メールマガジン「暮しの赤信号」

• 最新号：2008-10-17
• 発行周期：月、水、金
• 読んでる人：1699人
• 創刊日：2004-10-03
• Score!：非表示
• コメント数 ： 0
• メルマガID：121010
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• 発行者サイト：あり
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隔日刊「暮しの赤信号」 5/23（金）896◆「山田さんのレシピは手順が本当に楽しくて、大大大好きです！」

　　　　　　　　　　　　　　▼お知らせ▼

　　　 　　　　たまには、お疲れの頭、休めてみられたら？
　　　　音楽ＣＤ「親でも言えない話」２枚組ってご存じでしたか


　こんにちは。
　山田博士です。

　毎日、やりきれない事件が続きます。
　若い女性が忽然（こつぜん）と消えたかと思えば、なんと一部屋おいた隣
人が……。

　そしてぼくの故郷のすぐ近くにある舞鶴の女子高生の事件も、まだ未解決
ですし、いつから日本列島はこんな社会になってしまったのでしょうか。
　何かがおかしい……と感じているかたも多いでしょうね。

　自分は正しいことをしているはずだと思われるかたも、もう一度胸に手を
置いて、現在の行動や過去のふるまいを振り返ってみたいものです。

　そんなとき、ぼくの作った以下の歌なんぞをお聴きになると、ひょっとし
たらその解答がすぐに見つかるかも(笑)。
　まあ、そんな大げさなものではないのですが、これらのノンフィクション
・ソングは、案外、皆さんの心にぴったりするかもしれません。

　下記は、以前配信した音楽ＣＤの号外なんですが、作詞などもご覧になる
ことが出来ます。
　一部は、この号外から実際に「音声」までも聴くことが出来ます！

　もしご必要な場合は、その号外の最後部分（お名前や住所などを書く欄）
だけコピペ（コピーして貼り付ける）し、下記のアドレスまでお送り下さい。

　以下のとおり、２日間だけの割引期間も設けました。
　この機会によかったら……。
　お待ちしています。

　
　１．割引期間：５／３０（金）〜５／３１（土）の２日間
　２．サブジェクト：音楽ＣＤ「親でも言えない話」を希望します
　３．連絡いただくアドレス：setu@kt.rim.or.jp

★先日の音楽ＣＤ「親でも言えない話」の号外
　　→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080330050000000.html

　お元気で。

　　      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田博士



　   　     　　▼今日、あなたにお伝えしたいこと▼
　    　　　　　
　　　やあ、いらっしゃい！
　　　今日は、文中で述べたように、「料理なんて、自分の体の声
　　　を聞きながら、どんどんどんどんと自分流にアレンジさせて
　　　いい」
　　　ということついて少しだけ……。


▼本文

１　毎週「金曜日」は、読者からぼくに寄せられた熱いお便りやご
　　質問などのご紹介です。個人情報や特定の固有名詞などは、す
　　べて削除しました。

２．ここでは毎回、ぼくからのお馬鹿なお返事を、たっぷりお載せ
　　していますので、毎週、「早く来い来い金曜日」と、待ち焦が
　　れているかたもいらっしゃるとか。

３．ただ、毎回ここでお載せする内容は、じつはぼくが選んだもの
　　ではないんです。うちの事務局が、ぼくに来たお便りの中から
　　選んだものなんですね。なぜなら、お便りの内容がぼくにとっ
　　ては気恥ずかしいものばかりのため、とても自分では選べませ
　　ん。そのため、事務局から回ってきたものを、少々「くすぐっ
　　たい内容」もありますが、そのままお載せし、ぼくからの楽し
　　いお返事を添付いたしました。とてもぼく自身では選べない赤
　　面の至りのものも、ままありますが、その事情をご理解下さい。
                   
４．誤字、脱字は訂正したり、本文を一部省略したりはしましたが、
　　送り仮名や漢字、文体などはほぼ原文どおりになっています。
　　読者の体温を、そのままお楽しみ下さい。

