食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

• 最新号：2008-09-28
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：133人
• 創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第264号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2008/06/13号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
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＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・テーブルスケッチ　--->>レシピ ズッキーニとトマトのタバスコ炒め

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>>テーブルスケッチ

==レシピ ズッキーニとトマトのタバスコ炒め==

材料

ズッキーニ2本・トマト1個・卵4個・きくらげ少々・大蒜1片・塩小匙1・砂糖小匙1・醤油大匙１・酒大匙1・タバスコ小匙1・片栗粉少々・サラダ油大匙2・揚げ油

作り方

1.ズッキーニのヘタを落して２cm厚の輪切りにして、油でさっと揚げます。

2.トマトをざく切りにして、きくらげはお湯で戻して、大蒜はみじん切りにします。

3.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、溶き卵を入れて、ふわっと炒り卵を作り皿に移しておきます。

4.フライパンにサラダ油大匙1を熱して、大蒜、きくらげ、トマト、ズッキーニの順で炒め、
塩・砂糖・醤油・酒・タバスコを加えて調味して、そこに炒り卵を加えて、水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜあわせてとろみを付けます。


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編集後記

 今年の夏も更にパワーアップして暑くなるのでしょうね。
原油高で電気代から何から次々値上がって、税金もアップして、もうええ加減にしてくれ！と、怒りに燃えるとまた暑くなります。
 なんとかお金を掛けずにクールダウンできるものはないのでしょうか。
家では「風鈴」やら「打ち水」やら「すだれ」やら「よしず」やら「団扇」などを、
外出時は涼しい浴衣で、麦わら帽子着用、冷たい水筒携行というかんじでしょうか。
こうした日本の伝統の冷感法もありますが、昔よりも確実に暑くなっている現代では、
アラブ諸国の国々の暑さ対策を真似することもいいのかもしれません。

ご意見・ご質問は、こちらまで
http://www.sugiuratouki.com/index.html

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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