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食卓のおはなし千一夜キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓はひとつのキャンヴァス。みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に描くお手伝いになったらいいな！
陶器のすぎうらがお届けする、週に一度のお野菜健康レシピメールマガジンです。ベジタリアンの方にもどうぞ！

最新号：2008-09-28
発行周期：週刊
読んでる人：132人
創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第７９号

発行日： 2003/12/4

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス 2003/12/3号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目 --->>水菜

・テーブルスケッチ --->>水菜のスパゲッティ

・道具箱 --->>直火耐熱皿

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

>> 一点注目

==水菜==
最近では、スーパーに行くといつも目
にするお野菜ですが、なかなか買う機
会はありませんでした。でも外食する
とサラダなどで結構口にする機会は多
いものです。
小松菜や白菜などと同じアブラナ科の
植物で、水菜は日本で改良され作り出
されたもので、昔から関西で作られて
きました。同じ仲間に京菜があります
が、こちらは葉の切れこみが浅い品種
です。シャキシャキとした歯ごたえが
特徴です。旬は1～3月、日持ちがし
ないので早く使いましょう。

もっと詳しい説明はこちらをどうぞ

>>水菜ゆえ水耕栽培はいかが？
http://www.kyowajpn.co.jp/hhptop2.htm

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

>>テーブルスケッチ

==レシピ 300 水菜のスパゲッティ==

材料
スパゲッティ200g・水菜一把・油揚2
枚・昆布だし適宜・オリーブ油大匙2

作り方
1.油揚は1cm幅に切り、水菜は根を切
り取り、2cmの長さに切る。

2.スパゲッティを茹でる。

3.熱したフライパンにオリーブ油大匙
２を入れて、油揚げをパリっと炒め
て、だしカップ3/4を入れて軽く煮詰
めます。

4.茹でたスパゲッティをそこに加えて
よく混ぜて、水菜を加えて更に混ぜあ
わせ、塩で調味します。

参考盛り付け例
http://sugiuratouki.com/recipi/sketch/img/300.jpg

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

>>道具箱

==直火耐熱皿==

今回のレシピのスパゲッティのような
お料理にぴったりなのが直火耐熱皿。
お皿を直接火にかけて調理出来るの
で、熱々を食卓へ並べられます。テー
ブルに置くときには敷板の上に置いて
下さいね。

##性能解説###

材質・・・耐熱陶器

サイズ・・28cm位～

用途・・・調理や盛り付け用

価格・・・2000円位～

※※※一枚100円也※※※
参考レシピ作成のやーこさんの手作り
アクリルタワシ、『つみつみタワシ』
好評発売中！！
http://sugiuratouki.com/tawasi/
※※※一枚100円也※※※

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

編集後記

もうすぐクリスマスですね。街にも綺
麗な電飾が目立つようになってきまし
た。私は『イエズス・キリスト』につ
いて、ほとんど知りませんでしたが、
最近借りた新約聖書を易しく書いてあ
る本を、毎晩少しずつ読んでいます。
本を読んでいくと『ヨハネ』などイエ
ズスの使徒達についてもわかってきて
とても興味深いものです。イエズスの
言う非暴力・愛・犠牲自己という精神
が少しはわかってきたような気もしま
す。でも言うのは簡単、実行は難し
く、実行ことが重要なことなのでしょ
う。

http://sugiuratouki.com
ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:mailmagazine@sugiuratouki.com

発行責任者＆編集長杉浦元浩
参考レシピ作成やーこ
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