繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

• 最新号：2008-10-13
• 発行周期：週1.2回
• 読んでる人：340人
• 創刊日：2004-07-08
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：118633
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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繁盛戦略企画塾　103号

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【お知らせ】


ライブドアの、中小企業・個人事業主を応援する情報発信サイト
「livedoorスモールビジネス」に、寄稿しています。

テーマは、「お店のファンの作り方」。

11月10日ごろからの公開で、10回以上の連載です。
本物の商売の姿を語ります。

こちらで、お読みいただけます。（11月10日ごろから）

http://smallbusiness.livedoor.com/

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　　　　　繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。

http://www.geocities.jp/ignitionpp/mag.html
発行人：イグニッション・プラン二ング
      　繁盛戦略コンサルタント・佐藤きよあき
ignition@d2.dion.ne.jp　　　　　　　　　　　　2005.11.07<VOL.103>
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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お金が無いからできない。と、思っていませんか？
■「低コストで集客するノウハウ」をご提供します。

強烈にアピールするにはどうすれば。と、模索していませんか？
■「お客さまの心をつかむアイデア」をお教えします。

ファンができない。と、悩んでいませんか？
■「お客さまを虜にするコンセプトづくり」をご提案します。

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【成功者の教訓】


　　　百歩先を見るものは狂人扱いを受け、
　　　現状のみを見るものは落伍する。
　　　十歩先を見る者のみが成功する。


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■「割引」より「割引券」。
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「最近、売り出しの時しか、お客さん来ないんだよ。」
そんな店主の声をよく聞きます。
それは、どうしてでしょうか。

通常価格で買う価値が無いから？

ちょっと厳しい言い方ですが、そんなお店が多いのも事実です。
ふた昔前なら、定価で売れた商品も、
いまでは、安くなければ買われない商品になってしまっています。
デフレですべての商品が安くなり、モノの価値が低くなっています。

では、どうすればいいのか。

・商品の付加価値を高めて、それなりの価格で売る。
・お店の付加価値を高めて、より多く集客する。
・さまざまなアイデアで、お客さまの心をつかむ。

このような取り組みをするべきなのですが、時間がかかります。
現状をすぐに脱したいお店にとっては、難しいところです。
焦るあまり、セールに走ってしまうのです。
すると、“売り出しの時しか〜”になってしまいます。

セールをしなければ売れないから、またセール、というように、
悪循環となり、果てはお客さまに飽きられて、
セールでも来なくなります。

そこで、ひとつの方法をご紹介しましょう。
これは、あくまでひとつのアイデアであって、
これだけをやればいい、というわけではありませんので、注意してください。

この方法を使うと、一時的には売り上げが上がりますので、
店主は錯覚してしまうのです。儲かるようになった、と。
販促策のひとつに過ぎませんので、他のことも忘れないように。


“セールをするというのは、○％OFFにすることだ”と
思われているかもしれませんが、それだけではありません。

ひとつの例を見てみましょう。

1000円の商品があるとします、これを50％割引にすると、500円ですよね。
だったら、“1000円の商品を買うと、500円分の次回割引券プレゼント”
にするとどうでしょう。
お店を利用されるお客さまにとっては、
どちらも「500円の得」となります。同じ割引だと思えます。

でも、お店から見た場合。1000円＋500円割引券＝1500円。
ここから、割引率を計算すると、1500円の商品を1000円で売ったことになり、
約34％割引となります。
割引券プレゼントで、割引率を「50％割引」と同じにするためには、
1000円の商品＋1000円の割引券＝2000円なのです。
つまり、1000円の割引券をプレゼントしたとしても、50％引きと同じなのです。
“お買い上げ金額分の割引券プレゼント”としても、実際は50％引きです。

数字のトリックです。
「割引」を「割引券」に変えると、
お客さまの印象は同じで、お店の利益は高くなります。
しかも、割引券は次回の来店促進につながります。

それだけではありません。
500円割引券をお渡ししたからといって、
お客さまが500円丁度のモノを買うことはありません。
それより高いモノに使います。
すなわち、そこにも利益が発生するのです。

いかがですか。
このやり方は、すぐにも使えますよね。

お客さまも「得」。お店も「得」。

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【編集後記】

先日、久しぶりに「餃子の王将」で食事をしました。
中華料理のチェーン店です。関西の方はよくご存知ですよね。
食事というより、“めしを食う”と言った方がしっくりと来ます。
ここは、よく流行っています。
私たちは遅く入ったのですが、午後2時くらいになっても、まだ満席でした。
何が、このお店を流行らせているのでしょう。

それは、“旨い、安い、早い”からです。
牛丼が消える前の吉野家のようです。
といっても、上品な舌のお客さまには受け入れられません。
ハッキリ言うと、味が下品なんです。
では、なぜ“旨い”のかというと、庶民の味なんです。
微妙な味わいなどありません。味がハッキリしています。
私は、好きです。

ボリュームもすごい。私が注文した定食は、
チャーハン、酢豚、鶏唐揚げ、スープ、漬け物で、830円です。
このコストパフォーマンスに勝てるお店は、なかなかありません。
餃子も5個で180円です。

飲食店の基本は「味」ですが、
上品な味、高級な味を誰もが求めているわけではない、ということですね。

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