つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ　

今週の料理、ドイツから Vol. 23

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《つるちゃんちのキュッヒェ　in　ドイツ》 　04年8月2日発行 第23号 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週月曜日発行　　
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つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！


つるちゃん、またまたドイツにやって来ました。
みなさん、いかがお過ごしでしたか？

夏、真っ盛りですが、暑さにめげず、料理に励んでいるでしょうか。

つるちゃんはこの２週間、全く料理というものをせずに過ごしたのですが、外食
というものは、最初の何日間はよいのですが、何か充実感がなく、（財布も
だんだん充実感がなくなっていく）、豪華なものでなくても、たとえあまりうまく
いかなかったものでも、手作りのもの、自分や身近な人の作ったものは、後味の
良さが違うなと感じました。

また当分、ドイツにいるので、料理に精を出そうと思います。

今週は、真夏の簡単でおいしいデザートをご紹介します。


それでは

　　＊＊今週のお料理＊＊

　　

　　"Rahm Eis"　ラーム　アイス　　　→生クリームのアイス
　　　　　　　　　　　
 　　《材料》
　　生クリーム　３００cc
　　卵　２こ
　　砂糖　９０グラム       　
　　　　　

　　《作りかた》
　　１　卵を割り、卵黄と卵白に分けます。
　　
　　２　卵黄に６０グラムの砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（泡立てる
　　　　ときは、全て電動ミキサーを使うと楽です。）
　　
　　３　卵白に３０グラムの砂糖を混ぜ、固く泡立てます。

　　４　生クリームを泡立てます。

　　５　２、３、４をすべて混ぜ合わせ、好みの型に流して、冷凍庫で
　　　　固めます。
　
　　
　　できあがり！
　　　
　　簡単でしょ？
 　　


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発行者：つるちゃん
　　

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