばかりです。
とくに毎回、季節にあわせたものを紹介していますので、お近く
で手に入るものを使って楽しんで下さい。
皆さんに紹介するこの「いのちの福袋」のレシピは、ある日、午
前中の時間を決めて台所に立って改めて作り直すのですが、そのと
き、面白いことがあります。
つまり、いろいろなバージョンがどんどん出来るということ。
これは、不思議なんですが、机に向かっているだけでは思いつき
ません。
体に何がいいかという知識と、台所で包丁を握っているときの緊
張感が、うまくミックスするようですね。
そのため、なかなか台所仕事が終了しません。
いつまでも包丁を握って台所の中をウロウロ。
ほかの仕事が詰まっているため、だんだん顔が真っ赤になって慌
ててしまうのですが、でも自分で作るものはどんなものでも可愛い
ものなんですね。
失敗作など、とても素敵です(笑)。
「そうかそうか、お前、失敗作だったんだよね。でも、大丈夫、
ちゃんとおいしく食べさせていただくからね。心配しないで！」
なんて、訳の分からないことを呟（つぶや）きながら、毎回、こ
の「いのちの福袋」のレシピを作っています。
そして、これらを子孫たちに残しておきたいんですね。
こんなレシピを、先祖たちが楽しんでいたんだという痕跡（こん
せき）を残しておきたいと思っています。
そしてこれを元にして、皆さんがまたどんどん楽しいレシピを作っ
て下さることを、心から願っているんですよ。
Ｔさんも、いろいろと応用なさって下さい。
お元気でね。
──────────────────────────────
４２３．献立がマンネリ化してきてしまいましたので、ぜひ「い
のちの福袋」を……
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（Ｏ．Ｍ、愛知県名古屋市、女性、３７歳、税理士）
こんにちは。
書籍、メールマガジンなどを繰りかえし読むうちに、知識が身に
ついてきました。
特に食べ物に気をつけているのですが、砂糖、乳製品、揚物など
のメニューを除いていくので、献立がマンネリ化してきてしまいま
した。
それで食べる楽しみが減るのもさみしいので、安全で美味しい新
しいメニューを取り入れたく「いのちの福袋」を購入することにし
ました。
ガマンではなく、楽しみながら、安全な方向へ軌道修正していき
たいと思います。
■山田からのお返事■
Ｏさん、こんにちは。
少しずつ「楽しい知識」が身についてこられたようで、ぼくもう
れしい限りです。
仰せのように、「ガマンではなく、楽しみながら、安全な方向へ
軌道修正」していただくのが一番なんですよね。
でもまだまだ多くのかたは、外食店のあの○○に目を奪われてい
ます。
外食店のメニュが、どうしてあれだけ大きく、豪華で、美しいか
ご存じですか。
食材の栄養学的内容、環境ホルモン的内容、遺伝子組み換え的内
容など、どれ一つ取っても、疑問点があるものばかりなんですね。
とくに大手チェーンの店はそうでしょう。
だって、工場で大量生産したものですから、一人ひとりの客に会
わせたメニュなんてとうてい不可能です。
だから、メニュ自体がみすぼらしかったら、誰も注文などしませ
ん。
いつもぼくが叫んでいるように、青菜が少なければ、せめてメニュ
の印刷の色を「緑色」にするなどして、「めくらまし」をしなくて
は、誰が注文などすることでしょう。
ファミレスの店舗なども、最近はきれいな造作になっているのは、
みなそういう意味があるんですね。
外食店の経営者は、よく知っています。
でも、どれだけめくらましをしても、メニュをご覧下さい。
乳製品、揚げ物、肉類、内容の分からない加工食品などが満載で
すよね。
たとえ「和食」という名前の料理でさえも、まったく同じ。
そうそう、ある和食店の料理人だったかたが、その店を退職後、
こう述べておられました。
「厨房（ちゅうぼう）で目にしたものはひどいものでした。肉類
はほとんどが冷凍の輸入品。それを和牛、地鶏（じどり）、と銘打
ち、悪臭の出始めた魚は調味液に漬け込み加熱。冷凍庫には中国産
の冷凍野菜……悲しいことに、繁盛していました。土日には家族連れ
で満席です……」（「朝日新聞」２００８．３．２９）。
家族連れで満席というのが、悲しいですね。
でも皆さんには、このメニュに載っているような悲しいレシピは、
真似をしてほしくない。
ぼくが「いのちの福袋」で作っているレシピは、我慢レシピなの
ではなく、快楽レシピ(笑)。
そう、何ごとも快楽で行きましょうよ。
悲しいときこそ、そうしたい。
何を隠そう、ぼくをご覧なさい。
いくら家庭内でつらい仕打ちを受けても、涙一粒こぼさず、いつ
も快楽快楽……なんて叫びながら喜んでいます。
でもこれは……ちょっと気持ち悪い……か(笑)。
ぜひ、「いのちの福袋」に詰めてあるあのレシピ。
Ｏさんのものにしてみて下さい。
お元気でね。
★上記は、この６月５日（木）に配信した号外「いのちの福袋」へ
の反響です。ほんの一部なんですが……。
本当に多くのかたから声が寄せられました。今後も皆さんの声を
少しずつご紹介していきます。
★先日の「号外」は、下記のとおりです。よかったらご覧下さい。
ただ、割引期間は終了しています。次回の号外をお楽しみに。
