酒縁歳時記・お酒とワインのお買得情報便 |
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シュタインベルガーの稀少なマウアーヴァイン（壁ワイン）
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『酒縁歳時記・お酒とワインのお買得情報便』
……2005・７月７日号………
平野郷の酒屋 かいたにほんてん
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いつもメルマガご購読有り難うございます。
本日の内容です
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■■１・シュタインベルガーの稀少な壁ワイン（マウアーヴァイン）
http://jizakewine.com/wine%20htm/mauerwein.htm
■■２・コート・デュ・ローヌ超自然派の怪物ワイン
エドモン ビュルルの最後の作品のご案内
http://jizakewine.com/wine%20htm/edmondburle.htm
■■３・カナダとドイツのアイスワインのご案内
http://jizakewine.com/wine%20htm/icewine.htm
■■４・ヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントゥ〉／アンリ・ジャイエ
特価国内オファーのお知らせ
↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文くださお
■■５・ゴーミヨ・ドイツワイン・ガイドで４ツ星の実力
シュロス・リーザー（トーマス・ハーク）のワイン
http://jizakewine.com/wine%20htm/schlosslieser.htm
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お中元おすすめ品 ★ 利休梅 ★ 爽やか夏の蔵元直送便
酒蔵からまごころこめてお届けします。ご注文お待ちしております。
http://jizakewine.com/sake%20htm/daimon.htm
その他のお中元も どんどん追加しています
http://jizakewine.com/sake%20htm/cyugen.htm
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■■１・シュタインベルガーの稀少壁ワイン（マウアーヴァイン）
ドイツ・ライガウ地方を代表するワインが、ドイツ最大の規模を誇る
国立ワイン醸造所クロスター・エーベルバッハで造られる
「シュタインベルガー」です。
「シュタインベルガー」はドイツ宰相ビスマルクの愛したワインとしても
よく知られています。
クロスター・エーベルバッハは１１３６年に創立された修道院に端を
発していて、他の醸造所の手本となるべく高品質のワインを
うみだしています。
■２００３ シュタインベルガー・リースリング・
シュペートレーゼ・マウアーヴァイン
SteinbergerRiesling Spatlese Mauerwein
特価 ６，５００円（税別）（税込￥6,825）
Staatsweinguter Kloster Eberbach
国立ワイン醸造所 クロスター・エーベルバッハ
シュタインベルガーの畑は、3.28kmの壁に囲まれています。
その壁の内側にそって植えられている葡萄の樹から収穫された
葡萄のみで造られたワインを「マウアーヴァイン」（壁ワイン）と
よんでいます。
壁による反射熱や保温効果により、通常の葡萄よりも上質な葡萄を
収穫することができます。
しっかりとした甘みとボリューム感のある芳醇な味わいです。
壁の内側にそって植えられた葡萄樹からのみ作られるのですから
量が少ないのは どうしょうもありません。
酷暑で記憶に新しい２００３年ですが、
ドイツワイン基金のアルミン・ゲーリング総裁は
「２００３年は長く語り継がれるワインになるだろう。
偉大なヴィンテージだが収穫量が少ないため、
高級ワインは早めに売り切れるだろう」と語っています。
http://jizakewine.com/wine%20htm/mauerwein.htm
■２００３ シュタインベルガー リースリング シュペートレーゼ
特価 ５，４００円（税別）（税込￥5,670）
■２００３ シュタインベルガー リースリング アウスレーゼ
特価 １８，０００円（税別）（税込￥18,900）
■２００３ シュタインベルガー リースリング カビネット
特価 ２，７００円（税別）（税込￥2,835）
■２００３ シュタインベルガー リースリング ＱbA
特価 １，８００円（税別）（税込￥1,890）
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■■２・コート・デュ・ローヌ超自然派の怪物ワイン
エドモン ビュルルの最後の作品のご案内
エドモン ビュルルが、2004年10月12日に心臓の発作で運転中に
亡くなりました。まだ66歳でした。
収穫の直前で、彼は2004年のワインを造ることなく、天国へ旅立ちました。
彼の波乱万丈の人生は、レミントン ノーマンの名著「ローヌ
ルネッサンス」にある通りです。
