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オーガニックベースNEWS 新年はワンデイクラス満載です！

発行日時： 2007/12/20

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.12.20 ━━━━━━━━━━
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　■□　オーガニックベースNEWS　　　

　　　　　　　　オーガニックベースの新年　　ワンデイ満載です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.organic-base.com

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■ 　One Day Class ■

新年のクラスをアップいたしました！

　　☆1月は久しぶりの今井洋子のワンデイクッキングクラスが復活。
　　　　冬にぴったりの4品、シンプルな素材の組み合わせで魅せる
　　　　今井洋子のファンタジーをご期待ください。
　　　
　　☆富川シェフのクラスは、2バージョン。
　　　　ロールキャベツやゆり根のトーフキッシュ。
　　　　クラスを通して、シェフならではのマクロビオティックを体感ください。

　　☆堤京霞のマクロビオティックチャイニーズは「春を祝う」
　　　　春餅でその春一番にできた野菜をつかった料理を包んで、
　　　　ご一緒に春を祝いましょう。
　　
　　☆好評の赤城美知子のおやつとデザート、来月は「ココアのお菓子」、
　　　　河村誠の「はじめてのマクロビオティック」も開催。

2008年のマクロビオティックのはじめ。
　
オーガニックベースでお待ちしております！　　

　　01｜河村誠の「はじめてのマクロビオティック」
　　02｜今井洋子のワンデイクッキングクラス「冬ごはん」
　　03｜富川シェフのワンデイクッキングクラス　バージョンA
　　04｜富川シェフのワンデイクッキングクラス　バージョンB
　　05｜堤京霞のマクロビオティック・チャイニーズ「春を祝う」
　　06｜赤城美知子の「ココアのお菓子」

　　　詳しくは↓
　　　http://www.organic-base.com/class/class01.htm
　　　

　　　　募集期間：12月20日10：00～12月26日23：00
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>>>河村誠　はじめてのマクロビオティック

　もっとも大事な玄米とお味噌汁の実習がプラスされて
　河村誠の「はじめてのマクロビオティック」が
　アップグレード版で開催です！

　　内容
　　　｜マクロビオティックって何？
　　　｜玄米の炊き方
　　　｜基本のお味噌汁
　　　｜季節のおかず

　日程
　　1月14日（休日）11：00～14：30
　　1月16日（水）11：00～14：30

　料金　4000円

>>>今井洋子のワンデイクッキングクラス　「冬ごはん」

　大変お待たせしました。　
　久しぶりの今井洋子ワンデイクラスです。
　ファンタジスタ今井洋子を、ぜひ体感ください！

　メニュー
　　｜蓮根と焼きネギのピーナッツ和え　
　　｜里芋ときのこの煮物　春菊ソース
　　｜ひじきの揚げ春巻き
　　｜きのこと大根のシチュー

　日程
　　1月18日（金）　11：00～14：00
　　1月28日（月）　11：00～14：00

　料金　4500円

>>>富川シェフのワンデイクッキングクラス　　バージョンA

　シェフの新年のメニュー、
　バージョンAはロールキャベツです

　メニュー　
　　｜キンピラとたかきびのロールキャベツ
　　｜梅干の寒天ゼリー寄せ
　　｜干し柿のパウンドケーキ

　　☆ポイント
　　　「キンピラとたかきびのロールキャベツ」
　　　　キンピラとたかきび、高野豆腐を具にして
　　　　ちょっと手の込んだロールキャベツ
　　　「梅干寒天ゼリー寄せ」は
　　　　梅干丸ごとを寒天ゼリーでよせた箸休め的な一品
　　　「パウンドケーキ」は日本のドライフルーツ干し柿を
　　　　つかったあっさりケーキです。

