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今週の料理、ドイツから Vol. 39

発行日： 2004/12/6

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《つるちゃんちのキュッヒェ　in　ドイツ》　　2004年12月6日発行　第39号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週月曜日発行　　
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つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！

行ってまいりました。８年ぶりのドレスデン！
一言でいうと、゛ドレスデンは美しい！゛

ドイツの東西を仕切っていたベルリンの壁が開いて、１４年が経ちますが、
その間に社会主義から、資本主義の世界へ体制を変え、目に見えるところ
では、長年放置されてきた、歴史的な古い建物が修復され、特に、１９４５年
の世界大戦で空襲を受けた、フラウエンキルヒェ（聖母教会）という、
つるちゃんがいたころは崩れた石の山と、残った２本の柱だけだったところが、
１つ１つそこの崩れた石ころをパズルのようにあてはめて、再び昔の大聖堂
の姿に再現されてたのには、感動的なものがありました。

フラウエンキルヒェは日本で言えば、広島や長崎のような、原爆こそ受け
なかったものの、第２次大戦のその痛ましい傷跡を残すところの１つです。

つるちゃんは、１９８９年から９４年までドレスデンに住んでいて、当時は
そういうがれきの山や、廃虚となっていたお城など、けっこうあちこちに
あったのですが、そんな戦争の痛々しい建築物の前をまったく何も考えずに
もくもくと歩いていて、本当にその重みのあることに気づきませんでした。

それが、その土地を離れ、年月が経って、つるちゃんも少しは賢くなり、
まわりに目を向ける余裕ができたところに、このような街を再びみるチャンス
をもらって、はっきり言って、心を動かされました。（つるちゃんは性格上、
あまり心が動くことはない。）

つるちゃんは通訳のほかに、コンサートのことや、今度出る、CDのこと
についてがテーマの取材を受けました。

来週も行けるので、楽しみです。

それでは。

　　＊＊今週のお料理＊＊

　　今月は、クリスマス特集として、簡単にできるクリスマス料理をご紹介
　　しましょう。今日のは、ペンネーム、夏みかんさんからいただいた、
　　゛焼きりんご゛のレシピです。これはドレスデンのクリスマス市にも
　　ありました。
　　

　　"Brat Apfel"　ブラート　アプフェル　　→焼きりんご
　　
　　【材料】４人分
　　りんご　４こ、
　　塩　少々、
　　シナモンパウダー　小さじ４
　　（おこのみで）バター、砂糖　各大さじ４
　　
　　【作り方】
　　１　オーブンを１７５度に熱する。
　　
　　２　りんごの芯をくり抜き、全体にフォークで穴をあける。
　　
　　３　天板か耐熱容器に載せ、くり抜いた部分に塩ひとつまみをふりかける。
　　
　　４　（おこのみで）シナモン、バター、砂糖を混ぜたのを穴に入れる
　　　　か、シナモンパウダーをふりかける。
　　
　　５　オーブンに入れ、串がすっと通るぐらい柔らかくなるまで４５分～
　　　　１時間１５分焼く。

　　できあがり！
　　　
　　簡単でしょ？

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発行者：つるちゃん
　　

※このレシピで料理する際の切り傷、やけどなどに関しての責任は
　負えませんので、ご注意ください。
※掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。

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