食品工場長の仕事とは？？？

• 最新号：2008-08-31
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食品工場長の仕事とは？？？

========================================食品工場長の仕事とは===
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■■　　　　クリップボードについて
■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００６年１１月２６日発行　
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おはようございます。
河岸です。私は毎日電車に乗って仕事に行っていますが、最近の電車の中の
風景です。中年の男性二人が新聞に手があたったとかあたらないとかで大き
な声を出して、その内には手を出したとか出さないとかで最後は近くの乗客の
方に携帯電話で警察を呼べと騒いでいました。二つめ、３０歳くらいの女性が
二歳くらいの男の子を抱いてこの子は眠っていました。優先席の前に立っても
その優先席に座っている４０代の女性３人とも知らないふりをして座り続けてい
ました。なんか日本は荒んで来ていますね。心が悩んだ時は誰かにメール
一本打って返事が来ると嬉しい物です。何かにあたる前にメールを打ちましょう。
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クリップボードについて
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読者の方から質問を受けました。皆さんの質問が、メールが私のメルマガ継続
の力になりますので是非お願いします。
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いつも勉強させていただいてます。
水産加工工場にて品質管理を担当しているものです。
ひとつお聞きしたいことがあり、メールしました。

現在工場には、大量の記録紙があります。
その用紙ごとにクリップボードに設置して、壁にかけているのですが、
水を使用するため、ボードのクリップ部分がすぐに錆びてしまいます。
かといって、プラスチックにすると、割れやすく、クリップ部分の中のバネが
同じように錆びてしまったり、挟む力も弱かったり、すぐにダメになっていまいま
す。
机に置くには用紙数が多い、水で濡れるなど、壁掛けしか方法はありません。
他の工場では、どのように対応しているのか？
何か便利な文房具はないのでしょうか？
ぜひご意見をお聞かせいただければと思います。
宜しくお願いします。

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ステンレスのボードを探します。

　読者の方から写真を送付してもらいました。写真を見ると水産の工場ですか
ら塩の影響でクリップボードのクリップの部分が錆びだらけになってしまってい
ます。塩で錆びないためにはステンレスでも３１６のステンレスを使用しないと
厳しいので、３１６仕様のクリップは通常作成しないので市販はされていないと
思います。ステンレスは色々種類があって、皆さんの家庭でも台所に使用して
いるステンレスに磁石を使ったいろいろな物を貼っているかもしれません。この
磁石の着くステンレスは必ず錆びてしまいます。少なくても磁石の着かないス
テンレスを使用したクリップを探すしか無いかもしれません。工場に出入りして
いる加工屋さんに３１６仕様のクリップを造ってもらえば解決しますが、金額を
考えて錆びてしまった市販のクリップボードを定期的に交換するのとどちらが
いいか考えてみるといいかもしれません。こういった様にちょっとしたアイデア
で各工場で困っていることを解決すると商売になるかもしれません。



記録紙は毎日印刷することが大切です。

「パソコンを用いた帳票管理システム」
http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/tyouhyou3.htm　でお話ししましたが、
毎日毎日帳票を印刷することが大切です。日付確認についても、帳票自体の
日付が間違えていれば一日中間違えてしまいます。１１月３１日と帳票に書
いてしまえば、あり得ない１１月３１日の製造日を印字してしまうことになりま
す。帳票は必ず毎日記入する。印刷することが大切です。そして毎日回収し
て、第三者が点検することが更に大切です。フィードバックすることで間違いが
市場に出る前に気がつくことになります。１１月３１日のラベルが貼ってあれば
その第三者の方が気がつくシステムを作り上げるのです。その回収の時にク
リップボードごと回収して錆びていたり、欠けているクリップボードがあれば交
換するシステムを作れば、錆びた物が加工場にぶら下がっていることは無くな
ると思います。



毎日点検するシステムが大切です。




私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
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御意見　ご質問は　mailto:ja8mrx@jarl.com　　に　お願いします
著書　『ビジュアル図解　食品工場のしくみ』　同文舘出版
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/honn9.htm
食品工場長の仕事とはＨＰ　http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/koujyou1.htm
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