食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

• 最新号：2008-09-28
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：133人
• 創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第９８号

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス 2004/04/28号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目　--->>干瓢

・テーブルスケッチ　--->>レシピ 223 ひじきの巾着煮

・道具箱　　--->>>美濃焼

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>> 一点注目

==干瓢==

栃木県の名産の干瓢は、夕顔の実で、花
は夕方開花し明け方花はしぼみます。
花がしぼんでから３週間ほどで7〜8kgの
果実がなります。
これを機械でひも状にむき、一定の長さに
切って、竹棹にかけ天日干ししたものが
干瓢です。
繊維質のとても豊富で 消化がよく、鉄・
リン・カルシウムなどが 多く含まれている
意外と健康食品なんです。

もっと詳しい説明はこちらをどうぞ

>>かんぴょうと言えば「助六寿司」ですか

http://weekly.freeml.com/chousa/sukeroku.html

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>>テーブルスケッチ

==レシピ 223 ひじきの巾着煮==

材料

干ひじき15ｇ・人参1/4本・蒟蒻1/5枚・
油揚げ2枚・卵4個・干瓢適量・小松菜1/2株
・サラダ油小匙2・醤油少々・みりん少々

A（だし汁カップ3・醤油小匙1・酒小匙1・
みりん小匙1・塩少々）

作り方

1.ひじきを水で戻しておいたものと、人参・
蒟蒻を２ｃｍの長さの細切りにしたものを
油で炒め、醤油少々とみりん少々で調味し
ます。

2.油揚げを半分に切り、袋を開いて１の具
と卵を１個ずつ入れて、水で戻した干瓢で
口を結びます。

3.鍋にAを入れて温めて２の油揚げを入れて、
弱火で５〜６分煮ます。

4.器に盛りゆでた小松菜を添えます。

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>>道具箱

==美濃焼==

現在流通している陶磁器の７割ちかくは
岐阜県の多治見などで作られる美濃焼で
す。しかしながら美濃焼のメーカーのア
ジア諸国々への工場進出で、安〜い陶磁
器がどんどん輸入され、それに押されて
国内の工場が閉鎖の嵐。この先どうなる
のでしょうか？

##性能解説###

材質・・・陶磁器

サイズ・・ほんといろいろ、なんでもこい。

用途・・・これまたいろいろ、なんでもこい。

価格・・・勿論いろいろ、なんでもこい。

※※※一枚100円也※※※
参考レシピ作成のやーこさんの手作り
アクリルタワシ、『つみつみタワシ』
好評発売中！！
http://sugiuratouki.com/tawasi/
※※※一枚100円也※※※
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編集後記

当店の商品にも中国をはじめアジアの国々で
作られたものが結構な勢いで増えてきており
ます。人権費の安さから、挙って先進諸国と
現在よばれている国々の企業が、それらアジ
アの国々に工場などを作り続けているせいで
しょう。
豊富な人材を持つそうしたアジアの国々は、
スポンジのように先進諸国の技術を吸い取っ
ている真っ最中なんでしょうけれど、あと10
年もしてその技術を吸い取り尽くした時、一
体どうなるのでしょうか。
数千年の時を経て、アジアの国々が再び栄華
を誇る日はもう間近では。食べ物もない日本
はこの先どうなるのでしょうか。
私達庶民はインドや中国へ出稼ぎ行くの？
日本の持ち駒はあるの？
中国の王手はいつ？
お〜こわ！将棋の元祖中国おそるべし！あっぱれ！

http://sugiuratouki.com
ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:daruma@geocities.co.jp

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
参考レシピ作成 やーこ
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