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2005.05.23
No.808---根性のあるホテルウーマン
元ホテルウーマンと話をしていて「ホテルは究極の接客業」という話題
で盛り上がりました。今更盛り上がることもなさそうな、テーマですね。
ところが何故盛り上がったかというと、ホテルでは、上の方の人から下の
方の人、右の方の人から左の方の人まで、すべての人に対して、それなり
の接客を行わなければなりません。
飛行機の場合と比べてみましょう。同じ限られた空間でも飛行機は空中
の密室空間です。空間の外で命の保証はありません。ですから乗客には自
然に連帯感が生まれます。ところがホテルは地上にあるオープンな空間で
す。外にでようが中にいようがお客の自由です。自分勝手な人はどこまで
も気ままに振舞える環境にあります。また飛行機を利用するには、先にお
金を払ってなければ、基本的には乗れません。ですから乗務員は既にお金
をお支払いいただいた方に対して、接客を行うわけです。ところがホテル
は基本的に後払いです。まだ未払いの人に対して接客し、その後でそのサ
ービスなりに対してお金を頂戴するわけです。払うか払わんかワカラン人
に対して、それなりの上質のサービスを提供しているのです。でもその反
面、どーもおかしな人、例えば全く支払う気持ちのなさそうな人を見極め
る必要もあります。同じ接客でもこういった違いがありますので、ホテル
マンは鍛えられる、という話の内容になったわけです。ホテルマンは、接
客をしてきた以外に技を持っているわけではありませんが、接客で鍛えら
れた根性だけは天下一品、どんなところでも働ける、ということです。
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