　日程
　　1月13日（日）　11：00～14：00
　　1月21日（月）　11：00～14：00

　料金　4500円

>>>富川シェフのワンデイクッキングクラス　　バージョンB

　シェフの新年のメニュー、
　バージョンＢはゆり根のトーフキッシュです！

　　メニュー
　　　｜ゆり根のトーフキッシュ
　　　｜にんじんのポタージュ
　　　｜みかんのゼリー

　　☆ポイント
　　　「ゆり根のトーフキッシュ」は
　　　　火が入るとほくほくなゆり根をキッシュに仕立てました
　　　　これを覚えれば色々な具のキッシュが学べます。
　　　「にんじんのポタージュ」は
　　　　梅酢で蒸し煮したにんじんをピューレにした
　　　　にんじんの美味しさをいかしたポタージュです。
　　　「みかんのゼリー」は身近な季節の誰もが食べてるみかんを
　　　　デザートにランクアップします。

　日程
　　1月15日（火）　11：00～14：00
　　1月26日（土）　11：00～14：00

　料金　4500円

>>>堤京霞のマクロビオティック・チャイニーズ　「春を祝う」

　堤先生が提案する新感覚マクロビオティックチャイニーズ
　1月は春を祝う春餅メニューです！

　　メニュー
　　　｜春餅（シュンピン）
　　　　　野菜料理など3品
　　　｜いろいろ野菜の甘酢漬け
　　　｜黒米のスイートソイミルク

　　☆春を祝う
　　　中国では立春の日に”春餅”（シュンピン）をいただき、
　　　新しい春を祝う習慣があります。
　　　中国風のクレープを焼き北京ダックの甘だれをつけ、
　　　その春一番に出来た野菜で作った料理を包みます。

　日程
　　1月20日（日）　11：00～14：00
　　1月22日（火）　11：00～14：00
　　1月27日（日）　11：00～14：00

　料金　4500円

>>>赤城美知子のおやつとデザート　「ココアのお菓子」

　赤城美知子がおくる、おやつとデザート
　1月はココア満載です
　寒い季節になると食べたくなる、
　甘いココアのお菓子。
　オーブンから漂う香りが幸せな気持ちを運んでくれる、
　作っても食べてもうれしいココアの焼き菓子です。

　メニュー
　　｜ココアのレーズンサンド
　　｜ごぼうのブラウニー
　　｜いちごとココアのトライフル

　日程
　　1月29日（火）　11：00～13：30
　　1月29日（火）　19：00～21：30

　料金　4200円

　　　　詳細・お申込は↓
　　　　http://www.organic-base.com/class/class01.htm
　　　

　　　　募集期間：12月20日10：00～12月26日23：00
　　　　-------------------------------------------

■ 　後記　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

オーガニックベースの奥津爾です。
とうとう2007年もあとわずか。
皆さまいかがお過ごしですか。

今年は、念願かなって、カフェとポスタルノートが完成し、
沢山の仕事を、させていただきました。
2007年ほど、仕事をするうえで大切なことを学んだ1年はなかったと思います。
もちろん、できなかったことも沢山あります。
自分の判断ミスを悔いることも何百、何千と。

それでも、
今年は、自分たちの全てを出し切ったと思います。
2007年を何度やりなおしても、これ以上の仕事はできなかったと思うのです。

　　

　　皆様のお陰です。

　　本当に、ありがとうございました。

　　皆様と、そして社会に、守られた一年間でした。

2007年、この積み上げた土台の上に、
来年、また新しい何かを、皆様と共に創っていきたいと
思います。

新しい、何かを。少しでも役にたつ枠組みを。

それでは！！

残り少ない2007年が、
皆様にとって素晴らしい日々になりますように。
そして、新たな2008年が光り輝く1年になりますように、
心よりお祈り申し上げます！

2007年12月20日　吉祥寺にて
オーガニックベース
代表奥津　爾

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　　　編集・発行　オーガニックベース　
　　　http://www.organic-base.com
　　　mailbox@organic-base.com
　　　全文、または一部の記事の無断転載および再配布を禁じます
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