今回は、元気だった頃を偲ぶ意味も込めて、ビュルルに関する部分を
ＨＰに全文掲載させていただきます。
そして 彼の最後の作品のご案内をさせていただきます
http://jizakewine.com/wine%20htm/edmondburle.htm
★「この世の中、醸造技術に頼らないワインがまだ飲めるとは・・・！
これこそワインが本来あるべき姿なのだ。」と
無口なエルコレが歓喜の声を！
2003年のFoodex開催期間中に、来日中のヴェレノージ エルコレ、
ファルネーゼの社長カミッロ デ ユリイスとが会食した際、
エドモン ビュルルの2000年ヴァケラスを飲んで 二人がイタリア語で
何やら相談をはじめ、その後カミッロ デ ユリイスが語ってくれたのは、
「こんな自然なワインは１０年に３回造れるかどうかです」。
「このワインに対して我々は脱帽せざるをえません」とのことでした。
良い年は自然に任せれば通常おいしいワインができるが、
他の年のワインもそれなりに良いものにしようとして、
近年では殆どのワイナリーが何らかの醸造技術に頼ったワイン造りに
傾いています。
そのため、良い年でも醸造技術に頼った造り方でワインが出来上がるので、
このような「超自然」なワインは今やほとんどみられません。
造り手として、理想のワインとは自然を最大限に利用し、引き出された
ものであるべきなので、自分たちでは到達出来ないほど徹底的な
「自然そのまま」のワインには、大変感動したようです。（輸入元）
★エドモン ビュルルは、軟弱な精神の持ち主ならば挫折してしまうような
災難に幾つも見舞われたにもかかわらず、素晴らしいワインを造っている。
（レミントン ノーマン「ローヌ ルネッサンス」より）
↓↓↓全文は下記ＨＰをご覧下さい
http://jizakewine.com/wine%20htm/edmondburle.htm
★エドモン ビュルルの最後のワインをご紹介します。
在庫も残り僅かなため、いつものようなヴァケラス２本と
ジゴンダス２本といった規制は設けません。
☆ジゴンダスだけで１ケース単位で買えるなんて
ホントに 最初で最後のチャンスです。☆
☆オレンジ色のラベルと共に、
エドモン ビュルルの名を世に知らしめたワインです。
■２００３ ジゴンダス Gigondas
特価 ２，９８０円（税別）（税込￥3,259）
《赤》 【フルボディ】 葡萄品種：グルナッシュ
平均樹齢：６０〜８０年 葡萄園面積：１．８ヘクタール
約７０年の樹齢のグルナッシュから、収穫量を35ｈｌ／ｈａに抑え、
手摘みして除梗はしません。
また、ろ過も清澄もされていません。
色濃く、胡椒のようなスパイシィな香りがあり、しっかりとした
タンニンのある凝縮したワインです。
ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のある
ボトルに詰められています。
☆ジゴンダスと同じ造り方・同じラベルデザインで、
よりリーズナブルな価格が魅力です。
■２００３ ヴァケラス Vacqueyras
特価 ２，３８１円（税別）（税込￥2,500）
《赤》【フルボディ】 葡萄品種：グルナッシュ
平均樹齢：６０年 葡萄園面積：４ヘクタール
インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のような
スパイシィな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンと
たっぷりのボリュームがあります。
濾過も清澄もしていません。
☆ビュルルの味筋はこのローヌにも十二分に感じられます。
太陽のラベルはいかにも南フランスを思わせます。
■２００３ コート・デュ・ローヌ・ルージュ
特価 １，５３０円（税別）（税込￥1,607）
《赤》 【ミディアムボディ】 葡萄品種：グルナッシュ
平均樹齢：６０年 葡萄園面積：８ha
年平均生産量：４２,０００本
力強くしっかりとしたコクのあるクラシックなローヌの味筋を
守ったワイン。
ヴァケラス、サブレ、ヴィオレの村からきているため
コート デュ ローヌ ヴィラージュでも出せるワインで
平均的樹齢は60年（80年の樹齢もあります）
収穫量は40hl／haに抑えられています｡
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■■３・カナダとドイツのアイスワインのご案内
文字通り、真冬の樹の上で凍った葡萄を摘み、凍ったまま搾汁して造る
ワイン。
通常１２月から翌年１月ころまで摘み取りを延ばして厳寒日の訪れを
待ちます（ー10〜ー15℃）。
厳寒日が到来すると葡萄の房は樹についたまま凍りつきますが、
まず果汁の水分から凍り始めます。
これをすぐさま摘み取り、水分が溶け出さないうちにプレスすることによって、
糖・酸・アロマ等のエッセンスが得られます。
味わいは酸味と甘みの調和が織り成す、ワインの本筋をつく素晴らしい
ものです。
http://jizakewine.com/wine%20htm/icewine.htm
★「ウルルン」で人気」のカナダのアイスワイン
□2002 コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・
アイスワイン"ヴィダル 白＜甘口＞ギフト・ボックス付き
Colio Estate Vineyards Ice wine (VQA)
