メールマガジン「暮しの赤信号」

隔日刊「暮しの赤信号」 5/12（月）888◆回答無視の企業は、それ自身が“その企業の倫理”と言えるのかもしれませんね！

　　　　　　　　　　　　　　 ▼お知らせ▼

 　　　ソーダを飲むと、すぐにハイパワーになる女の子の話など、
　　　　　　　　　「実話・食卓の事件簿」全３巻は、
　　　　　　　　　　　　今回も好評のようです！！


　こんにちは。
　山田博士です。

　先日、ある出版社から連絡があり、ぼくの書いた「脱コンビニ食！」（平
凡社新書）の文章の一部を、入試問題に使いたいので著作権の件でお話をし
たい、とのことでした。

　へえ、あんな「お馬鹿な」文章が試験問題に使われるなんてねえ。
　もう、驚きでした。

　でもきっと、その文章を使って作られた試験問題など、当のぼくにはとて
も解（と）けないんだろうなあ(笑)。
　このように、一度ぼくの手を離れた文章は、ぼく自身が忘れてしまっても、
どこまでも永遠の一人旅をしてしまうんですね。

　忘れると言えば、なにしろこのメルマガに書いた文章でも、いったい昨日
書いたのか、その前なのか、いやもっと前なのか、それともまだこれから書
く予定のものなのか（！）、なかなか思い出せないほど「忘却の天才」を自
称しているぼくです。

　今日こうして書いている文章も、ぼく自身はすっかり忘れたとしても、い
つかどこかでどなたかの目に止まって心に留めていただけるのかもしれませ
ん。
　文章って、ほんと、面白いものですね。

　でも、いいじゃないですか。
　どんどん書いて、その内容がどんどんぼくから旅立ち、多くのかたにどん
どん吸収していけば、それはそれで「どんどん」いいんじゃないですか。
　くすぐったいけれど、いまはそう思っています。
                                  
　今後も、どこかでぼくの文章があなたのお目々にでも入ったら、「お、こ
れは山田さんの文章じゃないの。なにしろ毎回読んでいるんだから、私、一
度読めばすぐ分かるもン」なんて笑いながら、楽しくご覧下さい。


　ところで一昨日（５／１０）、このようなクセのある文章で、号外「実話・
食卓の事件簿」のご案内を配信しました(笑)。
　もうご覧になりました？

　なにしろ企業名や商品名も挙げ、多くの実話をもとにして、詳しくデータ
などを紹介した、こんなタッチのぼくの文章でまとめたこの「実話・食卓の
事件簿」。
　号外で紹介したズラリと並ぶ目次だけ見ても驚きでしょうが、初めて本文
を読んだかたは、もう声もありません。

　今回も、とくに読者に成り立てのホヤホヤのかたから、お申し込みの連絡
をたくさんいただきました。多謝。

　そうだ。そのときいただいた「声」を、以下で少しばかりご紹介しましょ
うか。ぼくの文章より、ずっと皆さんのほうが立派なようで……(笑)。


・つい手抜き料理に走り気味です。反省はするのに同じことの繰り返しで、
　我ながらあきれてしまいます。家族の為に本当の……。（Ｋ．Ｓさん、神
　奈川県茅ヶ崎市、女性、５２歳、事務）
・治療院の待合室に、（この「実話・食卓の事件簿」を）置かせていただき
　ます……。（Ｉ．Ｔさん、千葉県松戸市、男性、５９歳、鍼灸師）
・いつも感心しながら読ませてもらっています。耳の痛いお話もありますが、
　自分にも子供がいますので、出来るだけ自然な物を食べさせてあげたい…。
　（Ｙ．Ｍさん、北海道函館市、男性、４７歳、会社員）
・自分だけよければという意識から、社会全体が変わらないと本当の幸せは
　ないことに気づきました……。（Ｙ．Ｎさん、岡山県岡山市、女性、３８
　歳、パート）
・正しいと思うことをどんどん広げて、皆が幸せになれるようにして下さい。
　栄養士や管理栄養士養成校に、この冊子を贈る運動とか展開すれば……。
　（Ａ．Ｋさん、奈良県葛城市、女性、４５歳、家事手伝い）
・今、４か月の赤ちゃんがいるので、紙おむつの目次に惹かれました。毎日
　自分の両親と主人と私の４人分の食事を作っています。これを参考に……。　
　（Ｋ．Ｎさん、兵庫県神戸市、女性、２５歳、主婦）
　

★下記は、一昨日５／１０（土）の朝５：００に配信した号外、「実話・食
　卓の事件簿」の案内です。皆さんからの感想など、ぜひご参考に。
　　　　　　　→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080510050000000.html
　　　　　　　　　　　　（なお、「大幅割引期間」は、今日まです！）

