美味しいたより

• 最新号：2008-07-02
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：558人
• 創刊日：2004-02-25
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
• メルマガID：110957
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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美味しいたより-----------しぼりたて生酒　入荷しています！------------------

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**　　　　　　　　　　　 美味しいたより　　　　　　　　　 12月28日**
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http://www.nommlier.jp/
【前書き】
こんばんは！リカーショップすぎうら　杉浦教悦です。

前回のメルマガから随分と時間が経ってしまいまして申し訳ございませんで
した。

ただ今、プロのWEBデザイナーの方にホームページのリニューアルを
依頼しています。

今度は、酒類部門と自然食部門をそれぞれに独立させる予定です。
楽しみにして下さいね。



●○●○●○●○●○年末年始の休業のご案内●○●○●○●○●○
12/31〜1/5まで実店舗とネット受注をお休みさせていただきます。
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メニュー

★新酒の入荷！

★司牡丹「謹賀新酒」

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■吟奏の会　菊盛　純米大吟醸生原酒２００７年　　　　木内合名会社(茨城)
アルコール分 16〜17度／日本酒度 ±0／酸度 1,4／アミノ酸度 0.9 
原料米 山田錦／精米歩合 45％／使用酵母 M-310 
720ml　　\1,470(税込)／1,800ml　　\2,940(税込)

http://www.nommlier.jp/shinchaku.dizake/2006/kikusakari.htm

今年もやってきました！吟奏の会冬の名物「きくさかり」！

醗酵に由来する炭酸ガスがわずかですが残っているので,爽やかさ満喫です。
ナンといっても最高の酒造好適米「山田錦」を45％まで精米
（玄米から55％を糠として削ってしまう事）しています。

贅沢ですね〜。

一般的にこのスペックですと最低でも3,500円は当たり前です。
これも吟奏の会のために蔵元さんが最大限の努力をして，
この価格が実現しています。

こんなに素晴らしいお酒を扱うことができて嬉しい限りです。

味わいは爽やかさが前面に出て、つい杯を重ねてしまいますが、
原酒ですので後から利いてきます。あまりに軽やかに感じるので、
まるでお米のジュースを飲んでいるように感じてしまいます。

飲みすぎにご注意の罪つくりなお酒です！

ワイングラスでお飲みいただいたほうが
このお酒の真価が充分に分かっていただけると思います。

この蔵元は「常陸野ネストビール」でも有名な蔵元です。

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■五人娘「しぼったまんま」純米無濾過生原酒　　　　　　寺田本家(千葉)
アルコール分 17〜18度／日本酒度 ±0／酸度 3.7／アミノ酸度 1.1 
原料米 自然米(無農薬)／精米歩合 70％／使用酵母 協会７号酵母
720ml　　\1,470(税込)／1,800ml　　\3,150(税込)

http://www.nommlier.jp/shinchaku.dizake/2006/sibottamanma.htm

毎年大好評の「五人娘」の無濾過しぼりたて生原酒が入荷です。
モロミを少々残し、多少白くにごった状態でお届けします。
新酒の香りと味わいをお楽しみください。

昔ながらの仕込み方法で、酵母を添加しない菩提もと二段仕込み、
麹は全て麹蓋を使い、伝統的な槽（ふね）搾りのお酒です。

微生物達の自然の力によって引き出してもらったお米の持ち味を、
そのまま瓶詰めした新酒です。

寺田本家は蔵で使用する原料米が全て無（低）農薬米です。
仕込みも全量が生もと仕込み。

そして全生産量が純米となり、
今年からほとんどのアイテムが無濾過での出荷となりました。
よくぞ、ここまで進化しました。


とても手をかけてお酒を仕込んでいます。
基本的には搾り上がったお酒は約一年の熟成期間をおいて出荷されます。
唯一新酒で出荷されるのが，この「しぼったまんま」です。

わずかに感じる炭酸がとても爽やかです。
生もとの生原酒なんて言うと「こりゃ，濃いな〜」と思われるでしょうが，意外
や意外，軽やかにいただけるのです。

今年は昨年度のものよりも酸味を出していますが、味わいは穏やか。
ちょっとワイン的な感じです。

とくに抜栓直後は軽やかです。時間の経過と共に，生もとと原酒の性格がしっか
りと出てきて，コクのある味わいが楽しめます。

生酒ではありますが、お燗をしてもバッチリいけます！
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■司牡丹「謹賀新酒」純米吟醸生貯蔵酒　　　　　　　　司牡丹酒造(高知)
アルコール分 15〜15.9度／日本酒度 ＋5／酸度 1.4／アミノ酸度 1.2
原料米 北錦(兵庫)、風鳴子(高知)／精米歩合 60％／使用酵母　—
1,800ml　　\3,150(税込)

http://www.nommlier.jp/shinchaku.dizake/2006/tukasa-kinga.html

◆H18BYの純米吟醸仕込み第1号、新酒を生貯でお届けします！
新蔵「平成蔵」稼動2年目、さらに『美味しくなった』司牡丹蔵元にて醸造。
平成18酒造年度の純米吟醸の仕込み第1号。
瓶詰時に1回火入れ、新酒を生貯蔵酒にてお届けします。
この1本の仕込みだけのお酒なので、