375ml 特価 ５，７１５円（税別）6,000円(税込）
VQA (Vintners Quality Alliance) は高品質の 葡萄から造る
高水準のワインだけにVOA（カナダワイン協定）が認める表示です。
◆ぶどう品種：ヴァイダル １００％
◆アルコール度：１２％
◆糖度：１７ｇ／１００ｍｌ
■2002コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・
アイスワイン カベルネ・フラン 赤＜甘口＞ギフト・ボックス付き
Colio Estate Vineyards Ice wine Cabernet Franc(VQA)
375ｍｌ 特価 ８，５７２円（税別）9,000円(税込）
◆ぶどう品種：カベルネ・フラン １００％
◆アルコール度：１２％
◆糖度：１７ｇ／１００ｍｌ
★人気のドイツのアイスワイン
↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい
http://jizakewine.com/wine%20htm/icewine.htm#2
以下はＨＰ未記載のアイスワインです
□2002 ベヒトルスハイマー・クロスターベルク・シャルドネ
アイスヴァイン
Bechtolsheimer Klosterberg Chardonnay Eiswein １／２
特価 ４，５００円（税別）4,725円(税込）
□2002 ベヒトルスハイマー クロスターベルク シルヴァーナ
アイスヴァイン
Bechtolsheimer Klosterberg Silvaner Eiswein １／２
特価 ３，４５０円（税別）3,623円(税込）
(Weingut Ernst Bretz ブレッツ家)
ベヒトルスハイムはオッペンハイムやニアシュタインのいわゆる
ラインフロントの背後に位置します。
ニュートラルな性格を持つシルヴァーナは、トロピカルフルーツや
白い花の蜜のような香りの純粋な美しさが非常に魅力的。
シャルドネを使ったアイスワインは大変珍しく、品種の個性とミネラル感が
生きたクリーンな味わいです。
□2003 フラマースハイマー・クロイツヴェック・リースリング
アイスヴァイン
Framersheimer Kreuzweg Riesling Eiswein １／２
特価 ４，５００円（税別）4,725円(税込）
(Weingut Dr．Hinkel ヒンケル)
トム・スティーヴンソン
（特にシャンパーニュの著書で有名なワイン・ライター）著
“The Sotheby‘s Wine Encyclopedia”において
“The very best producer”に選ばれている造り手。
豊かな甘みに穏やかな酸味が特徴です。
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■■４・ヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントー〉／アンリ・ジャイエ
特価国内オファーのお知
□２０００ヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントー〉／アンリ・ジャイエ
VOSNE ROMANEE CROS PARANTOUX ／ HENRI JAYER ／ 2000
特価 ２００，７５００円（税別）217,875円(税込）・送料別
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■ご注文は、下記にご記入の上 jizakewine@oct.zaq.ne.jp へ ■
お買上げ金額３万円（税別）以上 １カ所送りは送料無料です
（但し北海道、沖縄、離島は ５２５円（税込）プラスとなります）
今回のヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントゥ〉／アンリ・ジャイエは
送料・クール料金が必要です
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■■１・シュタインベルガーの稀少な壁ワイン（マウアーヴァイン）
ご予約締め切り：７月１０日（日）、入荷予定：７月中旬
■２００３ シュタインベルガー・リースリング・
シュペートレーゼ・マウアーヴァイン
SteinbergerRiesling Spatlese Mauerwein
特価 ６，５００円（税別）（税込￥6,825）〈 〉本
■２００３ シュタインベルガー リースリング シュペートレーゼ
特価 ５，４００円（税別）（税込￥5,670）〈 〉本
■２００３ シュタインベルガー リースリング アウスレーゼ
特価 １８，０００円（税別）（税込￥18,900）〈 〉本
■２００３ シュタインベルガー リースリング カビネット
特価 ２，７００円（税別）（税込￥2,835）〈 〉本
■２００３ シュタインベルガー リースリング ＱbA
特価 １，８００円（税別）（税込￥1,890）〈 〉本
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■■２・コート・デュ・ローヌ超自然派の怪物ワイン
エドモン ビュルルの最後の作品のご案内
ご予約締め切り：７月１０日（日）、入荷予定：７月中旬
■２００３ ジゴンダス Gigondas
