食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

• 最新号：2008-08-22
• 発行周期：週刊
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• 創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第246号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2008/1/11号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・テーブルスケッチ　--->>レシピ 筍と椎茸の卵とじ

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>>テーブルスケッチ

==レシピ 筍と椎茸の卵とじ==

材料

筍の水煮200ｇ・生椎茸3枚・昆布だし汁カップ1/2・砂糖大匙1・塩少々・醤油大匙1・卵3個

作り方

1.椎茸の石づきを取って、薄切りに、筍の水煮も薄く短冊切りにします。

2.鍋にだし汁と椎茸と筍を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして砂糖・塩少々・醤油を加えて味を調え3分程煮込みます。

3.溶いた卵を鍋に均一に流しいれて蓋をして、卵が半熟になるまで弱火で1分位蒸らしてから、火を止めて器に盛付けます。

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編集後記

お正月の慌ただしさも一段落して、張り詰めた気持ちが緩むと同時に、お腹の肉といいますか脂肪といいますかも緩んだように思えます。不思議な事実ですが。

ご意見・ご質問は、こちらまで
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発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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