限定3,000本なのです！

◆お正月の酒として、ご自宅用はもちろん、新年のご挨拶にどうぞ！
キメ細やかな吟醸香とソフトな味わいがバランスよく広がり、
食中酒に最適＝おせち料理にピッタリ！

淡麗にして飲みあきしない爽やかさがあり、
清々しいお正月の酒として、
ご自宅用、新年のご挨拶にもどうぞ。

◆金峰(きんぽう)神社(じんじゃ)の御祈祷酒(ごきとうしゅ)
蔵元が氏子である佐川町「金峰神社」にて、
家内安全・商売繁盛・厄除祈願のお祓いを受けた、
“縁起の良いお酒”でもあります。


司牡丹さんは昨年、「平成蔵」を新設しました。
あらゆる部分にこだわり、酒質が飛躍的に向上しました！

小売価格が3,000円くらいまでのお酒の仕込の規模を
従来の半分程度にしたため、
きめの細かい温度管理が実現！

今年出荷されたお酒は手頃な1,000円台からビックリするような美味しさで
本醸造さえ、「これは吟醸か！」と驚くほどでした。
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■惚れ惚れウンコの素　　　　　　　　　　　　大芳商会
http://www.nommlier.jp/naturalfoods/horebore.html

当店で取り扱い開始以来、とても皆さんに喜ばれています。

このようなものはネットを探すといろいろとありますが、
これほど、結果を出してくれるものはないのではないでしょうか？

便秘薬と良く間違えられるのですが、決して便秘薬ではありません。

自分の腸の中に住んでいる善玉菌を増殖させるために飲む補助食品です。


女性は便秘が多いですが、男性は案外下痢気味の方が多いです。
私も小学生の頃は良く下痢をしたものでした。

そういうかたにも、「惚れ惚れ〜」はお勧めです。

実店舗での男性のお客様のＭさんにはとても喜んでいただけました。
「人生の中でこれほどウンコを良く観察したことは初めてだ。」
と言っていただけました。


代替医療３０年の大ベテランである松山家昌医師も、
免疫療法の一つとして〔惚れ惚れウンコの素〕を使用しています。
http://www.matsuyama-iin.com/cancer/meneki/index.html


長年便秘をしている人は腸が変形している方が多いです。

この事は断食・少食療法の権威である「甲田光男先生」も指摘しています。


「20年かかって変形した腸は20年かけて修復できる」
しかし、この言葉にめげないで下さい。


行動を起こせば、少しづつでも結果はついてきます。


以前、ご紹介した本で
「ガラクタ捨てれば自分が見える　−　風水整理術入門」
カレン・キングストン著　小学館文庫

の中でも腸の事に言及しています。

ちょっと引用してみますね。


「理想的な排便とは
＊音もなく短時間に楽に出る
＊ひとつの塊になっていて、水面に浮かぶ
＊明るめの茶色
＊あまり悪臭がしない
＊スムーズで筒型、あまり密度が高くない
＊流すと、簡単に形が崩れる



きれいな腸の利点
＊身体も気持ちも、健康になる（肌のトーンがきれいになり、
しわが減り、爪が丈夫に、髪に艶が出てくるなど）
＊身体が軽くなり、エネルギーが湧いてくる
＊免疫力が強まる
＊食べ物からの栄養吸収が良くなり、不健康な食べ物に対する欲求が減る
＊生きている事が楽しくなり、愛、喜び、幸福感に満ち溢れる
＊物事に対して、柔軟性が生まれる
＊古いものに別れを告げ、新しいものを素直に歓迎できるようになる
＊セックスをよりいっそう楽しめる（疲労した腸からの圧迫感がなくなるため）」


お正月は、あまり運動をしないでご馳走をいっぱい食べるので
ぜひ、「惚れ惚れ〜」をお勧めします。


私もご他聞にもれず、食べては寝てを繰り返すと思いますので、
普段は一日に1袋を飲むのですが、
今回は、毎食「惚れ惚れ〜」を飲もうと思っています。


デトックスにも超！おすすめです！
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友人の「御園あき」さんが11月17日に本を出版されました。

「マクロビオティックひとりレシピ」（講談社）
http://moura.jp/lifeculture/macrobiotic_book/


環境gooでブログも書かれています。
http://blog.goo.ne.jp/slow_slow

マクロビオティックに興味のある方はぜひご覧になってみてください。


御園さんとは一度、マクロとお酒でイベントをしたいな〜と考えています。





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http://www.nommlier.jp/

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