　 　　　　　★イニシャルは、姓と名の順です★
　　　　　　　　（例：美空ひばり→Ｍ．Ｈ）



──────────────────────────────
　４１２．山田さんのレシピは手順が本当に楽しくて、大大大好き
　　　　　です！
──────────────────────────────　
　　　　（Ｋ．Ｍ、埼玉県宮代町、女性、３８歳、主婦）
   

　山田さんのレシピは手順が本当に楽しくて大大大好きです！

　こんなぼやきのような、ひとりごとのようなセリフ入りのレシピ
なんて山田さんならではですね！

　ほんと大好きです♪

  
　 　　　　　　　　　■山田からのお返事■
　

　Ｋさん、こんにちは。
　ぼくのレシピを気に入って下さって、うれしいです。
  
　本当に、ぼやきのようで（笑)、なんともしまりがないのですが、
自分では楽しみながら（うなりながら？）書いています。
  
　いつも「いのちの福袋」で、このようにしてぼくのレシピを「本
邦初公開」しているのですが、これは、後世の人たちに、少しでも
楽しい内容のレシピを残しておきたいからなんです。

　テレビの料理教室のようなものでは、男性も、いや女性も興味な
ど持たないでしょうしね。
　何より、楽しいものでなくては続きません。

　文章を読んでいるうちに、いつの間にか包丁を握って……という
のがいいと思いませんか。

　料理なんて、口笛を吹きながらでいい。
　料理なんて、街の料理教室で習うような堅苦しいものでなくてい
い。
　料理なんて、自分の体の声を聞きながらどんどんどんどんと自分
流にアレンジさせていい。
　料理なんて、男も女も年齢も関係なく包丁を握った者が勝ち。

　そういうことを、ぼくたちの子孫に残しておいてやりたいんです。
　だからいつもぼくのレシピは、おしゃべりをしているうちに、い
つの間にか包丁をトントントンとなっているんです。

　でも、いつもお話しているように、○○だけは大事にしたい。
　それが崩れてしまえば、どんなに手間のかかった料理でも、「は
〜い、お疲れさま。次っ！」で終わってしまうんですね。

　そういうことを、戦後６０数年経ったいまこそ、子孫たちに残し
ておいてやりたいんです。
　戦後すぐに生まれたぼくたちの世代はきっと、日本の昔の人たち
が数千年間持ち続けてきた食を始めとする文化を垣間見た、最後な
のかもしれませんね。
　
　子どものころの思い出を込めて、しかも新しい雰囲気のレシピを、
ぼくはこれからも作り続けていきます。

　きっとＫさんにもその気持ちが伝わるのかもしれませんね。
　この第６巻も、ぜひ今後にお役立て下さい。

　いま第７巻を作っています。
　そのレシピも楽しいですよ。予告しますと、「山田流の麻婆豆腐」
もその一つに含まれているんですが、もうどれだけこのバージョンを
作ったことか。
　でも不思議に、自分で作ったものは、いつも、すべておいしい(笑)。

　まあ、自分でそう思っているだけなのかも、ね。
　ひょっとしたら、隣にいる……さまは、いつも目を白黒させてい
らっしゃるのかも……。

　お元気でね。




──────────────────────────────
　４１３．３歳になる息子に餅粟（もちあわ）クリームのグラタ
　　　　　ンや、リンゴ入り餅いも団子をぜひ作ってやりたい……
──────────────────────────────　
　　　 （Ｔ．Ｎ、広島県広島市、女性、４２歳、医師）
   

