米鶴飲め〜る酒蔵通信

＼│／┌─┐─┼┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ─┼─│││ / │ 2006.11.12月号 ┃ ／│＼└┘┘／ │ 米鶴飲め〜る 酒蔵通信 ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 配信停止希望の方はこちら http://www.yonetsuru.com/magreg.htm （米鶴ホームページ内） ************************************************************************ 清酒「米鶴」「うきたむ」の醸造元「米鶴酒造」から、楽しいお酒のお話をお 送りいたします。このメルマガが、ほんの少しでもあなたのお酒の楽しさにプラ スになればと思っております。 メルマガのタイトルは、「よねつるのメール」とお読みください。 米鶴ホームページアドレス http://www.yonetsuru.com/ ************************************************************************ メルマガの表示がずれてしまう方へ メルマガの表示がずれていて読みにくい場合、お使いの電子メールの設定等で、 メール表示のフォントを、等幅フォント（MS明朝、MSゴシック等）に変更してみ てください。 プロポーショナルフォント（MSP明朝、MSPゴシック等）では表示がずれます。 ************************************************************************ 米鶴の仕込蔵から 今年の酒米は収穫が5日程遅れていたんですが、体育の日にかけての猛烈な低気 圧のせいでさらに遅れてしまいました。 収量は例年に比べ良くありませんが品質（等級）はまずまずで一安心です。 米価は下がる、収量は下がるで農家のみなさんは頭の痛いところです。 米鶴には仕込み蔵が2つあります。3トン仕込みで普通酒を造る醸造庫と、主に1.5 トンで仕込む吟醸蔵です。 蔵人は併設された蔵を行ったり来たりして、運動量をかけて仕込んでいますが, その割に痩せません。特に杜氏が。 吟醸蔵はほとんどが手作業で、醸造庫も蒸米を手掘りしなくていいだけで、意外 と手作業が多いんですよ。 今年は3月までに両方合わせて106本を仕込みます。 「米の旨味をバランス良く引き出した、飲んでホットする酒」が今年のテーマで す。 まだ、蔵人のみんなに言ってはいないのですが…。 10月13日の大安から仕込みがスタートしました。プチプチしたもろみを見に、是 非蔵に来てください。 杜氏 須貝 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ☆ ★ ★ 目次 ☆ ☆ ★ ★ 1. 米鶴酒造ギフト商品発売開始 ☆ ☆ 2. 我社の楽屋話 ★ ★ 3. 季節限定商品紹介 ☆ ☆ 4. 社内イベント報告 ★ ★ ☆ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ １．米鶴酒造ギフト商品発売開始 米鶴酒造通信販売 年末年始に向けてギフトセット商品をご用意いたしました。 ご贈答品として喜ばれるのはもちろん、ご家庭でもお楽しみいただける逸品です。 ・米鶴 米の力3本セット セット内容 蔵人栽培米使用 米の力 純米 亀酔720ml 1本 米の力 純米 亀の尾720ml 1本 米の力 純米吟醸 星あかり720ml 1本 税込価格4500円 ・米鶴 山形づくしセット セット内容 純米吟醸まほろば720ml 1本 （山形の酒米、出羽燦々使用） 高畠産・はえぬき 1.5kg （減農薬・減化学肥料栽培、完熟天日乾燥） おみ漬200g （辛みのある高菜、大根、人参のきざみ漬） 税込価格2700円 ・米鶴 地酒と漬物セット セット内容 まほろばの地酒（ビン詰）720ml 1本 おみ漬200g 大根の山ぶどう漬300g うり粕漬400g （米鶴漬粕使用） 税込価格3200円 ・米鶴 米焼酎セット セット内容 米焼酎疾風25度720ml 1本 米焼酎疾風35度720ml 1本 税込価格2750円 ※12月末までキャンペーン中 発送場所一箇所につき5000円以上お買い上げの場合、送料サービス！ お問合せ 米鶴酒造株式会社 電話 0238-52-1130 FAX 0238-52-3200 E-mail info@yonetsuru.com ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 2. 我社の楽屋話 ソフトボール大会 10月16日(月）に地元の町営野球場で、今年で21回目となる赤湯飲食店組合さん とのソフトボールの親善試合が行われ、参加者は両チーム合わせて約40名でした。 天候もまさに秋晴れで、スポーツにはバッチリのコンディション！ 試合中は、日光が眩しくてフライが取れなかったり、また歳のせいなのか体力の せいなのか、なかなか思うようにいかない場面もあり、珍プレーが目立ちました。 それも、試合が盛り上がる一つの要因で、大変楽しく盛大な大会になりました。 試合の結果は、お互い譲らず8対8の引き分けでゲームセット！ 終了後は、試合よりもメインとなる懇親会がありました。 お酒を酌み交わしながら試合のことやプライベートなことまで、いろいろと情報 交換しながら楽しく、また今まで以上に親睦も深まったようです。 ちょっと飲みすぎてしまった方もいたようですが、とても有意義な時間を過ごす ことができました。 宴会後はもちろん、2次会・3次会と楽しい時間が続きました。 翌日は、筋肉痛と二日酔いで大変な社員もいたようでした・・・。 製品 齋藤 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 3. 