酒縁歳時記・お酒とワインのお買得情報便

金賞受賞大吟醸ばかりを集めた頒布会のご案内

金賞受賞大吟醸ばかりを集めた頒布会のご案内

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　　　　 　♪　酒　縁　歳　時　記　《号外》♪　　　　
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　　　　　平野郷の酒屋　http://jizakewine.com/　
　
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１・金賞受賞大吟醸・２００２年秋の特別頒布会ご案内
２・富山、満寿泉さんのとっておき大吟醸のご案内です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ご予約締切・９月１７日）
３・一ノ蔵　すず音　純米酒、１０月分ご予約承り
                      （締め切り・１５日）（注文欄のみ）
４・秋のたより
　　枝豆の王様！！丹波黒の枝豆のご予約は　すみましたか？（注文欄のみ）
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★★１・金賞受賞大吟醸・２００２年秋の特別頒布会ご案内

　蔵の誇りをかけ技の極限を競う“本命’’の酒

  今でこそ一般的に飲めるようになった大吟醸だが、鑑評会出品用の大吟醸だけは、
  昔とかわらず蔵元にとって特別な意味を持っている。

  出品用の大吟醸は、蔵元で“本命”と呼ばれ、手中の珠を磨くようにして育て
　られる。

　米を厳選し磨きあげ、細心の注意を払い、技の粋を集め、採算を度外視して
　醸される極上の酒。
　
　そうして造られたお酒が全国規模で競い合うのが、毎春５月に開催される
 「全国新酒鑑評会」だ。

  明治４４年にスタートして以来、時代ごとの最高の酒造りの技術を競う場と
　なり、日本酒を進化させ続けてきた。

　ところでそれ以外にも、各地の国税局や杜氏組合が主宰する鑑評会がある。

　同じ文化・風土を背景にするもの同士が戦うため、お酒の個性が評価される、
　という点で、地方の鑑評会は面白い反面、よりシビアな一面もある。

　今回、お届けするのは全国新酒鉱評合金貰受賞酒と各地方国税局主催の
　鑑評会入質酒。

　一点の曇りもなく鏡のように完成され、栄冠に輝いた特別な大吟醸。
　それぞれの微妙な味わいの違いをご堪能ください。

　★★１・金賞受賞大吟醸・２００２年秋の特別頒布会　
　　http://jizakewine.com/sake%20htm/akihan-02.htm 

　◆お届け期間　　　　平成１４年１１月〜平成１５年１月までの３回
　◆お届けするお酒は　毎月２本、合計６本です
　　　　　　　　　　　毎月　720ｍｌ　　２本　
　　　　　３回分一括払い特別価格合計２４，０００円（税別・送料込）
　　　　　　　　　　（１回当たり８，０００円（税別・送料込）
　　　（但し、北海道・沖縄・離島は　２５，８００円となります）
　◆お申し込み〆切り　　９月２２日（ぜひ　お申し込み下さい）
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　▼第１回（１１月お届け）
　　☆全国新酒鑑評会金賞・東京国税局新酒鑑評会優等賞
　　□澤乃井　東京都・青梅

　　　　原料米　山田錦　精米歩合　３５％
　　　　日本酒度+5　酸度1．3　杜氏　田中充郎
　
　　　　秩父゜多摩国立公園の中に蔵元がある、東京の地酒です。
　　　　文字通り山紫水明の地で、150年前に掘った横井戸から
　　　　沸く岩湧き水を土に触れる前に取水し、仕込水とする。
　　　　意欲的な若い杜氏が造るシャープで軽快な酒は、
　　　　ここ５年で３回金賞の栄誉に輝いている
　　
　　☆全国新酒鑑評会金賞・高松国税局新酒鑑評会優等賞
　　□鳴門鯛　徳島・鳴門

