繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

繁盛戦略企画塾　行列を作る

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【　お　知　ら　せ　】

経営幹部のための会員組織
「中小企業経営研究会」が紹介・推薦する
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私、佐藤きよあきが登録されました。

サイトへの執筆や会員の無料相談をお受けすることになりました。
この組織は、1965年創立の言わば“老舗”です。
非常に役立つ情報を発信し続け、
経営者のさまざまな悩みを解決しています。

サイトを一度ご覧下さい。

「中小企業経営研究会」
http://www.datadeta.co.jp/

私が執筆したレポートが読めます。

また現在、『平成20年度賃金決定の考え方』というテーマで、
私の提言も掲載されています。

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。

http://blog.livedoor.jp/ignitionp/
イグニッション・プラン二ング

繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
佐藤きよあき
ignition@d2.dion.ne.jp　　　　　　　　　　　　2008.02.11<VOL.225>
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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お金が無いからできない。と、諦めていませんか？
■「低コストで集客するノウハウ」をご提供します。

強烈にアピールするにはどうすれば。と、模索していませんか？
■「お客さまの心をつかむアイデア」をお教えします。

ファンができない。と、悩んでいませんか？
■「お客さまを虜にするコンセプトづくり」をご提案します。

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【成功者の教訓】


　　　成功への固い決意は、
　　　何よりも尊いと肝に銘じておくべきである。


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■“行列”という付加価値。
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最近話題になっているパティシエのお店は、
いつも行列ができています。

その行列は、さらに行列を呼び、
たくさんのマスコミも集めています。

私は、「相当美味しいのかなぁ。一度行ってみなければ」
と、単純に思っていました。

しかし、お店を紹介するテレビ番組をじっくり見ていると、
あることに気づきました。

行列の“からくり”とも言えることです。

このお店は、店頭販売の奥に小さなカウンターがあり、
そこでケーキの作り立てを食べることができるのです。

お客さまの注文を聞いてから、パティシエ自ら、
ひとつひとつ作ってくれるのです。

有名パティシエが、眼の前で作ってくれるので、
お客さまは感動します。

ケーキは作り立てが美味しい、
ということは聞いたことがありません。

私の経験上では、作ってしばらく経った方が、
味が馴染むと思いますが。

しかし、そのカウンターはいつも満席で、
表には行列ができているのです。

つまり、単純にケーキを買うために並んでいるのではなく、
自分のためにパティシエが作ってくれるところを、
見ながら食べる楽しさ、嬉しさを味わうために並ぶのです。

うがった味方をすれば、
そんな雰囲気を、美味しいと感じているのかもしれません。

行列ができていれば、通りすがりの人も興味を持ちますし、
食べてみようとなるものです。

もし、販売だけのお店なら、
行列にはなっていないはずです。

また、カフェの形態で広いお店にしていたら、
同じように行列はありません。

小さなカウンターだけだから行列ができ、
注文を聞いてから作るので、行列ができるのです。

これは、かなり高度な戦略だと言えます。

行列に並んでいる人たちは、そんなことに気づくはずがありません。
気づいたとしても、やはり、一度は食べたいと思うので、
しばらくは行列がなくなることはありません。
お見事です。


あなたのお店に行列を作るとしたら、
どんな方法が考えられますか？


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【編集後記】

ある固定式屋台のラーメン屋さんは、たった5席のお店です。
しかし、連日満席で、行列もできています。

決まったメニュー以外に、次々と新しいラーメンを考案し、
ファンを飽きさせません。

小さなお店ゆえの行列ですが、この行列には秘密があります。

行列している人のほとんどが、
携帯メールの会員なのです。

新しいメニューの発表や、
限定メニューのお知らせを携帯メールで送り、
イベント的な盛り上げに成功しています。

しかも、「突然ですが、○○ラーメン、本日やります」
などというメールもあり、
ファンを驚かせたりしています。

売り切れたらすぐにメールで、
「○○ラーメン、終了しました」と、お知らせがきます。

このきめ細かな対応が、ファンからの信頼を厚くしています。

携帯会員の募集が流行っていたりしますが、
そこに“楽しい仕掛け”がなければ、
お客さまは来てくれません。


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　知ってる？　マーケティング基本問題

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問題：次の文中の〔　〕部分に、下記の語句の中から、
　　　もっとも適当なものを選んでください。


消費者の欲求は階層をなしている、という考え方を発表したのは、
心理学者の〔　〕です。
彼は、欲求の段階を5つに分けて説明しています。

・生物として生存していくために必要な欲求を「生理的欲求」
・苦痛、不況、不安などから自分を守りたいという〔　〕
・愛したり、愛されたり、他の人びとと仲間でいたいという〔　〕
・自尊心を持ち、尊敬されたいという「自己尊厳の欲求」
・そして、一番上位の欲求を〔　〕としています。


【語句】

1.社会的欲求　2.生物的欲求　3.安全保障の欲求　4.共鳴の欲求
5.マズロー　6.ロストウ　7.地理的条件　8.自己保存の欲求
9.自己実現の欲求　10.社会的条件


解答は、一番最後に！

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■困った時に、ちょっと覗いてみてください。


私の販促アイデアをご紹介しています。
きっと大きなヒントが見つかります。

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知ってる？　マーケティング基本問題：解答

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消費者の欲求は階層をなしている、という考え方を発表したのは、
心理学者の〔マズロー〕です。
彼は、欲求の段階を5つに分けて説明しています。

・生物として生存していくために必要な欲求を「生理的欲求」
・苦痛、不況、不安などから自分を守りたいという〔安全保障の欲求〕
・愛したり、愛されたり、他の人びとと仲間でいたいという〔社会的欲求〕
・自尊心を持ち、尊敬されたいという「自己尊厳の欲求」
・そして、一番上位の欲求を〔自己実現の欲求〕としています。


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　　　　中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
　　　　佐藤きよあき

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