特価 ２，９８０円（税別）（税込￥3,259）〈 〉本
■２００３ ヴァケラス Vacqueyras
特価 ２，３８１円（税別）（税込￥2,500）〈 〉本
■２００３ コート・デュ・ローヌ・ルージュ
特価 １，５３０円（税別）（税込￥1,607）〈 〉本
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■■３・カナダとドイツのアイスワインのご案内
ご予約締め切り：７月１０日（日）、入荷予定：７月中旬
★「ウルルン」で人気」のカナダのアイスワイン
□2002 コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・
アイスワイン"ヴィダル 白＜甘口＞ギフト・ボックス付き
Colio Estate Vineyards Ice wine (VQA)
375ml 特価 ５，７１５円（税別）6,000円(税込）〈 〉本
■2002コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・
アイスワイン カベルネ・フラン 赤＜甘口＞ギフト・ボックス付き
Colio Estate Vineyards Ice wine Cabernet Franc(VQA)
375ｍｌ 特価 ８，５７２円（税別）9,000円(税込）〈 〉本
★人気のドイツのアイスワイン
↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい
http://jizakewine.com/wine%20htm/icewine.htm#2
以下はＨＰ未記載のアイスワインです
□2002 ベヒトルスハイマー・クロスターベルク・シャルドネ
アイスヴァイン
Bechtolsheimer Klosterberg Chardonnay Eiswein １／２
特価 ４，５００円（税別）4,725円(税込）〈 〉本
□2002 ベヒトルスハイマー クロスターベルク シルヴァーナ
アイスヴァイン
Bechtolsheimer Klosterberg Silvaner Eiswein １／２
特価 ３，４５０円（税別）3,623円(税込）〈 〉本
□2003 フラマースハイマー クロイツヴェック リースリング
アイスヴァイン
Framersheimer Kreuzweg Riesling Eiswein １／２
特価 ４，５００円（税別）4,725円(税込）〈 〉本
……………………………………………………………………………………………
■■４・ヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントゥ〉／アンリ・ジャイエ
特価国内オファーのお知
ご予約締め切り：７月１０日（日）、入荷予定：７月中旬
□２０００ヴォーヌ・ロマネ〈クロ・パラントゥ〉／アンリ・ジャイエ
VOSNE ROMANEE CROS PARANTOUX ／ HENRI JAYER ／2000 ／
特価 ２００，７５００円（税別）217,875円(税込）・送料別〈 〉本
オファ−ですので ご注文いただきますとスグに発注しますので
早いほうが確実ですので お入り用の節はお早めに
お願いします
締め切り後、商品確保できたかどうか 確認のメ−ルを差し上げますので
よろしくお願いします。
《ご注文について》
◆このリストの商品は契約輸入となります
◆価格はすべて（税別）表示です
◆海外在庫を参照しておりますので、ご希望の商品が品切れの際は
ご了承ください。
◆ご注文のオファーリストのナンバーとワイン名をお書きください
◆すべて商品確保確定後５日以内にお支払いいただく先払い方式です。
ご予約後代金お支払いをもってご予約完了となります。
申し訳ありませんが代引きはご利用できません。
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ことがあります。その場合は代金お返しすることで ご容赦下さい。
、 ◆配船・通関等の都合により納期変更の場合がございますので、予め
ご了承ください。
◆今回のワインは送料別となります。
◆尚 確定致しました場合 夏期の配送となりますので すべてクール便での
配送とさせていただきますので 予めご了承ください
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2・電話番号（半角)：
例：06-6708-6007
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9・ご意見や伝言文等：
［土・日指定］する or しない
［クール指定］する or しない
（契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので ご留意下さい）
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３・入金確認後直ちにメ−ル差し上げ、発送します。
送料等 詳しくはホ−ムペ−ジをご覧下さい。
URL http://jizakewine.com/tyumon01.htm
４・受注発注のご予約商品は、キャンセルできませんので ご留意下さい。
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