　　　　原料米　山田錦　精米歩合　３５％
　　　　日本酒度+4〜5酸度1．2〜1．3　杜氏　植村久志（但馬）

　　　　中世の合戦にしばしば登場する「松浦水軍」の末裔が
　　　　興した蔵元です。
　　　　博士号を持つ会長と社長の技術者らしいこだわりと
　　　　熟練した杜氏の技でつくり上げた酒は、そのプロセスにふさわしく
　　　　非常にまろやかで芳醇です。
　　　　二カ所ある酒蔵の双方が、今年。ともに金賞受賞の栄誉に
　　　　輝きました。

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　▼第２回（１２月お届け）

　　☆全国新酒鑑評会金賞・南部杜氏組合自醸酒鑑評会優等賞
　　□出羽ノ雪　山形県・鶴岡

　　　　原料米　山田錦　精米歩合　３５％
　　　　日本酒度＋5　酸度1．2　　杜氏　高橋寿一（南部）

　　　　蔵元の長男と次男はまだ３０代と２０代。兄は、原料処理に、
　　　　次男は麹造りに全精力を傾ける。
　　　　その結果「これ以上の酒は誰にも造れない」と兄弟揃って語るほどの、
　　　　香り高く飲み飽きない酒が生まれた、雪深いみちのくからの自信作。
　　　　昨年に引き続いて、二年連続の金賞受賞です。

　　☆全国新酒鑑評会金賞・高松国税局新酒鑑評会優等賞
　　□司牡丹　　高知県・佐川

　　　　原料米　山田錦　精米歩合　３５％
　　　　日本酒度＋5酸度1・4　杜氏　加島義樹（広島）

　　　　“酒豪県”と言われる高知を代表する、みなさんよくご存じの銘柄。
　　　　使用する極軟水の井戸水は、仁淀川水系のもの。古来、神川として
　　　　神酒を醸したのと同じ清水が「司牡丹」の伝統ともいえる、
　　　　力強く淡麗な酒味を造りだしている。
　　　　昭和３１年以降、２３回目の金賞受賞です。

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　▼第３回（１月お届け）

　　☆全国新酒鑑評会金賞・金沢国税局新酒鑑評会優等賞
　　□わかさ　福井県・小浜

　　原料米　山田錦　精米歩合　４０％
　　日本酒度＋7酸度1．2  杜氏　山岸昭治（能登）

　　能登半島の突端を出身地とする能登杜氏達は北陸・近畿・中部など、
　　酒の本場へ進出し、各地で伝統的な銘酒を造ってきました。
　　その１人である山岸杜氏が醸した酒はやわらかく、やさしい味わいの
　　逸品です。
　　そして今年三年連続金賞受賞となりました。

　　☆全国新酒鑑評会金賞・高松国税局新酒鑑評会入賞
　　□賀茂泉　広島県・西条

　　原料米　山田錦　精米歩合　３５％
　　日本酒度＋3　酸度1．2 　杜氏　増田幸夫（広島）　

　　広島県の蔵元達は　早くから「鑑評会」を開いて切磋琢磨し、広島酒の
　　格を上げ、味を磨いてきました。
　　「賀茂泉」はベテラン杜氏が長年の経験から学んだ知と技を注いで
　　造った銘酒と言っても過言ではありません。。
　　なめらかではあるが、広島酒らしい重厚感があります。
　　使用米は　東広島産の「山田錦」です。
　　過去五年を通して３回目の金賞受賞です。

　◆尚、２００２年秋「米から育てた純米酒」頒布会も　ご覧下さい
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/akihan-03.htm

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★★２・富山、満寿泉さんのとっておき大吟醸のご案内です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ご予約締切・９月１７日）

　満寿泉さんは、富山の日本海に面した東岩瀬にあります。
　かつて北前船（地元ではバイ船と呼ぶ）の交易で栄えた廻船問屋の町家や料亭の
　たたずまいに往時の繁栄が漂います。
　桝田酒造店はこの界隈のなかほどに蔵を構えています。
　
　満寿泉の酒造りは毎年１０月の最初の大安日に始まります。
　春の田植えの時期まで日曜日はもちろん正月も普段と同じ仕事が続きます。

