食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス第155号
発行日： 2005/7/7
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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス2005/07/07号
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食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。
＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・一点注目 --->>果物酢
・テーブルスケッチ --->>レシピ 果物酢サイダー
・道具箱 --->>風鈴
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>> 一点注目
==果物酢==
６月後半から37度を越える真夏日が何日も出てきまし
た。７、８、９月とこれからまだまだ暑い日が続くこと
でしょうけれど、そんな暑さに負けずに過ごすために、
お酢を召し上がれ！
毎日おちょこ一杯程のお酢をとることが望ましいようで
すが、お料理で使う他にも、手っ取り早く飲む手もあり
ますね。水などで薄めることで、胃への負担が減らされ
ます。
お酢はお米や他の穀物を使って作られるお酢以外にも、
ブルーベリーや林檎、柿や葡萄など、糖度の高い果物を
使っていろいろなお酒が作られ、そしてそれらの酒のア
ルコール分を酢酸菌が分解することで、また様々なお酢
が作られます。こうした果物酢を水や炭酸水で割って、
砂糖や蜂蜜などを加えれば、酸っぱさが苦手な方にも意
外に飲みやすい爽やかドリンクの出来上りです。
お酢は体内に入るまでは 酸性を示しますが、 体内に入
り消化によってアルカリ性食品へと変わります。
血圧の正常化・動脈硬化の予防・食欲増進・疲労回復・
脳卒中の予防・肩こりの予防・血糖値の上昇の緩和など
の働きがあると言われています。
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>>テーブルスケッチ
==レシピ 果物酢サイダー==
材料
果物酢（ブルーベリーや林檎、柿や葡萄など）・炭酸
水・蜂蜜
作り方
1.グラスに冷やした果物酢を適量注ぎます。
2.そこに蜂蜜を適量入れて掻きまぜて、冷やした炭酸水
を果物酢の3〜4倍程注ぎ掻きまぜます。
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>>道具箱
==風鈴==
陶器は「チリン、チリン」ガラスは「カラン、カラン」
南部鉄は「り〜ん、り〜ん」とそれぞれに味のある響き
の風鈴。日本人は特に風鈴の音色から涼しさを感じとれ
る民族だと思いますが、いかがでしょうか。
涼しさだけではなくて、疲れた心を優しく撫でてくれる
ような、癒し効果もありますよね。
##性能解説###
材質・・・鉄製・陶器製・ガラス製など
サイズ・・高さ3cm位〜
用途・・・音色を愛でる
価格・・・200円位〜
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編集後記
ここのところ自動車税やら市県民税やらでドドーンとお
金が出て行ってしまい、かなりの痛手でした。
この先これ以上税金の徴収が上がって行くことを考える
と、何かもう、「やめて〜！」って叫びたくなるのは私
だけでしょうか？
一庶民の呟きでした。
ご意見・ご質問は、こちらまで
http://www.sugiuratouki.com
発行責任者＆編集長 杉浦元浩
参考レシピ作成 やーこ
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