　いつもおいしいレシピを紹介してくださりありがとうございます。

　５月の終わりに３歳になる息子に餅粟（もちあわ）クリームのグ
ラタンやリンゴ入り餅いも団子（だんご）をぜひ作ってやりたいで
す。

　おいしく作れるよう練習してお誕生日にも作ろうかなと思ってい
ます。

　どうぞよろしくお願いいたします。

  
　 　　　　　　　　　■山田からのお返事■


　Ｔさん、こんにちは。
　いつもメルマガをご覧になり、喜んでいます。

　この「餅粟（もちあわ）クリームのグラタン」、結構、人気がある
ようですよ。
　３歳になる息子さん、気に入ってくれたでしょうか。

　もうこの味にハマってしまいました、なんていうお便りなんかも
いただきます。

　アレルギーのかたにも、この雑穀はすごく効果がありますし、な
にしろ、この素朴な口当たりが最高。
　クリームのような感触ですしね。

　雑穀の中でもとくに、この粟（あわ）は、本当に甘いんです。
　そう言えば、ぼくの子どものころ、大阪に仕事に出掛けた親父が、
よく土産に「粟おこし」を買って来てくれたのを、いま思い出して
います。
　あのお菓子の包装の模様が、懐かしいなあ。

　じつは、この「粟おこし」の場合は、実際には粟じゃなく米を使っ
て作っているんですね。
　米を干飯にしたものを加熱して、粟粒状にしているんです。

　でも、粟という言葉を聞くと、真っ先にこのお菓子を思い出すん
です。それほど、子どものころのイメージは強烈ですね。

　息子さんも、この「餅粟クリームのグラタン」のイメージがずっ
と心に残るかもしれません。
　そうだと本当にうれしい。

　おっと、その前に親が全部食べてはいけませんよ（笑)。
　お元気でね。




──────────────────────────────
　４１４．山田様がお勧めする「ケーキ」だったら、きっと長男
　　　　　も気に入ると思います……
──────────────────────────────　
　　　　（Ｆ．Ｓ、新潟県新潟市、女性、４２歳、事務）
   

　いつもメルマガを楽しみに読ませていただいております。
 
　長男はアレルギーがあるので、卵がたっぷり入ったスポンジケー
キ類は全くたべません。
　山田様がお勧めする「ケーキ」だったら、きっと長男も気に入る
と思いますので、「いのちの福袋」を楽しみにしています。

　「切り干し大根」も大好きです。
 
　よろしくお願いいたします。

  
　 　　　　　　　　　■山田からのお返事■


　Ｆさん、こんにちは。
　ご長男さん、きっとこのレシピ、喜ばれることでしょうね。

　親御さんと取り合いになったりして……（笑)。
　このケーキ（「いのちの福袋」第４巻所収の「山芋とクルミレー
ズン蒸しケーキ」のこと）は、じつは、いろいろなバージョンを作
りました。

　豆乳をまぜたり、蒸し時間を変えたりして、冷蔵庫の中には保存
のケーキが山積みになり、しばらく、ぼくはケーキ三昧（ざんまい）
でした。ウイッ、ゲ、ゲップ……(笑)。
　
　皆さんも、クルミなどがダメなかたは、ただ単に上に置いただけ
ですから、ほかのものに替えればいいだけですし、ご自分に合わせ
ていろいろと試してみられるといいでしょうね。

　自分で包丁を握る醍醐味（だいごみ）は、そこなんです。

　しかもどこの店にも売っていない。
　Ｆさんの家だけのオリジナル。
　こんな気持ちのいいこと、人生でめったにありません(笑)。

　ご長男さんに、ぜひこのケーキを賞味してほしいですね。
　ここで使っている山芋は、いわゆるベーキングパウダーの代わり
になりますので、ほかにも応用出来るかもしれません。

　市販の、あの砂糖や牛乳の塊（かたまり）のケーキなんぞ、もう
目にもしたくなくなりますぞ。
　どうしても気になる場合でも、チラッと横目で見るだけにして下
さい(笑)。
　お元気でね。

　　
    
★上記は、この５月６日（火）に配信した号外「いのちの福袋」へ
　の反響です。ほんの一部なんですが……。
　本当に多くのかたから声が寄せられました。今後も皆さんの声を
　少しずつご紹介していきます。
  
