食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

• 最新号：2008-09-28
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：132人
• 創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第９１号

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス        2004/03/10号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目　--->>セロリ

・テーブルスケッチ　--->>レシピ 139 ガスパチョスパゲティ

・道具箱　　--->>>茶碗蒸し碗

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>> 一点注目

==セロリ==        

セロリはヨーロッパが原産の「セリ」の仲間。「オランダみつば」とも言われます。
 古代エジプト・ローマ・ギリシャなどで整腸剤や強精剤など、薬用として用いられていました。カロチンとビタミンCが含まれています。独特の香りの成分は、セダノリッドとセネリンで、精神安定、食欲増進、頭痛に効果 があるようです。
また、食物繊維も豊富で、整腸作用やコレステロールの低下の効果もあります。
葉は、入浴剤にすると湯冷めしにくいということです。
香りが強く、葉が青々として張りのあって、茎が白くて太く、丸みがあるものがいいでしょう。旬は秋から冬です。

>>セロリと言えば、ちょっと懐かしい

http://www.universal-music.co.jp/yamazaki_masayoshi/podh1321.html

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>>テーブルスケッチ

==レシピ 139 ガスパチョスパゲティ==

材料

トマトジュースカップ３・オリーブ油大匙２・白ワインビネガー大匙１・タバスコ小匙１・すりおろし大蒜小匙１・きゅうり１／２本・セロリ１／３本・赤ピーマン１個・スパゲティ４人分

作り方

1.冷やしたトマトジュース・オリーブ油・白ワインビネガー・タバスコ・すりおろし大蒜をボールに入れてよく混ぜ、冷やしておく。

2.きゅうり・セロリー・赤ピーマンをそれぞれ１ｃｍ角に切る。

3.ゆでたスパゲティに１のソースをかけ、上から２を散らす。

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>>道具箱

==茶碗蒸し碗==

最近では、スーパーに行けば１個100円ほどでなかなか美味しい茶碗蒸しが売っています。私の小さな頃には、母がよく、おばあちゃんの好物だった茶碗蒸しを大きな蒸し鍋で作ってくれました。

##性能解説###

材質・・・陶器・磁器・ガラス製など

サイズ・・直径６ｃｍ・高さ６ｃｍ位から

用途・・・茶碗蒸し用

価格・・・３５０円位から

※※※一枚100円也※※※
参考レシピ作成のやーこさんの手作り
アクリルタワシ、『つみつみタワシ』
好評発売中！！
http://sugiuratouki.com/tawasi/
※※※一枚100円也※※※

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編集後記

　ひな祭りが終わって今度は端午の節句。1年２４節と言いますが、ほんと、行事が多いこと。三島大社の桜の花もあと1週間もすると咲くそうです。

http://sugiuratouki.com
ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:daruma@geocities.co.jp

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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