ホテルの遊び方

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ホテルの遊び方-No.963

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No.963 / 2008.06.02発行
■フルサービスとリミテッドサービス
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『ホテル・ビジネス・ブック』（中央経済社、2006年）の最初の最初の内
容です。

フルサービス・ホテル（Full-service Hotel ＝多機能型ホテル）
　中級以上のホテルの多くは、都市立地、リゾート立地を問わず、料飲施
設を充分に備えたフルサービス・ホテル、すなわち多機能型ホテルである
ことが多い。日本の場合は、さらに多機能面が進化し、大都市圏では、商
業施設、文化・健康施設、医療・生活サービス施設など「街としての機能」
を備えたホテルも珍しくない。これらは、世界的に類をみない日本型多機
能型ホテルといえる。

リミテッドサービス・ホテル（Limited-service Hotel ＝単機能型ホテル）
　料飲施設を最低限に抑え、宿泊に特化したホテルは、中級以下の低価格
帯に位置することが多い。しかしながら、近年、長期滞在型のホテルの中
に、単機能でありながら、比較的高級なものも現れた。リミテッドサービ
スにおいても、宿泊客に対する朝食サービスは、自営・テナント等のカフ
ェで供される。

（p.2）

　あえて、私なりの解釈をしてみますと、フルサービス・ホテルは、中規
模から大規模の施設設備を有する、中級以上のシティホテルが、それにお
およそ当てはまるように思います。また、リミテッドサービス・ホテルは、
いわゆるビジネスホテルが、それに当てはまるように思います。

　さて、私のかつてのホテルでの上司は、「大きなホテルの経験者は、小
さなホテルの運営管理もたやすいが、小さなホテルの経験者は、大きなホ
テルの運営管理は難しい」と言っていました。良いとか悪いとかではなく、
容易いかどうか、というようなことでしょう。リミテッドサービス・ホテ
ルは、そのサービス内容や機能設備などは、フルサービス・ホテルの一部
だといって良いかと思います。

　フルサービス・ホテルで行われる人的サービスでささ、その一部がリミ
テッドサービス・ホテルで行われているサービスにあたるのだと思います。
それが料金に反映されているのだといえるかと思います。


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No.963（了）ホテルの遊び方　にしだ☆としこ


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