食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第251号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2008/03/07号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・テーブルスケッチ　--->>レシピ 12 豆腐のサワークリーム煮

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>>テーブルスケッチ

==レシピ 12 豆腐のサワークリーム煮==

材料

木綿豆腐1丁・玉葱1/2個・人参1/4本・しめじ1パック・アスパラガス3本・バター大匙3・
大蒜1片・サワークリームカップ1・塩小匙1/2・醤油大匙2・白ワイン大匙2・水カップ1/4

作り方

1.豆腐を布巾で包んでからまな板などでしばらく重石をしてよく水気を切り、八等分に切り分けます。

2.玉葱は薄切りにして、人参は短冊に切り、しめじは石突きを取ってから、食べ易い大
きさに分けます。アスパラガスは5cm位の長さに切ってからさっと茹で上げます。

3.フライパンにバターを溶かし、刻んだ大蒜を香りよく炒め、玉葱・人参・しめじ・
アスパラガスを加えて更に炒め、水を加えて柔らかく煮ます。

4.そこに塩と豆腐を加えて、更にサワークリーム・醤油・白ワインを加えて中火で5分
くらい煮込み、器に盛り付けます。

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編集後記

小さな幸せ
昨日チロルチョコを100個まとめ買いしました。。。。950円。
なんだかちょっとお金持ち気分・・・・


ご意見・ご質問は、こちらまで
http://www.sugiuratouki.com/index.html

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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