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古井丸麺のラーメン時評(第135号）

発行日： 2005/7/3

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   * 　古井丸麺のラーメン時評　*　ｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
   ****************　　　　　　　　　　2005.7.3発行(第135号）
   　　　
   　　　　　　　市井のラーメン通がお送りする。
   　　　　　
   ラーメン情報とラーメン徒然草、ラーメン食べ歩き日記です(^-^)／

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--{{天下御麺}}--------------------------------------------------------
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　┃全┃┃国┃┃名┃┃店┃┃ラ┃┃ー┃┃メ┃┃ン┃┃が┃┃一┃┃杯┃
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  第135号です。

  お読みいただき、本当に
   　　　ありがとうございますm(__)m☆

  初めて読まれる方
   　　　　　はじめまして(^-^)☆

　７月です。

　今年も半年が過ぎたんだなあ、本当に早いですね。
　最近は、８月よりも７月の方が暑いので、
　月の後半は暑いんだろうなあ・・・

　暑さに負けず、がんばりましょう。

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   　●　今日のラーメン時評は、群馬ラーメン「原点」です。　○
   　○　非常にオリジナル性の高く、おいしいラーメン　●
   　●　今後も横浜に店を構えてほしい、そんな味です。○
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群馬ラーメンの定義がよく分からないまま、ラーメン甲子園の
「原点」に行きました。

なんとはなしに、昔ながらのしょうゆ味の利いた
あっさり系のラーメンと想像していたのですが、
出てきたラーメンは、なんと、コテコテのスープでした。

一口飲んで、「これは、トン汁だな」と思いました。
濃厚な、豚汁がそこにありました。

背脂が、いっぱいかかっています。意外にもそんなに
しつこいとか、脂っぽいとは感じません。

醤油の味が強くするのですね。色はあまり醤油の黒っぽさが
ないのですが、スープは昔ながらの濃厚な醤油の
味がよくでていますね。姿形は失せていますが、
いい醤油を使っているのでしょう。

原点ラーメン３豚（８３０円）を注文。
「３豚」という、言い方が気に入りました。
３匹の子豚が連想されて、ユーモアがありますね。

チャーシューが３枚入っているということです。一枚の
場合は、１豚。
チャーシューは、味がしみていて、美味しいものでした。

麺が、とても美味しい。説明によると、特製地粉を用いた麺と
いうことですが、しこしことしていて、歯ごたえがよく、
スープにもよくからんで、本当に感心しました。

トッピングには、どっさりと乗ったネギの陰にかくれて、キャベツが
のっています。幅１ｃｍくらいに切ってあり、これが
しゃきしゃきして、美味しい。

このコテコテラーメンは、子供には少し無理だな、と感じましたが、
この店は、子供のお客を大事にしていて、おもちゃをサービス
しています。また、みんなからどんなラーメンが食べたいかを聞いて、
そのなかから、「千晴ちゃんの夢のラーメン」を「みんなのラーメン」と
して、実現して、メニューに加えました。

子供客を大事にしているところが、非常に好感がもてました。
子供連れのお客も多かったですね。

餃子も美味しかった。餃子の街、宇都宮に近いので本場の
味という触れ込みだったけど、あれ？宇都宮って群馬だっけ？

オリジナル性が非常に高く、ラーメン甲子園が終わっても、
ぜひ、店を構えて欲しいですね。こういうようなラーメン店こそ、
人気が出るといいのですが・・・・

横浜地下鉄センター北駅には、ラーメン博物館に出店した
「新福菜館」の店もあることですし・・・

センター北駅、「ラーメン甲子園第二回」出店。

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   ○　銀座　鳳鳴春

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よくランチに行く、銀座の中華料理店です。

中華スープが美味しく、麺類も美味しい。

ランチタイムは、ほとんどのメニューが１０５０円で、
それほど、財布の中身を心配しないでもいいので
お勧めです。

今日は、五目やきそばを食べましたが、麺をカラッと
揚げていて、アンもおいしく、とてもいい味でした。

銀座にふらりとお買い物に行ったついでに、
こういうところで、ランチはいかがですか？

泰明小学校のすぐ隣にあります。

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   古井丸麺の現住所は横浜です。ラーメンの紹介は、神奈川、
  東京方面が中心になります。どうぞ、ご了承ください。

  皆さんと一緒に、おいしいラーメン屋さんを
  開拓していきたい、と思っています。

     　最後までお読みいただき
    　ありがとうございましたッm(__)m

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    　     ～～～本当の手作りのラーメンを守ろう～～～

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