今日の一品　簡単おかず

今日の一品　簡単おかず

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　　　  　　　　・家事の合間に、自宅でできるお仕事です！
　　　 　 　　　・小さな子供がいたって大丈夫！　　　　　　　　　　　
　　　  　　　　・サイドビジネスとしても最適です！　　　　　　　　　　
　　　 　 　　　・あなたの努力次第では…　長者様！！　　　　　　　　
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　　　　　　　　   〜　今日の一品　簡単おかず　〜　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 04、7月 9日号   
　
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　■もくじ
　　　・はじめに
　　　・今日の一品
　　　・我が家のスープ
　　　・あとがき
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  ●はじめに
　 　 　こんにちは！　リンリンです。
        今日は夏野菜がたっぷり摂れる一品です。
　　　　水を使わずに野菜の水分だけで煮るので、
　　　　野菜のおいしさがギュッと詰まってます。　　　 


　●今日の一品　　〜ラタトゥイユ〜

　　　　材料：なす４個　ズッキーニ１本　たまねぎ大１個　ピーマン２個
　　　(4人分) トマト４個　にんにく１片　ローリエ１枚　オリーブ油大さじ４
　　　　　　　砂糖小さじ２　塩・こしょう各少々
　　　　　　　
　　　作り方：１、なすは１cm幅の輪切りにして水にさらす。
　　　　　　　　　ズッキーニとピーマンは１cm幅の輪切りにする。
　　　　　　　　　たまねぎはくし型に切り、トマトは湯むきして種を取って
　　　　　　　　　ざく切りにする。
　　　　　　　２、なべにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかけ、
　　　　　　　　　香りが出たらなす・たまねぎ・ズッキーニ・ピーマンを入れて
　　　　　　　　　よく炒める。
　　　　　　　３、(２)にトマト・砂糖・ローリエを加えて蓋をし、弱火で３０分
　　　　　　　　　煮る。塩・こしょうで味を整えて、水分が多いようならさらに
　　　　　　　　　１０〜１５分煮る。

　　　　　*　ラタトゥイユは温かくても、
　　　　　　 つめたく冷してもおいしく食べられま〜す。


　●今日のスープ　　〜わかめスープ〜

　
　●あとがき
　　　　いや〜　暑い！！　うだるように　暑い！！　う〜　暑い！！
　　　　さすがに私もここ数日はエアコンを使ってます（;^^;）
　　　　
　　　　あと１０日ほどで夏休みですねェ（子供が！）。親にとってはあまり嬉し
　　　　くありませんが・・・（えっ？そう思っているのは私だけ？）
　　　　去年のような寒い夏もイヤだけど、猛暑！ってのもイヤですよね〜

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