→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080605050000000.html
┌─────────────────────────────
│
│ ★皆さんへの設問です！★
│ （２００８．６／２０）
│
│ 試験：下記の○○に、選択語句から正しいと思われるものを選
│ んで、入れてみよ。ただし２文字とは限らない。
│
│ 「でもまだまだ多くのかたは、外食店のあの○○に目を
│ 奪われています」
│
│ 【選択語句→ 豪華なトイレ、豪華なシャンデリア、
│ 豪華なメニュ】
│ （答えは、本誌の最後部に書いておきました）
│
└─────────────────────────────
★いいことをお教えしましょう。この「暮しの赤信号設問専用ノート」
を作って、設問と答えを毎回記入するようにしてみて下さい。
ふふ、毎回、思い出しながら答えを記入してゆくようにするだけで、
○○に書いた言葉が指に残り、「いのちにとっての貴重な財産」が蓄
積します。今後の人生で役立ちますぞ。ま、家族でお試し下さい。
┌───────────────────────────────
│
│ ★いのちの定期券3★
│
│ 「いのち運転教習所」テキスト一式５点セット！
│ ほかでは、けっして手に入りません。
│
│ ★現在、添削講座の募集は終了していますが、人気のテキストや講演会
│ ライブ録音ＣＤ、サイン入り著書、それに楽しい資料などを満載した
│ 「いのち運転教習所」テキスト一式５点 セットを、読者のかたに限り
│ 低価格でお譲りしています。いつもの読者の声でもうお分かりのよう
│ に、毎回、超人気もの。下記の専用ＨＰをどうぞご覧下さい。
│
│
│ ★先日の号外
│ → http://archive.mag2.com/0000141214/20080524050000000.html
└───────────────────────────────
┌────────────────────────────────
│
│
│ ★★以下は、山田博士の「無料レポート」全５冊★★
│
│ これらのレポートは、本誌の読者になっていただく条件がありま
│ すが、すでに読者のかたは、再度登録されてもダブることはあり
│ ません。
│ 「感動しました！」という声もいただいていますので、お茶で
│ も飲みながら、ごゆるりとお楽しみ下さい。すべて無料ですが、
│ 読み応えがありますよ。今後も執筆してゆきますのでご留意を。
│
│
│>>>■節約と健康が両方手に入る山田の話を、ふふふ、少しだけどうぞ
│ http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=0&ref=0
│>>>■キレる若者と切っても切れない食生活。法務省から頼まれたお話
│ http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=1&ref=0
│>>>■感動小説「走れ！アルキメデス」。コンビニ食常食の寅太郎に何が
│ http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=2&ref=0
│>>>■マンガ・ストーリィ「タバコ・ぷかドン」。若者に衝撃データです
│ http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=3&ref=0
│>>>■朝４時半の話 −山田式早朝お楽しみ生活−
│ http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=4&ref=0
│>>>■中国製冷凍食品事件をのぞいてみれば、あなたの姿が映ってる！
│ http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=5
│
│────────────────────────────────
│
│ 以下は、本誌の事務局が「山田に内緒で」載せているものです。
│ ご自分で判断して参考になさって下さい。
│ ★お楽しみ無料レポート★
│
│>>>■メール受信に異常あり？〜今更聞けない基本操作〜
│ http://mailzou.com/get.php?R=22975&M=2487
│>>>■数の解放区。何でも身の廻りには数え方があります
│ http://mailzou.com/get.php?R=22933&M=2487
│>>>■勉強を効率よくする方法
│ http://www.free-book.jp/report.php?rp_cd=38021&rf_mb_cd=1222
│>>>■今、脳のために悟れ！テレビを見ない日をつくる理由。
│ http://www.free-book.jp/report.php?rp_cd=37706&rf_mb_cd=1222
└────────────────────────────────
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