つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ　

今週の料理、ドイツから Vol. 122

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《つるちゃんちのキュッヒェ　in　ドイツ》2007年6月25日発行　第122号 


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週月曜日発行
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つるちゃんちのキュッヒェへようこそ。


みなさん、お元気でしたか？

夏ですね。
夏と言えば雷雨や稲妻はつきもの。つるちゃんちのところでもほとんど毎日
のように雷が落ちます。まちがった。落ちるんじゃなくて鳴るだけです。

しかしその鳴り方が今年は一段と磨きがかかっているような気がするのです。

まずはその響き。

もはや、ゴロゴロなんてのはちゃっち過ぎです。ドーンといきます。
それにエコーがかかる。

そのかかり方が例年と違うんです。

「ド〜〜〜〜〜〜〜〜(エコー　レベル５)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。」

こんな感じじゃ。

これがまるで、花火大会のように途切れもなくやってくるのですね。
それも真夜中に。夜中の3時。マイルヨ。

悪い夢でも見てるんじゃないかと思って、頬をつねったりしてみましたが、本当
でした。続けざまになんかの大爆発かと思って、もう目が冴えまくり、心臓バク
バク。

“…今度こそ近くに落ちたかも。”

だって2重窓だって言うのにガタガタ振動するし、少し揺れたような。。。


次の日にニュースを見たら、案の定、つるちゃんちの村だけでなく、この南ドイ
ツの一帯、果てはスイスの方までの莫大な被害だったようです。幸い、人的被害
はなかったみたいなのですが、土砂崩れというか、山崩れというのがすごかった
です。そこらじゅう、木がなぎ倒されて…。


しかし、おてんとさんよォ、こんな夜中に盛大に雷落としおって、さぞかし爽快
なんでしょうね。人メーワクだ。ヤメレ。

あれぇ、雷のこと、前書きのつもりが、メインテーマみたいに長くなってしまい
ました。ってなことで、今週はこれでおしまい！



＊＊＊今週のお料理＊＊＊

“Bunte gebratene Paprika”
ブンテ　ゲブラーテネ　パプリカ　　→ピーマンのカラフル炒め


【材料】材料（４人分）
牛もも肉 ２００ｇ 
　　
     (a) 酒・醤油　各大さじ１／２ 
塩・こしょう　各少々 
片栗粉・サラダ油　各大さじ１ 

赤・黄･緑ピーマン　各２個 
塩 少々 
ニンニク　２片 
生姜　１かけ

(b) 酒・醤油 各　大さじ１ 
塩・こしょう　各少々 
かき油　大さじ１ 
砂糖　大さじ１／２ 
スープ　大さじ３ 
片栗粉　小さじ１ 

サラダ油　大さじ３ 

【作り方】
1.  　 牛もも肉は肉の繊維に沿って太めの細切りにし、ボールに入れて
       (a)を混ぜ合わせておき、ピーマンと生姜は細切りにする 。
 
2. 　　容器に(b)を混ぜておく 

3. 　　フライパンに半量のサラダ油を熱しピーマンを炒め、しんなり
       したら、軽く塩をして取り出しておく  
 
4. 　　再び３のフライパンに残りのサラダ油を入れてニンニク、生姜
       を炒め、香りが出たら牛肉を加えて更に炒める。  

5. 　　牛肉の色が変わったら３、２を入れ、サッと炒めて味をなじませ、
       器に盛る。


できあがり！
簡単でしょ！？



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ステキな一週間になりますように。
発行者：つるちゃん

　　
★このレシピで料理する際の切り傷、やけどなどに関しての責任は
負えませんので、ご注意ください。
★掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。
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