米鶴飲め〜る酒蔵通信

＼│／┌─┐─┼┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ─┼─│││ / │ 2007.1.2月号 ┃ ／│＼└┘┘／ │ 米鶴飲め〜る 酒蔵通信 ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 配信停止希望の方はこちら http://www.yonetsuru.com/magreg.htm （米鶴ホームページ内） ************************************************************************ 清酒「米鶴」「うきたむ」の醸造元「米鶴酒造」から、楽しいお酒のお話をお 送りいたします。このメルマガが、ほんの少しでもあなたのお酒の楽しさにプラ スになればと思っております。 メルマガのタイトルは、「よねつるのメール」とお読みください。 米鶴ホームページアドレス http://www.yonetsuru.com/ ************************************************************************ メルマガの表示がずれてしまう方へ メルマガの表示がずれていて読みにくい場合、お使いの電子メールの設定等で、 メール表示のフォントを、等幅フォント（MS明朝、MSゴシック等）に変更してみ てください。 プロポーショナルフォント（MSP明朝、MSPゴシック等）では表示がずれます。 ************************************************************************ 「年頭所感」 米鶴酒造!) 社長 梅津伊兵衛 業界不景気の中、新年を迎えて緊張せざるを得ません。 「ナリフリかまわず売り上げを伸ばせ」と御叱咤下さる声もあります。 だがかかる時こそ「道義・道徳・謙虚」等に留意してお互いに信頼を高める心掛 けが大切です。 「大自然との調和」の酒造理念のもと、人知の及ばない偉大な大自然にバチの当 たらない謙虚な、思い上がることのない行動が、伝統の日本人の信条です。 これが「美しい日本国の再建」「武士道」の精神ではないでしょうか。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ☆ ★ ★ 目次 ☆ ☆ ★ ★ 1. 米鶴の仕込蔵から ☆ ☆ 2. 年間出荷計画予定 ★ ★ ☆ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 1. 米鶴の仕込蔵から 去年の今ごろは記録的な大雪だったのが嘘のようです。季節がちょうど1ヶ月ず れているような感じがします。 12月8日に高知県の司牡丹酒造を会場に四国酒造杜氏研究会があり、山形県工業 技術センターの小関敏彦先生に同行しました。 小関先生が「山形県の吟醸酒造り」という演題で講演を行いました。 司牡丹の浅野杜氏と懇意にしているため一度は行って見たいと思っていたのです が、梅錦山川の山川社長のご好意により実現の運びとなりました。 司牡丹の平成蔵も合わせて見学しましたが、近代的な設備でこの先30年は陳腐化 しないくらいの内容の設備でした。うらやましい限りです。 意見交換会では、司牡丹の辛口でしっかりした味わいの本醸造のお燗酒で、本場 のカツオのたたき、皿鉢（さわち）料理等を頂いたのですが相性抜群でした。 地の肴が地の酒を育てるのだということを実感しました。 翌日、高知の蔵元4社を見学しましたが、いずれも硬めの麹を作っていました。 暖地醸造に合わせての事だと思います。 雪の降る山形は酒造りの適地なんだと再認識しました。 高知の蔵元のみなさんのご好意により、すばらしい交流を深めて来ることが出来 ました。本当にみなさんに感謝、感謝です。 米鶴は一回目の大吟醸仕込みだったのですが、快く送り出してくれた蔵のみんな にも感謝しております。 今年も旨い酒が出来そうです。ご期待ください。 杜氏 須貝 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 2. 限定商品年間出荷計画 1月 盗み吟醸あらばしり(生） 720ml 1260円 純米吟醸まほろば(生） 720ml 1365円 2月 吟醸34号 1.8L 2625円 ひなの甘酒 720ml 420円 4月 純米・米の力「亀酔」生原酒 1.8L 2730円 720ml 1522円 純米・米の力「亀の尾」生原酒1.8L 2625円 720m 1470円 6月 大吟醸・米鶴しずく 720ml 5000円 7月 吟醸漬粕 1kg 367円 2kg 714円 4kg 1312円 9月 純米・米の力「亀酔」火入れ 1.8L 2520円 720ml 1417円 純米・米の力「亀の尾」火入れ1.8L 2415円 720ml 1365円 10月 純米まほろば ひやおろし 1.8L 2310円 720ml 1155円 大吟醸漬粕 1kg 525円 11月 盗み吟醸しぼりたて(生） 1.8L 2415円 720ml 1260円 12月 板粕 300g 168円 1kg 367円 価格はすべて税込みです。 商品により販売月・価格が変更になる場合があります。 当蔵へのお問い合わせは info@yonetsuru.com お近くの販売店を探すには、 「米鶴酒販店リンク」 http://www.yonetsuru.com/link/kouriten.html 「うきたむの買える店」 http://www.yonetsuru.com/link/ukitamumise.html ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ************************************************************************ 蔵元見学のご案内 酒造期間中（12月〜3月）の為、予約制での酒蔵見学となります。 （但し、土・日・祝日休業） 蔵内の作業内容によって、ご見学できない場合がありますので、お問合せ下さい。 見学時間 午前10時から午後4時まで 見学料 無料 内容 ・吟醸酒仕込み蔵の見学・酒質別試飲・蔵元直売 ************************************************************************ 通信販売のご案内 通信販売を実施いたしております。 限定流通商品（うきたむ）を除くすべての商品を蔵元より直接お送りいたします。 発送場所一箇所につき8000円以上お買い上げの場合は送料無料。 （出荷状況により発送が遅れる場合がございますのでお問い合わせ下さい。） ************************************************************************ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 編集後記 輝かしき新春を迎え、読者の皆様には益々ご清栄の事とお慶び申し上げます。 また、当メルマガもお陰様をもちまして総発行部数7700部を突破いたしました。 これもひとえに、日頃より「米鶴飲めーるマガジン」を愛読いただいております 皆様のお陰と深く感謝いたしております。 今年度も、お酒をさらに楽しんで頂ける蔵元情報発信源として、情報を提供して まいりますので、引き続きご愛読頂きますようよろしくお願いいたします。 米鶴メルマガ編集部 総務部 中川 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 清酒「米鶴」「うきたむ」醸造元 米鶴酒造株式会社 〒992-0301山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 TEL 0238-52-1130 FAX 0238-52-3200 URL http://www.yonetsuru.com Eメールinfo@yonetsuru.com