★先日の「号外」は、下記のとおりです。よかったらご覧下さい。
　ただ、割引期間は終了しています。次回の号外をお楽しみに。
　→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080506050000000.html
 
┌─────────────────────────────
│
│　　　　　　　　　★皆さんへの設問です！★
│　　　　　　　　   （２００８．５／３０）
│　
│ 試験：下記の○○に、選択語句から正しいと思われるものを選
│　　　 んで、入れてみよ。ただし２文字とは限らない。
│
│ 「でも、いつもお話しているように、○○だけは大事にしたい」
│
│　【選択語句→　会社人間としての原則、日本人としての原則、
│　　　　　　　　酒飲み人間としての原則】
│　　　　 （答えは、本誌の最後部に書いておきました） 　
│
└─────────────────────────────
　★いいことをお教えしましょう。この「暮しの赤信号設問専用ノート」
　　を作って、設問と答えを毎回記入するようにしてみて下さい。
　　ふふ、毎回、思い出しながら答えを記入してゆくようにするだけで、
　　○○に書いた言葉が指に残り、「いのちにとっての貴重な財産」が蓄
　　積します。今後の人生で役立ちますぞ。ま、家族でお試し下さい。　　　　
　　　　　　           　　　　　           　　　　　　　           　　
　
　　                     　　　　　　　　　
　　┌───────────────────────────────
　　│
　　│　　　　　 　　　　　 ★いのちの定期券3★
　　│　　　　　　
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    │                ほかでは、けっして手に入りません。
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　　│ ★現在、添削講座の募集は終了していますが、人気のテキストや講演会
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    │
　　│             
　  │ ★先日の号外
　  │   → http://archive.mag2.com/0000141214/20080524050000000.html
　　└───────────────────────────────



　┌────────────────────────────────
  │
  │
　│         ★★以下は、山田博士の「無料レポート」全５冊★★
　│
  │　　これらのレポートは、本誌の読者になっていただく条件がありま
　│　　すが、すでに読者のかたは、再度登録されてもダブることはあり
　│　　ません。
　│　　　「感動しました！」という声もいただいていますので、お茶で
　│　　も飲みながら、ごゆるりとお楽しみ下さい。すべて無料ですが、
　│　　読み応えがありますよ。今後も執筆してゆきますのでご留意を。
　│
　│               
　│>>>■節約と健康が両方手に入る山田の話を、ふふふ、少しだけどうぞ
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=0&ref=0
　│>>>■キレる若者と切っても切れない食生活。法務省から頼まれたお話
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=1&ref=0
　│>>>■感動小説「走れ！アルキメデス」。コンビニ食常食の寅太郎に何が
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=2&ref=0
　│>>>■マンガ・ストーリィ「タバコ・ぷかドン」。若者に衝撃データです
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=3&ref=0
　│>>>■朝４時半の話　−山田式早朝お楽しみ生活−　
　│　 http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=4&ref=0
　│>>>■中国製冷凍食品事件をのぞいてみれば、あなたの姿が映ってる！　
　│　 http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=5
  │
　│────────────────────────────────
  │
　│　　以下は、本誌の事務局が「山田に内緒で」載せているものです。
　│　　　　　　　ご自分で判断して参考になさって下さい。
　│　　　　　　　　　　★お楽しみ無料レポート★
　│ 
　│>>>■ 一日一冊読みながら、メルマガを毎日発行する私の方法
　│　 http://www.muryoj.com/get.php?R=958&M=100001264
　│>>>■光熱費を払いすぎていませんか？−光熱費を大幅に削減する方法−
　│　 http://www.muryoj.com/get.php?R=3&M=100001264
　│>>>■癒しとリラックスの５日間セラピーワーク
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　│　 http://www.free-book.jp/report.php?rp_cd=1213&rf_mb_cd=1222
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