　お元気で。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田博士



　   　    　　 ▼今日、あなたにお伝えしたいこと▼
　    　　　　　
　　　やあ、いらっしゃい！
　　　今日は、文中で述べたように、「いま外食企業に求められる
　　　もの」
　　　ということについて少しだけ……。


▼本文（連載２１８）

第５章（大疑問５）
　　　なぜ、コンビニ食企業の社長たちが、この大切な質問に答え
　　　ようとしないのだろう
 　─ そのコンビニ食企業の倫理観を、あなたはまだ信じますか─


──────────────────────────────
　　回答無視の企業は、それ自身が“その企業の倫理”と言える
　　のかもしれませんね！
──────────────────────────────

（前回の記事は下記の同じ箇所をご覧下さい。その続きとなります）
　→ http://archive.mag2.com/0000141214/20080507050000000.html


　設問内容は、尋ねる相手によって異なりますので、いくつかのパ
ターンを作りました。
　ここでは、外食店や学校や病院への設問は省きます。

　「食品を製造したり販売している企業」１４４件（商品の数）に
発した設問の内容について、挙げておきましょう。

　設問内容は、以下の８つ。答えに○印をしてもらったり、適時記
入してもらったりしました。
　多くの食品企業に、この設問が届いているはずです。

　各商品について設問を発しましたので、企業によっては、複数届
いているところもあるはずです。
　その意味では一過性ではなく、回答無視の企業は、それ自身が
“その企業の倫理”と言えるのかもしれません。

　さてそのＱ１（質問１）とは……。

  
（次回へつづく） 

【ぼくの著書『最新　危ないコンビニ食』（現代書館）Ｐ．１４２】
───────────────────────────────


　　　　　　　　　 　■山田からのコメント■


　客が食べ残したアユは二度揚げる。
　残した刺身のツマはきれいに洗う。
　出したワサビが崩れていれば、「ワサビじょう油」で出し直す。

　この報道を見てプッと笑ってしまいましたが、客の食べ残しを使
い回していたとして、高級料亭「船場吉兆」（せんばきっちょう）
に、多くの国民が非難の目を向けています。
　予約のキャンセルも相次いでいるとか。
　
　でも、こんなこと。
　なぜいまさら国民の皆さん、驚いているわけ？
　ぼくはそのことに驚いています。
　「へえ、皆さんって、案外呑気（のんき）な性格だったんだねえ
！」と。

　隔日刊メールマガジン「暮しの赤信号」をご覧になっている読者
の皆さんなら、よもや、これぐらいでは驚かれていませんよね！
　え？　何かつぶやきましたか？(笑)

　ずっと以前から、ぼくはかなりいろいろなかたから外食店の内部
事情を聞いていました。
　刺身のツマやパセリを何度も利用するなんて、そんなこと常識だ
よ、なんて言われたこともあります。もっとすごいことも……。

　もちろん良識ある店は、どんなことがあろうともこんなことはし
ていないと信じていますが、厨房（ちゅうぼう）の中は外部からは
誰にも見えません。
　ファミレスや高級レストランなど、厨房が客席からわざわざ見え
にくくしてあることはご存じでしょう。
　よく見て下さい。良心的な店はガラス張りです。なぜなのか。

　見えないところと言えば、このようなことは何も外食店だけでな
く、ほかのあらゆる業種にでも多少の差はあれ、同じだろうなとぼ
くは思っています。

　ご存じの、構造計画書の耐震偽装事件もありました。
　これも見えないところでの偽装です。

　あるいは、日本だけでなく狂牛病事件でのアメリカでも、あの広
大な牧場のどこで生まれたかも定かでない子牛の月齢を、「大丈夫。
任せて下さい。肉の色で判断しますから！」なんて、まるで当たる
も八卦（はっけ）、みたいなことを平気で叫んでいました(笑)。
　これも、誰も見ていないから平気、と言うことでしょう。

　いまの社会、なにしろ、少しでもコストを下げたい。
　見えないところでなら、少しでも手抜きをしたい。
　こう考えるのは至極当然なのかもしれません。

　ただ、○○だけは、やはりほかの業種とは異なるべきです。パソ
コンや車とは違うのですから。
　いのちを作る食べもの。
　そのあたりが、いまの社会では、ほかの商品と同じ範疇（はんちゅ
う）で考えられているように思います。

　今回、ぼくがこのようないのちに関した外食店、食べもの加工企
業の社長あてに出した「矢文」でも、残念ながらその返答には真剣
さがなかったように思います。

　誰も見ていないからいいや。
　誰にも分からないからいいや。
　誰も大きな問題にしないからいいや。
  「へん。山田さんへの返信なんて、そんなかったるいこと、や
めとこ。しばらく黙っていれば、彼もあきらめるじゃろうて」。