　富山という地は海の幸、山の幸にふんだんに恵まれ、当然舌が肥えます。
　日本酒も新鮮な素材を活かす事が求められます。

　立山連峰からの膨大な雪解け水が富山湾に注ぎ込み富山ならではの甘海老や
　シロエビ、寒ブリ、バイ貝、ホタルイカ、ズワイガ二が育ちます。

　さらにあじ、さより、きすなどの小魚の種類の多いこと。深い雪の下から芽吹く
　山の精気を蓄えた山菜の数々はまさに精神的な薬膳です。
　
　自然の味がこく凝縮した素材には、綺麗であるが味のしっかりした旨い満寿泉は
　こうして磨かれています。

　私どもが訪れた２月、満寿泉さんに教えてもらった料理旅館で夕食にしたのですが
　着く寸前から降りだした大雪を雪かきするおかみさんに迎えられての心のこもった
　もてなしと海の幸、そして珍しい「げんげ汁」、今も語りぐさにするほどの
　大雪の夜の暖かいもてなしでした。

　帰りの列車が雪で遅れて、無事大阪に帰れるか、心配しながら大雪のホ−ムで
　列車を待ったのも懐かしい想い出の一こまです。

　　■富山・満寿泉　純米吟醸〈酒仙一献〉１８００ｍｌ ３，２００円（税別）
　　　　　　　　　                        ７２０ｍｌ １，７００円（税別）
　　 http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/sake-jpg/MASU03.jpg
　　
    原料米　山田錦・五百万 　　精米歩合　５０％ 
　　日本酒度　＋５．０  酸度　１．２ 　アルコール度 １５度以上〜１６度未満

　　フル−ティな吟醸香、飲み口やわらかく、淡麗な中にもほのかな旨みがあり
　　後口もすっきりしています。

　　能登杜氏三杯幸一入魂、満寿泉さんの自信作です。

　　■富山・満寿泉　　大吟醸〈寿〉   １８００ｍｌ　　１０，０００円（税別）
　　　　　　　　　                     ７２０ｍｌ　　　５，０００円（税別）
　　　http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/sake-jpg/masui01.jpg
　　
　　蔵元　富山・桝田酒造店　　原料米　山田錦 　　精米歩合　４０％ 
　　日本酒度　＋５．０  酸度　１．２ 　アルコール度 １７度以上〜１８度未満

　　フル−ティな華やかな香り、フル−ティな味わい、飲み口、喉ごしも良く
　　キレの良い酒です。

　　女性にも人気がある酒ですので、皆さんでお楽しみ頂けると思います。

　　■富山・満寿泉・純米大吟醸　　　　１８００ｍｌ　　８，０００円（税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　３，７００円（税別）
       　http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/sake-jpg/masui02.jpg
　　
　　原料米　山田錦 　　精米歩合　５０％ 
　　日本酒度　＋５．０　酸度　１．３ 　アルコール度 １６度以上〜１７度未満 

    香り控えめ、飲み口スム−ズ、味わい深くボディのある純米大吟醸です。
　　クセもなく飲み心地の良い酒です。

　　■富山・満寿泉　　大吟醸   １８００ｍｌ　　５，０００円（税別）
　　　　　　　　　               ７２０ｍｌ　　２，７５０円（税別）
　　
　　原料米　山田錦・五百万石 　　精米歩合　５０％ 
　　日本酒度　＋５．０  酸度　１．３　アルコール度 １７度以上〜１８度未満

