食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第222号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2007/02/09号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・テーブルスケッチ　--->>レシピ291豆腐としし唐辛子の甘辛煮

・道具箱　　--->>燗太郎

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>>テーブルスケッチ

==レシピ291豆腐としし唐辛子の甘辛煮==

材料

木綿豆腐2丁・しし唐辛子10本・長葱1/2本・乾燥きく
らげ10g・味噌大匙２・酒大匙２・酢大匙1・片栗粉大
匙２・サラダ油大匙２・醤油大匙１・砂糖小匙１・水
カップ1/2

作り方

1.よく水切りをした豆腐を1cm厚の短冊切りにします。

2.きくらげは水で戻して、食べやすい大きさに切って、
長葱は5cm位に切っておきます。

3.鍋にサラダ油を熱して、豆腐に片栗粉をまぶしたもの
を入れて、中火で両面をこんがり焼いたら取り出してお
きます。

4.鍋にしし唐辛子を加え入れて炒め、醤油・味噌・酒を
混ぜあわせたものを加えて、更に砂糖と水を加えて煮
立ったところで酢を加え、長葱・きくらげ・豆腐を加え
て蓋をして、煮汁がなくなるまで20分程煮込み、器に盛
り付けます。

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>>道具箱

==燗太郎==

日本酒を燗するのって結構微妙な温度加減なんですね。
私は電子レンジで手早く温めるよりも、お鍋に張ったお
湯で温めていただく方が美味しいと思います。
そう言う意見に賛成という方にはこの『燗太郎』をおす
すめしたいです！ポットのお湯をこの『燗太郎』に注ぎ
入れ、付属の徳利にお酒を入れてセットすると、5~6分
でちょうどいい具合に温まります。

##性能解説###

材質・・・陶器製

サイズ・・お酒の容量は約150cc

用途・・・お酒の燗つけ

価格・・・3150円

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※※※一枚100円也※※※
参考レシピ作成のやーこさんの手作りアクリルタワシ、
『つみつみタワシ』好評発売中！！
http://www.sugiuratouki.com/tawasi/index.html
※※※一枚100円也※※※

編集後記
春のような陽気に自動販売機も浮かれたのでしょうか。
夜自動販売機で缶コーヒーを買おうとお金を入れてボタ
ンを押したら、金額表示がまるでルーレットのように表
示が変わって、2675円で止まりました。卑しい私はも
しやお金がジャラジャラとスロットマシーンのように出
ないものかとお金の返却レバーを動かしました。する
と、あら不思議、お金がジャラジャラと出て来ました。
というような甘い現実はありませんでした。
でもどうなっているのでしょうか？ルーレット機能も付
いてない普通の自動販売機なんですけれど。

ご意見・ご質問は、こちらまで
http://www.sugiuratouki.com/index.html

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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