食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第248号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2008/2/1号
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食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
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＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・テーブルスケッチ　--->>レシピ 小松菜と卵の中華風炒め

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>>テーブルスケッチ

==レシピ 小松菜と卵の中華風炒め==

材料

小松菜1束・卵1個・春雨10g・長ねぎ5cm・生姜一片・サラダ油小匙2.・塩小匙1/2
A（醤油小匙2・酒大匙2・塩少々）

作り方

1.小松菜を固ゆでして、水で冷やして水を絞り、5cmに切ります。

2.フライパンにサラダ油小匙2を熱し、溶き卵に塩小匙１/2を加え、炒り卵を作ります。

3.春雨を水で戻して10cm程の長さに切ります。

4.フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎと生姜のみじん切りを香りよく炒め、そこに小松菜、春雨を加え、Aで調味して炒り卵を加え混ぜあわせ、器に盛り付けます。

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編集後記
20年前に旅先で出会った懐かしい顔に会いました。変わらぬ笑顔に嬉しく思いました。
もう一つ、20年前の大学の担当教授にも、こちらはホームページでお顔を拝見。S教授、御無沙汰しております。

ご意見・ご質問は、こちらまで
http://www.sugiuratouki.com/index.html

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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