　このように、彼らがもし考えているとすれば、消費者はきっと、
近いうちにそっぽを向くでしょうね。
　現に、いま外食企業の経営はどこも非常に厳しくなっています。

　客の健康アップを本当に考えた体勢作りこそが、いま必要なのと
違いますか。
　そして、厨房はすべてガラス張りにすべきでしょうね。
　ふふふ、頼まれれば、ぼくが企業の生き延びるいいアイデアを
いっぱい出してあげますよ(笑)。
　
　誰も見ていないからいいや、と言うのでは、まるでぼくがいつも
靴下や服などを散らかして、あとで妻に叱られているような次元と
まったく同じになりますものね。
　おっとと、噂（うわさ）をすれば足音が近づいて……。

　ハハハ……。それじゃまた次回ね。ご機嫌よう。（山田博士）　　

┌─────────────────────────────
│
│　　　　　　　　　★皆さんへの設問です！★
│　　　　　　　　   （２００８．５／１２）
│　
│ 試験：下記の○○に、選択語句から正しいと思われるものを選
│　　　 んで、入れてみよ。ただし２文字とは限らない。
│                 
│　「ただ、○○だけは、やはりほかの業種とは異なるべきです。
│　　パソコンや車とは違うのですから」
│
│　【選択語句→　耳に入るもの、口に入るもの、鼻に入るもの】
│　　　　 （答えは、本誌の最後部に書いておきました） 　
│                 
└─────────────────────────────
　★いいことをお教えしましょう。この「暮しの赤信号設問専用ノート」
　　を作って、設問と答えを毎回記入するようにしてみて下さい。
　　ふふ、毎回思い出しながら答えを記入してゆくようにするだけで、
　　○○に書いた言葉が指に残り、?いのちにとっての貴重な財産」が蓄
　　積します。今後の人生で役立ちますよ。ま、家族でお試し下さい。　　　　
　　           　


　　┌───────────────────────────────
　　│
　　│　　　　　　　　　　★いのちの定期券1★
　　│　　　　　　
　　│　　 　　　本誌発行人のベストセラー。30数年の集大成！
　　│　　『月１万少々の食費で、ザクザクと健康を稼ぐぼくの方法』
    │                       　 全３巻
    │
　　│　この７つの大原則を知れば、「節約と健康の両方」が本当に手に入
　　│　ると評判だ。食材の入手法、タダでできる安全な水、1分でできる
　　│　簡単レシピなど……。体験者の熱い声を、下記で見るといいだろう。
    │
　  │ ★先日の号外→
http://archive.mag2.com/0000141214/20080415050000000.html
    │
 　 │　（ご希望のかたは、号外の申込欄に記入してそのままご返信下さい。
　　│　　割引期間外は一般の価格です。金額や送金方法をお知らせします）
　　└───────────────────────────────



　┌────────────────────────────────
  │
  │
　│         ★★以下は、山田博士の「無料レポート」全６冊★★
　│
  │　　これらのレポートは、本誌の読者になっていただく条件がありま
　│　　すが、すでに読者のかたは、再度登録されてもダブることはあり
　│　　ません。
　│　　　「感動しました！」という声もいただいていますので、お茶で
　│　　も飲みながら、ごゆるりとお楽しみ下さい。すべて無料ですが、
　│　　読み応えがありますよ。今後も執筆してゆきますのでご留意を。
　│
　│               
　│>>>■節約と健康が両方手に入る山田の話を、ふふふ、少しだけどうぞ
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=0&ref=0
　│>>>■キレる若者と切っても切れない食生活。法務省から頼まれたお話
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=1&ref=0
　│>>>■感動小説「走れ！アルキメデス」。コンビニ食常食の寅太郎に何が
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=2&ref=0
　│>>>■マンガ・ストーリィ「タバコ・ぷかドン」。若者に衝撃データです
　│　 http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=3&ref=0
　│>>>■朝４時半の話　−山田式早朝お楽しみ生活−　
　│　 http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=4&ref=0
　│>>>■中国製冷凍食品事件をのぞいてみれば、あなたの姿が映ってる！　
　│　 http://www.muryouform.com/rep.php?id=1001&seq=5
  │
　│────────────────────────────────
  │
　│　　以下は、本誌の事務局が「山田に内緒で」載せているものです。
　│　　　　　　　ご自分で判断して参考になさって下さい。
　│　　　　　　　　　　★お楽しみ無料レポート★
　│ 
　│>>>■話はどちらの耳でしますか？〜あなたの利き耳について〜
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