　　フル−ティな吟醸香、飲み口やわらかく、淡麗な中にもほのかな旨みがあり
　　後口もすっきりした　上品な感じのお酒です。

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■ご注文は、下記にご記入の上　jizakewine@oct.zaq.ne.jp　へ ■
　　
それぞれのお酒と丹波黒枝豆は、ご注文締切日が異なりますので　ご注意下さい。
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１・金賞受賞大吟醸・２００２年秋の特別頒布会ご案内
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ご予約締切・９月２２日（日））
 　　●大吟醸酒頒布会       　　　　  〈      〉口
　　　　　３回分一括払い特別価格合計２４，０００円（税別・送料込）
　　　　　　　　　　（１回当たり８，０００円（税別・送料込）
　　　（但し、北海道・沖縄・離島は　２５，８００円となります）
…………………………………………………………………………………………
２・富山、満寿泉さんのとっておき大吟醸のご案内です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ご予約締切・９月１７日）
■富山・満寿泉　純米吟醸〈酒仙一献〉
　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ   ３，２００円（税別）〈      〉本
　　　　　　　　　      ７２０ｍｌ   １，７００円（税別）〈      〉本
■富山・満寿泉　　大吟醸〈寿〉   
　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ １０，０００円（税別）〈      〉本
　　　　　　　　　      ７２０ｍｌ   ５，０００円（税別）〈      〉本
■富山・満寿泉・純米大吟醸　　　　
　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ   ８，０００円（税別）〈      〉本
　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ   ３，７００円（税別）〈      〉本
■富山・満寿泉　　大吟醸   
　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ　 ５，０００円（税別）〈      〉本
　　　　　　　　　     ７２０ｍｌ　　２，７５０円（税別）〈      〉本

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３・一ノ蔵　すず音　純米酒、１０月分ご予約承り
　　　　　　　　　　　　　　　（ご予約締め切り９月１５日（日））
　３００mlのみ １本￥７００− 12本入り ８，４００円（送料無料・税別）
　１ケース（１２本）のご注文のお客様、メーカー直送、送料無料になります！

　 賞味期限１０日・キャンセル出来ませんので、ご注意下さい。　
　
　蔵元からの発送希望日　　１０月　８日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１０月１５日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１０月２２日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１０月２９日　　〈　　〉ケ−ス
　　（発送日・届け先の変更は出来ませんので　ご留意下さい）

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４・美味しんぼで紹介された《丹波黒の枝豆》（枝付き
　■■《丹波黒の枝豆》ご予約は９月１６日（月）までです。 ■■
　　発送は、１０月５日（水）から、１９日（土）の予定です。
　★予約農産物につきキャンセルできませんので　ご留意ください
　★丹波黒枝豆の産直便は代引き利用できません

　◆２Ｋｇ函詰  １Kg×２束入り
　　　　　　２，４５０円（税別）＋８００円（全国一律運賃・税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　　　　〉
　◆３Ｋｇ函詰１束　１Kg×３束入り
　　　　　　３，４８０円（税別）＋８００円（全国一律運賃・税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　　　　〉口
　◆１０Ｋｇ函詰１束　１Kg×１０束入り
　　　　　　９，６８０円（税別）＋８００円（全国一律運賃・税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　　　　〉口
　◆６Ｋ函詰１束　５００g×１２束入り
　　　　　　６，７５０円（税別）＋８００円（全国一律運賃・税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　　　　〉口
　◆３Ｋｇ函詰、２Ｋｇ函詰は、
　同一場所へ４ケ−ス以上でしたら、何ケ−スでも２，０００円（税別）で
　発送できます。
　（例：３，４８０円（税別）×個数＋２，０００円（全国一律運賃・税別））

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［お名前］　　　　　　　　　　［電話番号］
　　　　　　　　　　　　　　　［eメール］

［ご住所］

　
［夜間指定］  する or しない　　［土・日指定］  する or しない
 
［お支払方法］郵便振替・銀行振込・代引き便

　（一の蔵すず音は、蔵元直送となりますので代引きありません）

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【通信販売のシステム】
１・ お客様よりメール又は電話にてオーダー下さい。
　 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。
 
 【郵便振替お払込先】お払い込み料金は、当店が負担します。　
   郵便振替口座　００９６０−４−２９０９５（有）カイヤ
 【銀行振込お振込先】お振り込み料金は、お客様のご負担をお願いします。　
   三和銀行阿部野橋支店 当座 ３０１１３８　（有）カイヤ
 
２・当店より商品代、消費税、送料を計算して、ご連絡差し上げます。　
 
３・入金確認後直ちにメ−ル差し上げ、発送します。
         送料等　詳しくはホ−ムペ−ジをご覧下さい。
 　　　　　　　　　URL http://jizakewine.com/tyumon01.htm
 
４・何らかの事情でキャンセルされる場合は、スグ連絡下さいネ。
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