商品紹介 ・米鶴 盗み吟醸しぼりたて生 当社の今期一番最初に搾られる吟醸酒です。酒米は、100%地元高畠産の美山錦を 使用して仕込まれたお酒です。爽やかな吟醸香と、フレッシュ感ある喉越しをお 楽しみください。 原料米：美山錦 精米歩合：55% 日本酒度：+3〜+5 アルコール度：16度 酸度：1.2〜1.4 発 売 日：平成18年11月27日 詰口数量：1.8L 1000本 720ml 2000本 価 格：1.8L 2300円 720ml 1200円（消費税別） ・米鶴 吟醸板粕 今年も12月から3月にかけて板粕を発売致します。酒粕は栄養価が大変高く、健 康食品としても注目されています。 価格：300g 160円 1kg 350円（消費税別） ※これからの寒い季節には、甘酒を作ったりお味噌汁にいれたりと、いろいろな 料理に使える食材です。体の芯から温まること請け合いです。どうぞお試しあれ。 ＜在庫がなくなり次第終了させていただきます＞ 当蔵へのお問い合わせは info@yonetsuru.com お近くの販売店を探すには、 「米鶴酒販店リンク」 http://www.yonetsuru.com/link/kouriten.html 「うきたむの買える店」 http://www.yonetsuru.com/link/ukitamumise.html ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 4. 社内イベント報告 10月1日（日）米鶴酒造「酒米の収穫祭」が行われました。 天候にも恵まれ爽やかな秋晴れの中、子供を含む70名の有志が集い稲刈りを体験 いたしました。 「米作りからの酒造り」を合言葉に田植えから酒仕込みまで年間を通して愛好家 の皆さんに体験していただき、よりお酒を理解していただく企画で通算8回目を 向かえました。 一般飯米の稲と違い、酒米の稲は丈が高いもので約1メートル40センチにもなり ます。参加した子供達は稲林の中で稲刈りを楽しんでいました。 刈り取った稲は結束して稲杭（いなぐい）へ掛けていき乾燥させますが、結束す るときコツがあり以外と難しいんです。初めて参加した方は、地元農家組織「高 畠町酒米研究会」のプロのみなさんから教えてもらいながらの作業になりました。 田んぼでの作業が終了した後、昔使用した足踏み式脱穀機での実演体験や、もち つき、懇親会へと進み、懇親会の中で、バケツ栽培コンテストの表彰が行われま した。 立派に育てられた参加者には「最優秀栽培賞」その他、スズメに食べられ稲穂が ほとんど残っていない栽培稲に「幻だったで賞」など栽培された方全員に栽培の 苦労を称え表彰状と記念品を贈呈し盛況のまま終了いたしました。 「百聞は一見にしかず」といいますが、本で読むより、話で聞くより自分の体で 接してみる、それがお客様へのメッセージトークになると思います。 米鶴の体験イベントへの参加をお待ちしております。 ※今後の予定といたしまして、2月18日（日）予約制にて仕込体験を企画してお ります。詳細は決まり次第ホームページのイベント情報にて掲示いたします。 総務 中川 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ************************************************************************ 蔵元見学のご案内 これから、酒造期間中（12月〜3月）の為、予約制での酒蔵見学となります。 （但し、土・日・祝日休業） 蔵内の作業内容によって、ご見学できない場合がありますので、お問合せ下さい。 見学時間 午前10時から午後4時まで 見学料 無料 内容 ・吟醸酒仕込み蔵の見学・酒質別試飲・蔵元直売 ************************************************************************ 通信販売のご案内 通信販売を実施いたしております。 限定流通商品（うきたむ）を除くすべての商品を蔵元より直接お送りいたします。 12月末までキャンペーン中につき、発送場所一箇所につき5000円以上お買い上げ の場合は送料無料。 （出荷状況により発送が遅れる場合がございますのでお問い合わせ下さい。） ************************************************************************ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 編集後記 秋も深まり日毎に寒さも増しています。 周辺の山々も色づきが濃くなり、心も和む紅葉の時季となりました。 今年は、各地で熊の出没が話題を集めております。被害も甚大で人事ではありま せん。 当社の裏山を始め近隣で出没が確認されています。道路脇には「熊出没注意」の旗 が立てられています。 きのこ取りシーズンと重なり、11月までの入山時には充分の注意が必要です。 今年も酒造りのシーズンが本格化して参りました。冬季期間の人達も元気な顔を 見せ、職場にも活気が蘇って来ました。 例年よりも、尚いっそう皆様に御愛飲いただける米鶴を提供出来る様、従業員一 同頑張りますのでよろしくお願い致します。 米鶴メルマガ編集部 総務部 中川 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 清酒「米鶴」「うきたむ」醸造元 米鶴酒造株式会社 〒992-0301山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 TEL 0238-52-1130 FAX 0238-52-3200 URL http://www.yonetsuru.com Eメールinfo@yonetsuru.com