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今週の料理、ドイツから Vol. 20

発行日： 2004/6/28

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《つるちゃんちのキュッヒェ　in　ドイツ》　04年6月28日発行第20号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！

先週のCD制作現場のメルマガについて、いくつかの応援メールをいただき
ました。ありがとうございます。クラシック音楽に興味のある方たちが、
少なからず存在する、ということですね。うれしい限りです、マル。

それで、そのCD録音、先週はどうだったかといいますと、、、

太陽は夜の８時までカンカン照り、スタッフからの電話で、゛今日はすずめ
にとってもいい日になるね゛の一言で、つるちゃんは゛録音はまた夜中だな゛
と察し、その日の予定を変更。他のプログラムの練習にかかろうとするが、
なんとなく落ち着かず、でも一応はこなして夜の８時にスタジオへ。。。

終了は２６時少し前と、前回と同じようなパターンでした。来週は最終日
となるので、願わくば、日中の予定時間内に終わってパッと打ち上げでも
したいところです。

コンサートの場合は、その場の状況はすべていいようにもっていける
というか、聴衆と共有する空気も音楽の一部となり得ますが、CDってそれは
受け付けられないんですね。現実的。。

でも理由が゛すずめ゛だなんて、ちょっとコケるな。。。

それでは

　　＊＊今週のお料理＊＊

　　今日はアルフレッドさんからいただいた食材、゛にじます゛
　　を使ったレシピです。
　　
　　"Ueberbackee Forelle"　
　　ユーバーバッケネ　フォレッレ　　→にじますのオーブンやき
　　　　　　　　　　　
　　《材料》２人分
　　にじます　２尾
　　レモン汁　１こ分
　　（A ）パン粉　大さじ４
　　　　　にんにく　２片
　　　　　パセリ　パプリカ　オリーブ油　少々
　　塩　こしょう

　　《作りかた》
　　１　オーブンを２００度に設定する。

　　２　にんにく、パセリをみじん切りにする。
　　
　　３　にじますをよく洗い、塩こしょうする。
　　
　　４　材料（A）をまぜ、にじますによくまぶす。

　　５　２００度に熱しておいたオーブンに入れて、約３０分待つ。
　　

　　他の同じくらいの大きさの魚で試してみてもイケると思いますよ！
　　　
　　簡単でしょ？
　　

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すてきな一週間になりますように。。。
来週もおたのしみに！

゛食材募集゛は継続中です。こちらのメールアドレスへどんどん
お寄せください。　（匿名でもOKです。）→　tsuruchan-p@infoseek.jp
　　　　　

発行者：つるちゃん
　　

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