家族で沖縄に移住！

発行日： 2004/7/5

　家族で沖縄に移住！　　<<　第21号　>>

今週、八重山産の新米を買った。
沖縄は二毛作だから今頃も新米が取れる。
県産の米は少ないから見つけたときに買わないと。。。
と嬉しく買ってると友達が「おいしい？」って聞く。
食べた事ないの？新米が年2回も食べれるなんて幸せやん。
なんで食べないのよ！

■□■　このごろの沖縄　■□■

今日（7月4日）、大里村にある「かりゆし市」（農家直販の野菜屋さん）へ
買出しに行った。田舎によくある、新鮮で安い主に規格外の野菜を売っている
お店だ。
それぞれの野菜には野菜名と育てた人の名前とバーコードを表示したシールが
貼ってある。

沖縄本島北部に旅行した事のある人なら見たことあるのかもしれないが
高速降りて、名護方面へ国道58号線を北へ進むと右手にある「道の駅許田」の
ローカル版だ。

で、約1週間で食べる今日買った野菜他は

　○ゆし豆腐
　　　　120円
　○塩せんべい（の型に入れる前のぴろぴろした物、100g）
　　　　100円
　○たまご（中19個、放し飼いで育てた鶏の卵）
　　　　300円
　○アワビ茸（24×26cmの袋半分、規格外品）
　　　　200円
　○島バナナ（熟していない緑色の物6本）
　　　　300円
　○にんじん（長さ14cm5本）
　　　　120円
　○茄子（長さ16cm8本）
　　　　150円
　○オクラ（普通のサイズ20本）
　　　　100円
　○ピーマン（小15個）
　　　　100円
　○モーウィ（長さ28cm幅8cm）
　　　　100円
　○青パパイヤ（長さ11cm幅8cmこぶし大）
　　　　80円
　○からし菜（印刷ミスでしょう。芋の葉っぱ、25×31cmの袋3分の2）
　　　　70円

合計1,740円でした。
スーパーよりもはるかに安い。

沖縄は物価が安いなんて言われているがそれは10年くらい前までだ。
それを信じて引っ越してきたのに、前住んでた所と変わらずびっくりした。
そりゃ、県外の商品は飛行機か船に乗ってやって来るのだから送料かかって
高くもなるわなぁ。
でも、県産品も安くない。
なんで以前は安いなんて言われていたんだろうか？

さて商品の説明。

ゆし豆腐は、豆腐の作る工程で型に入れる前のもの。
だから家ですぐできるが、豆つぶすのめんどくさいからほとんど家では作らず
買ってくる。買ってきて、かつお出汁と塩を入れて温め直し、お椀に入れた後
ネギを入れる。
（温かい状態で売られている。豆腐類はほとんど温かい状態で売られている）

ここだけでなくどこのスーパーでも同じくらいの値段で売っていて
我が家では週に1回は食べてるかなぁ（笑）。

好きだけど1回（家族4人）で食べきれない。
（買ってきた時の量が、もう食べてしまったのでわからない。）
しかし、食べきれないのはどうやら我が家だけとわかった時はびっくりした。
なぜ？？1人2杯飲む？それとも出汁で薄めすぎ？

島バナナは、長さ10cm幅3.5cmの押してもへこまない硬い緑の状態で
売られていて、紐で吊るして熟すのを待つ。
そのうち黄色くなりシュガースポット（普通のバナナでも熟れてきたら出てくる
茶色い点）がいっぱい出てきたら食べれる。それ以前はまずい（苦い）。

6本なんてのはほとんどなくて10本以上で500円以上する高級品。
なのに、いつもかろうじて黄色くなるが途中でしわしわになったり、
シュガースポットが少ないときに味見して、完熟するまでに1本も残らなかったり
で
成功したことがない。
それ以前に熟れた状態の島バナナ食べたことないんで味が未だにわからない（笑
）。

オクラは、切っても星型じゃない。
オクラには種類があって、内地（本土）と同じ星型と、
丸型（ちょっとガタガタしてるが）、紅色のオクラがあって、丸型が主流だ。

モーウィは、茶色いちっちゃいシブイ（冬瓜）って感じだ。瓜類。
煮物などにする。あまり好きじゃないんで年に1回くらいしか買わない。
が、値段が安すぎて、なんかモーウィがかわいそうや。
スーパーで長さ30cm太さ両手の人差し指と中指で円を作るくらいで100円って
もうちょっと高値をつけたりやぁ。

青パパイヤは、熟れた黄色いパパイヤの前の状態で野菜と認識されている。
チャンプルーやサラダ、煮物にする。
硬くて、んんって包丁で半分に切った後、普通はイクラくらいの大きさの
黒い種が真ん中にぐちょぐちょって詰まっているが、まだ熟れてないから種が
白くてタピオカみたい、そしてちょびっとまわについるだけ。

その後薄切りにしたり、千切りにしたりして、、、るうちにべちょべちょと
あくが出てくる。ずっと灰汁だと信じてたのにこれが洗顔料なんかで
使われている「パパイヤ酵素」らしい。

水にさらして（さらした水で顔を洗えば美しくなるし、飲んだら身体に良い
らしいが、そんな勇気ないんでやったことない）軽くゆでる。
で、チャンプルーやサラダにする。

味は、、、特にない。もちろん甘くない。

ゴーヤはなぜ買わなかったのか。
30cmくらいのでかいやつ2本で150円は安いが、そんなにゴーヤいらんて。
食べきれない！

パイナップルはなぜ買わなかったのか。
パイナップルは赤土でしか育たないから、北部でしか作れないんよ。

我が家は、意識しなくても毎日沖縄料理の本に載ってる様なメニュー中心や。
しかし、疲れたりストレスたまると無性にソース物（焼きそば、お好み焼き、
たこ焼き）が食べたくなる（笑）。
どんなに沖縄が好きでも、根は関西人みたいや。