吟醸酒ニュース

• 最新号：2008-08-31
• 発行周期：月刊
• 読んでる人：175人
• 創刊日：2000-05-01
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
• メルマガID：10538
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

最近飲んだ吟醸酒についての報告

◇◇◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

□□□□　　　　　　　　　□□□□
　■■■■　吟醸酒ニュース　■■■■　　　　最近飲んだ吟醸酒の報告
　　□□□□　　　　　　　　　□□□□　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　月刊誌Ｖｏｌ．６９　　２００５／１２月号
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇

 　
 毎月１回吟醸酒を会で飲んでいます。有名無名の吟醸酒をリポートします。



　■■リポート■■　　



　■２００５年１２月２４日（土）　例会　■



 ■１．吉野酒造（千葉県勝浦市）　　吟辛「腰古井（こしごい）ぎんから」
原料米；−、　精米歩合；５５％ 　　【アルコール分】１５〜１６度 　　　
１．８Ｌ \2,340　（税込）
Ａ；味３、Ｂ；香り３、Ｃ；コストパーホーマンス３、Ｄ；総合評価３
Ｅ寸評； １年古酒、腰砕けして味わいなし。燗しても上がらず。
　

 
 ２．名手酒造店（和歌山県海南市）　　純米吟醸　　「黒牛（くろうし）」 　
原料米；山田錦、　精米歩合；５０％ 　　【アルコール分】１６．５度　　
【日本酒度】＋３　【酸度】１．６　　 【酵母】協会９号系　　１．８Ｌ 　 
\3,570　（税込）
Ａ；味４＋、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパーホーマンス４、Ｄ；総合評価４＋
Ｅ寸評； 甘くまろやか、１年経って丸みが出て若さは無いが、安心出来る。
キレが悪く、いつまでも口中に残り重い。若い時に合いたかった。
　
 

 ３．八海醸造（新潟県魚沼市）　　　「八海山・しぼりたて原酒」　生酒 　
原料米；−、　精米歩合；５５％ 　　【アルコール分】１９〜２０度 　　
1.8L  \3,469　（税込）
Ａ；味４＋、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパーホーマンス４、Ｄ；総合評価４＋
Ｅ寸評； 出来立て、きびきび、若さイッパイ、造りのうまさが際立つ。アル添
されたぶん飲みやすく、さらりと喉元を通り過ぎていく。
　

 
 ４．大澤酒造（長野県佐久市）　　純米大吟醸　　「明鏡止水」 　
原料米；山田錦、　精米歩合；４０％ 　　【アルコール分】１６〜１７度 　
【日本酒度】＋３【酸度】１．６【酵母】協会９号系　1.8L  \6,300　（税込）
Ａ；味４＋、Ｂ；香り４＋、Ｃ；コストパーホーマンス４、Ｄ；総合評価４＋
Ｅ寸評； さらりと水のごとくキレイ。純米でこれだけ切れ味爽やかなのは希で
しょう。淡麗な吟醸酒の典型ですが、やはり味わいに物足りなさが残る。
　
 

　今回、会友が持ち込んだ酒があります。２〜３年前まではその藏の吟醸酒を
飛び越して、抜群に上手かったので、今回も複数本買ってしまいました。しか
し残念な事に、その時のインパクトはありません、と彼はくやしがっています。
みんなで飲んでみましたが、そんにレベルの低い酒では無いと意見が一致。し
かし、前に飲んだ酒とはレベルが違うので、だまされたような無念さが残ると
言っています。
　お酒のレベルが同じか上がってくるのは楽しみで、ワクワクさせるものがあ
ります。下がったり、期待を裏切ったりされると、藏への不信感と、次回への
購買意欲を無くします。



