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発行日： 2006/1/26

　昨日の新聞に『給食の残飯の肥料で再び給食』という記事が載っていました。

　札幌市では、学校給食で出る調理くずや食べ残しなどの生ゴミを肥料化して、それを使って、作物を栽培し、給食の食材としての利用を４月から実するそうです。

　これまでも、市内の小中学校で生ゴミを回収し、飼料化や肥料化をしてきたようで、今回は、さらに食材を給食にするとのこと。

　授業でも、この仕組みや効果についても学時間を設けるそうで、食べ残しのゴミ問題や偏食などについても関心を引き出すこともねらいとしているようです。実際に自分たちが食べているものを授業の題材とすることで、ゴミ問題などにも関心を持って、食べ残しを減らしていくようになるといいですよね。

　

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