オーガニックベースNEWS

• 最新号：2008-08-19
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：8555人
• 創刊日：2003-11-24
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オーガニックベースNEWS　　Organic Base、3年目のリニューアル

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2005.8.23━━━━━━━━━━
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　■□　  オーガニックベースNEWS　Organic Base、3年目のリニューアル 
　　　　　　　　　　　　　　　　　  http://www.organic-base.com
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　こんばんは。＠マネージャーです。
　夜風がほのかに秋の気配を運んできましたね。皆さんいかがお過ごしでしょうか？

　さて、秋が来たらオーガニックベースも3年目に突入。
　9月から従来のカリキュラムを抜本的にリニューアルいたします。

　まずは9月よりベーシック・クッキングコースが2ヶ月間全4回でスタート。
　以降、新しいコースが3コース始まります。

　今回のメルマガは、3年目を迎えるOrganic Baseのリニューアルのお知らせです！
　
　　
＝＝今回の目次＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　　▽9月からベーシッククッキングコースが始まります。

　　▽Organic Base　3年目のリニューアル

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■　Basic Cooking Course━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　マクロビオティック。
　　　始めるコツは、「完璧を目指さない」そして「基本をしっかり知る」


　　　　募集期間　　｜8月26日11：00〜8月31日23：00　
　　　　カリキュラム｜2ヶ月間全4回　全6コース
　　　　開始時期　　｜9月12日より、順次スタート
　　　　料金　　　　｜16,000円（税込）　　


　　　▽カリキュラムフロー

　　　opening
　　　　　Point｜本当に美味しい玄米ごはんと味噌汁の作り方
　　　　　menu ｜玄米の炊き方・お味噌汁　


　　　lesson2
　　　　　Point｜ウオーターソテー・野菜の旨みの引き出し方・豆腐料理の工夫
　　　　　menu ｜キンピラ・野菜の水なし炊き・ワカメ豆腐


　　　lesson3
　　　　　Point｜美味しい煮物の作り方・炒めもののやり方・味付けなしの大切さ
　　　　　menu ｜あらめとオニオンのコトコト煮・スクランブル豆腐・蒸し青菜


　　　lesson4
　　　　　Point｜美味しい豆の煮方・バリエーション・プレスの方法
　　　　　menu ｜あずきかぼちゃ・きのこの中華風炒め・プレスサラダ
　　
　　　　

　　　このコースでマスターするメニューは
　　　「簡単、身近な食材で作れる、そして飽きない」ものばかり。
　　　そして、ベーシックなマクロビオティック料理のプロセスのエッセンスが
　　　しっかりつまっています。 


　　　クラスはデモンストレーション形式で、基本の料理プロセスをキチンと網羅。
　　　2ヶ月間、全4回のBasic Cooking Courseで
　　　あなたもマクロビオティックはじめの一歩、踏み出しませんか？ 
  　　

　　　　詳しくは→　 http://www.organic-base.com/class/class02.htm　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



■ マネージャーズボイス「Organic Base　3年目のリニューアル」━━━━━━━━
 


皆さんこんにちは。マネージャーです。

お陰様でオーガニックベースも3年目を迎えました。

この節目に、従来のカリキュラムを抜本的にリニューアルいたします！


▽新コースの概要

　9月から始まるベーシック・クッキングコースを皮切りに、下記コースを
　順次スタートします。


　　アドバンス・クッキングコース　｜2ヶ月間全4回。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタンダードコース修了者、及び
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーシッククッキングコース修了者向け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎コース新メニュー

　　ベーシック・レクチャーコース　｜3ヵ月間全6回。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本理論を学ぶコース。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　初心者向け　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　スイーツコース　　　　　　　　｜2ヶ月間全4回。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎コース新メニュー。スイーツが好きな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　全ての人向け。
　
　　
　上記のコースに加え、単発の企画も徐々に充実させ
　より多様性のあるカリキュラム編成にすることで、より多くの人が
　マクロビオティックに触れる機会をつくっていきたいと思います。



▽「楽しさ」と「基本」をはずさないカリキュラムに。

　マクロビオティックを始めるコツは、まず「完璧を目指さないこと」が大前提。
　そしてもう一つ。「基本をしっかり知ること」が本当に大切です。

　「完璧を目指さない」ことばかりにとらわれると、最初は目新しくていいかも
　しれませんが、基本を欠いたまま続けていると。結局バランスがとれず無理が生じて
　きます。

　一見地味かもしれませんが、僕らは絶対に常に基本に忠実な教室でありたいと思います。


　今回スタートするベーシック・クッキングコース
　2ヶ月間、全4回のこのコースでマスターするメニューは
　マクロビオティックの日常に欠かせない基本料理が中心。
　「簡単、身近な食材で作れる、そして飽きない」ものばかりです。
　
　
　この中にベーシックなマクロビオティック料理のプロセスのエッセンスが
　しっかりつまっています。これを学ぶことで、きっとレシピ本を見て作る料理の
　味も変わってくるはず。レシピ本の行間にあるのが、まさにその基本だからです。
  
　アドバンス・クッキングコース、そしてベーシック・レクチャーコースも
　誰もが生活に応用できる基本を、しっかりおさえた内容にしたいと思います。

　
　そして基本に忠実であると同時に、「楽しさ」「驚き」を常に提供できる教室で
　ありたいです！　

　10月にスタートするスイーツのコース、あるいはオーガニックベーステーブルの
　フードコーディネーションをしていた今井洋子プレゼンツの新しい企画等々。
　肩の力の抜けた、楽しいクラスをバンバンやっていきたいと思います！

　
　秋から始まる新しいオーガニックベース。
　どうぞよろしくお願いいたします！！

　


■ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　＠マネージャーです。今回のメルマガはいかがだったでしょうか。
　
　マクロビオティックを取り巻く状況もたった2年で随分変わりました。
　テレビや雑誌で取り上げられる頻度も増え、世間の注目度も確実にあがっています。
　つい2年前、胸がキリキリするような緊張感をもって始めたこの教室。
　あの頃に比べると、僕らを取り巻く状況は劇的に好転しているようにも見えます。

　でも、危機感がなくなったかというと、全く違います。
　マクロビオティックが社会に広がるのに比例して、一過性のブームで消えてしまう
　リスクも、広がっているわけです。


　今、必要なのは、軸だと思います。
　

　ただマクロビオティックという言葉だけ広がっても、その遠心力と求心力の中心に
　軸がなければ、あっという間になくなってしまうはず。
　本当にマクロビオティックの真価が問われるのは、これからなんだと思います。

　

　「家庭でできること」そして「誰もが楽しめること」
　オーガニックベースを始めたときの初心を忘れずに、皆さんと一緒に
　強くしなやかなマクロビオティックの軸を作っていきたいと願っています。

　今後ともどうぞどうぞ、よろしくお願いいたします！

　また次回のメルマガでお会いしましょう！！


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　　　編集・発行　オーガニックベース　
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