−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
◆いつもご購読いただいている読者の方は、次枠まで読み飛ばしてください◆
　
 ◆吟醸酒について、消費者（飲み手）という立場で毎月１回書いています。
評論家や蔵元、酒屋の立場では見ていません。また、音楽とか味覚とかいう物
は大変抽象的で表現が難しいのですが、平易に書きたいと思っています。
　よく、食べ物店の紹介記事で絶賛している物を食べると、首を傾げたくなる
時が多々ありますし、テレビでリポーターが口に入れたとたん「うまい」と発
言しているウソ等はここでは、しないように心がけています。旨いものは旨い
と、不味いものにはハッキリ不味いと言います。
　
 ◆月に一度の例会で飲んだ吟醸酒について、ズバリ、どういう酒か皆様への
判断基準を書きます。　
　Ａ；味、Ｂ；香り、Ｃ；コストパーホーマンス、Ｄ；総合評価を、各５点評
価（５；最上　４；良　３；まあまあ　２；まだまだ　１；評価外）で表しま
す。　総合評価３−（マイナス）以下ではもう一度買うかと言えば、考えてし
まうレベル。２ではタダで贈られても困ってしまうレベル。　
　私の独断で辛口評価し、Ｅ；寸評も入れます。なお、会での評価も、判断基
準の参考にしています。また、評価はこの日に飲んだ吟醸酒の味で、次回も酒
の性格上、ロットや時間が変れば同じとは言切れませんが、傾向としては、間
違ってはいないと思います。　

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
　　　　　　　　　　　
★最後までお付き合い下さり、ありがとうございました。
次回も又よろしく、ご購読の程お願いします。
　次回１月下旬に発行予定です。

 ホームページで、もっと詳しいことを書いています。また、呑んだ吟醸酒の
写真も掲載しています。お立ち寄りの上、足跡を残して下さい。

 http://www2.ttcn.ne.jp/~ginjo/　です。
 Ｅメール：ginjo@mx4.ttcn.ne.jp　　

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　
　＝編集後記＝

　美酒礼賛、吟醸酒って美味しいですよね、良き友と良き会話と良き肴で、
最高です。　(^o^)　ニューフェースも加わって楽しい会になっています。


　忘年会が多い中、クリスマスイブに酒の会です。私を含めよくぞ、好き者が
集まってきたものです。でも、どうして、こんなに楽しいのでしょう。やはり、
美酒と良き友と良き会話に恵まれるからでしょうか。
東京も落ち葉もなくなり、残った枯れ葉がカラカラと音を立てて走り回ってい
ます。師走の寒さが応える昨今です。
来年もまた、よろしくご贔屓の程、お願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編者　吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

このメールマガジンは、インターネットの本屋さん
『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ (マガジンID:0000093635) と
『melma!』  http://www.melma.com/ (マガジンID:m00010538)
を利用して発行しています。
購読停止は上記購読申し込みした所から出来ます。

幸せの酒　市川酒ニュース

地酒　喜久酔、正雪、羅生門、太平海、緑川、本格焼酎　富乃宝山、月の中、鳥飼、人夢可酒、などのお酒の情報と静岡の田舎町に住む店主一家の日常を綴ったアッ...

「飲・食・店」新聞フードリンクニュース

フードビジネスに携わる方から一般の方まで読みごたえたっぷり！。最新ドリンク、フード、繁盛店、販売促進情報を続々発信。特に飲食店経営者、流通業者、メー...

すがや地酒ニュース

越後長岡の地酒「米百俵」やお奨めの地酒をご紹介します。お酒の豆知識や、お酒がもらえる「秘密の部屋探し」のお知らせもありますよ。

今日の夕食

料理のレパートリーが少なく、毎日何を作ろうか悩んでいませんか？ 外食を減らしておうちでお料理にチャレンジしてみませんか？ 簡単家庭料理レシピをお...

米鶴飲め〜る酒蔵通信

山形県南部の高畠町で、蔵人が米作りから手がける、清酒「米鶴」「うきたむ」の醸造元「米鶴酒造」から、楽しいお酒のお話をお送りいたします。「よねつるのメ...

この記事へのコメント

三井住友銀行カードローン

金利　年６．０％〜１２．０％。最高５００万円までお借入可能。
最短３０分審査、即日カード発行可能。
お申込はこちら⇒