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☆珈琲の家回覧版です☆今回のおすすめ:ハッピーブレンド、耳納ブレンド
発行日: 2008/1/23■□ ■ □ ■ 『 §§久留米うまか味!珈 琲 の 家 』 ■ □ ■ □■
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コーヒーは大根と同じ扱いをするといいんですよ♪
そうまるごと1本のほうが日持ちするけど、大根おろしにしたら
すぐ食べる・・・真空にしても冷凍にしても鮮度は保持できませんね?!
珈琲豆もまったく同じ!!
なるだけ日持ちさせるためには、ミルなしでは何も語れませんね!?
●カリタの手動式ミルのご紹介です。
★ダイヤミル
爆発的には、売れてませんが根強い人気があり、1度廃盤になりかけて
またまた復活した製品です。インテリア的にも優れているのも人気の所以
かもしれませんね♪
色もブラックとレッドのニ種類があり、
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●今回のおすすめ珈琲です。(通常価格よりぐ〜んとディスカウント)
★ハッピーブレンド100g/420円を⇒294円
焼き上がりのふっくらした芳ばしい香りは、素晴らしい。
一粒噛んでみると口中にコクとうまみが広がっていく。
これはストレートで飲んでも十分美味しい珈琲です。
酸味、苦味はそんなに強くなく、シャキっとしたコクがあります。
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ソフトだけど個性がありまろやかな味わいとでもいいましょうか。
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★ステンレスカップなど・・お手ごろ価格帯
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五つ星 美形のカップアンドソーサー あの現川焼です
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ください♪みつかるかもしれませんよ♪
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■当店おすすめのフランスのお店・ルパレデテの紅茶■
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* 市販流通する缶入り紅茶では物足りないと、紅茶の専門家*
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* 1987年に創業したその店も現在ではフランスに8店 *
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* ニューヨーク、日本にも店舗をもつまでになりました。 *
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* 「通」たちの、その飽くなき探究心から生まれたブランド*
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* 深い知識と豊富な経験に裏打ちされた、逸品ぞろいです。*
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◆今回、ご紹介するのはフレバー♪◆
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●810マンゴ 100g
スィートな南国の風味
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ティーポットなしで美味しい紅茶は淹れられませんね♪
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安物買いの銭失いっていいますからね?
★珈琲豆知識(コーヒーミルあれこれ)
コーヒーミルには、どんなものがありその中からどれを選んだらいいので
でしょうか。
ミルはコーヒー豆を粉末状に挽くという最終的加工段階で使用する、大事
な機械です。これをおろそかにすると、
すべてが台無しになってしまいますね。
大事な機械なんです。
ミルには、手動式と電動式があり、
手動式はさらに手回し式とハンドル式があります。
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一方、電動式は、磨り潰し(グラインド)式とカッティング式があります
ここでは、ご家庭で使用することに限定してお話しましょう。
手動式ならば、
ハンドル式のスポングのものが比較的力がいらないのでいいでしょう
。浅煎りの豆を挽くとき、豆が水分を含んでる分、固いので中煎り以上の
ほうが挽きやすいと思います。
中煎り以上で新しい豆ならば軽く挽けるはずです。
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電動ミルって手段もありますね
実用的には便利な面もあります。
TPOで使い分けができれば最高ですね♪
電動式ミルを選ぶ場合は、
大事なことは均一に挽くことができるということです。
やっぱり珈琲の家マスター今泉のおすすめは「みるっこ」ですね♪
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電動で二枚歯が回転するものは、
挽き方にばらつきがおおいのでおすすめしません。
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珈琲、紅茶のご質問、ご感想、そのほかなんでもこの掲示板にどうぞ♪
お客様からの喜び・励ましの声ほど、元気とやりがいを与えて
くれるものはありません。どんなことでも結構です。ぜひお声を
お聞かせください!(1行だけでもうれしく読んでます!)
ここから
http://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=coffeenoie
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★知って得得コーナー(送料無料にする方法)
珈琲をご注文された時コーヒーの送料が無料に場合を
ご紹介します♪
1.珈琲を400gご注文(おすすめ、特売品除外)頂きメール便を
指定して頂けば全国どこでも送料は当店負担になります。
2.珈琲または紅茶の総合計が3800円以上の場合、(おすすめ
特売、値引き分除外)は、宅配便料金は当店負担となります。
3.紅茶葉(お試しセット除外)のみの送料はメール便使用で全国
どこでも送料が無料です。
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★知って得得コーナーその2(珈琲豆を30%値引きにする方法)
珈琲豆(おすすめ、特売品除外)を1kg以上まとめてお買い上げ
になると30%値引きされます。
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○編集後記○
今年になってマスター夫婦の定休日を火曜日に変更したんですが
まだ、慣れなくて火曜日はなんだか気分はサボってるような妙な気分で
また、日曜は、休みに遊びで仕事してて得したような妙な気分なんです
(^^;)
しばらく時間かかりそう慣れるのに・・・
っということで、福岡店は火曜日定休日、久留米店は不定休とあいなり
ましたので以後よろしくお願いいたします。
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本格自家焙煎珈琲のお店 ギフトのご用命も承ります♪
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§ 珈琲豆&紅茶葉(ルパレデテ)の専門店
C■ 本格焙煎工房 珈琲の家
うまか珈琲の店(マスター今泉知典)
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URL http://www.rakuten.co.jp/coffeenoie/
E−mail info@coffeehouse.co.jp
Address 〒830-0061 福岡県久留米市津福今町480-105
Tel 0942(37)2567
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