食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

• 最新号：2008-09-28
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：133人
• 創刊日：2000-04-29
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食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第４３号

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス    2002/11/1号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目　--->>れんこん

・テーブルスケッチ　--->>れんこんボール

・道具箱　　--->>>飯炊名人

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>> 一点注目

==れんこん==        

もうふた昔位前の話ですが、私の高校の修学
旅行は九州でした。青島ホテルではキャンプ
中の巨人軍の選手と丁度一緒になって、選手
見たさに、いたずらにエレベーターを止めた
りして、選手の皆さんは大変迷惑に思われた
ようでした。ごめんなさい。
それとあと一つ、思い出深いのは『からし
れんこん』。旅行前から噂に聞いていた不思議
なたべもの。あのれんこんの穴一杯、鮮やかな
黄色で埋めつくした姿は鮮烈でした。当時激辛
にはまっていた私でしたから、見つけたら早速
買い込み、ホテルの部屋で封を空けました。
その晩私達の部屋からは、『ハーハーヒーヒー
水〜水〜』と皆のうめき声が絶えませんでした。

日本に入ってきたのは紀元前、中国からきました。
旬は秋から冬にかけて。老化防止に有効という
でんぷんや糖、タンパク質に富んでいます。
太くて重いまっすぐなものが良いでしょう。
また、酸化して黒くなり易いので、切ったらすぐ
酢水につけてアクを抜きます。煮るときには酢を
少し加えると白く仕上がります。

もっと詳しい説明はこちらをどうぞ

>>れんこん博士？
http://www.enosei.co.jp/

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>>テーブルスケッチ

==れんこんボール==

材料
れんこん一節・黒ゴマとグリーンピース各大匙2・
塩と醤油と生姜各少々・小麦粉大匙2

作り方
 1.れんこんをすりおろす。

 2.すりおろしたれんこんにその他の材料をよく混ぜる。

 3.2をスプーンですくってボール状にしたら、油で揚げる。


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>>道具箱

==めし炊き名人===

電気炊飯器ではなかなかできにくい『おこげ』。
でもあれってなかなかいいものですよね。最後の
お楽しみって感じです。
この意見に賛成という方はこれをお試しあれ！

##性能解説###

材質・・・高耐熱陶器

サイズ・・大（４合炊き）径21ｃｍ・高さ18.5ｃｍ
　　　　　　小（２合炊き）径17ｃｍ・高さ16.5ｃｍ

用途・・・炊飯

価格・・・小２５００円・大５０００円

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編集後記

この間、初めて救急車に乗りました。なんと
過呼吸症候群とかいうものらしく、自分では
もうお終いかと思いましたが、何ということ
もないということでした。
原因は胃もたれから息苦しくなり、息を過剰
にしたせいらしいです。
それにしても驚きました。

http://sugiuratouki.com
ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:daruma@geocities.co.jp

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
    参考レシピ作成 やーこ
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