つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ　

• 最新号：2008-06-10
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：144人
• 創刊日：2004-02-07
• Score!：-点
• コメント数 ： 2
• メルマガID：109705
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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今週の料理、ドイツから vol. 147

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《つるちゃんちのキュッヒェ　in　ドイツ》2008年3月3日発行　第147号 


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週月曜日発行
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いたします。
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つるちゃんちのキュッヒェへようこそ。


みなさん、お元気でしたか？

今週はクラシック音楽の話題を。
たまには高尚なテーマにしてみましょう。

なんちゃって、どうせつるちゃんの書くこと。
また変なんでしょ、と思われた方。

あたりです。
つるちゃんのこと良くお分かりですね。

みなさん、この間公開されたバッハの写真、見ました？
何でも、バッハの頭蓋骨をもとに復元したとかで、

いや〜、笑った。

だってバッハさん、いきなり“体育会系”なんだもん。
手とかボキボキ鳴らしてそう。

なんちゃって笑っていたけど、ふと気がつけば、

つるちゃん、今バッハの曲弾いてんのよね。

つるちゃんにとっては、バッハは、“心の師”。ホントです。

ああいう写真を見ちゃうと、価値観がというか、今までのつるちゃんの
全音楽人生が変わってしまう。
もっとぶっちゃけそう。

あんな、スポーツクラブのインストラクターみたいなバッハが
手をバキバキいわせながら教会に入ってきて、
荘厳なオルガンを演奏したりしてたのかなあ、なんて想像したら、
何かゲンメツです。

はっきりいってあの顔では弾いても気分が乗りません、です。

でもクラシック音楽に対しての敷居はグンと下がりそう。

“おい、みんなで、コーヒーカンタータ歌おうぜ！”
とか言ってそう。
(言わないか？)

いろいろ思っちゃうけど、
バッハの曲、できれば新しい肖像画、見ないで練習したいところです。




＊＊＊今週のお料理＊＊＊



゛Komishe Hacksteak゛コーミッシェ　ハックシュテーク
→　おかしなハンバーグ
 
【材料】  
  シューマイの皮 1袋(24枚) 
  豚ひき肉 200g 
　生椎茸 4枚 
　玉ねぎ 1個
　塩 小さじ1/3 
　しょうゆ 小さじ1 
　ごま油 小さじ1 
　マヨネーズ 大さじ2 

【作り方】
1　玉ねぎはみじん切りにし、生椎茸はみじん切りにする。
2　シューマイの皮は5mm幅に切る。  
3　豚ひき肉に玉ねぎ、生椎茸、塩、しょうゆ、ごま油、マヨネーズを加え、
   手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。  
4　シューマイの皮を広げ、（2）を16等分してのせ、皮をまぶしつけながら
   丸める。
５ フライパンに（4）を並べ入れ、水をシューマイの高さの1/3位まで
   入れ、ふたをして水気がなくなるまで蒸し焼きにする。 
 
 器に盛り、好みで辛子としょうゆをつけて食べる。  
 出来上がり！　簡単でしょ！？


おっと、つるちゃん、来週はキュッヒェにいません。
手帳を見たら、次回は4月7日になることに！
みなさん、素敵な春を満喫してくださいね！


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        今月は宮城県塩竃市長の佐藤昭氏です。
        レシピは「ゾリヤンカ」
        写真は「黒い森の動物たち シリーズ その13　"リス“　」
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