食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓のおはなし千一夜　キャンヴァス第２５号

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス 　2001年3月24日号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆

食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目　--->>グリーンピース

・テーブルスケッチ　--->>グリーンコロッケ

・道具箱　　--->>>おやすみ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

>> 一点注目

==グリーンピース===

さやをあけると、仲よくならんだグリーン
ピース。「むきえんどう」とか「青まめ」と
も呼ばれます。熟す前に収穫すれば「グリー
ンピース」、熟してしまえば「えんどう豆」
となって蜜豆に入ったりしてます。中学生の
頃に遺伝の勉強でも登場していませんでした
か。なんとその数、世界に数万種類もいるそ
うです。遠藤一族恐るべし!
一年中缶詰などで手にはいりますが、3〜6
月にでまわる生のものが風味豊かです。
豆は使う直前にむきましょう。空気にふれる
と、どんどん皮がかたくなってしまうからです。
さやのぴんと張ったふっくらしたものが良い
でしょう。成分はおもに蛋白質と糖質です。
もっと詳しい説明はこちらをどうぞ

>>グリーンピースの自己紹介
http://www.greenpeace.or.jp/overview/1_intro/intro.html

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
>>テーブルスケッチ

==172 グリーンコロッケ　（4人分）
300kcal==


材料　グリンピース300ｇ・固形スープの素
１個・小麦粉・溶き卵・パン粉・
揚げ油

作り方 1.鍋に湯カップ1を沸かして、グリ
ーンピースとスープの素を入れて、
中火でやわらかくなるまで煮る。
次に塩小匙1/4、砂糖少々で調味し
て、煮汁がほとんどなくなるまで
煮る。

2.?の粗熱を取ってから、裏ごしを
して、直径３cm位のボール状に丸め、
フライ衣を付けてからラップで包ん
で、それを冷蔵庫に入れ３０分程寝
かせる。

3.揚げ油を中温よりやや高め（１８０
度位）に熱して?をこんがり揚げる。

あっさりとした蛋白質たっぷりのコロッケです。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
編集後記

桜咲く季節ですね。三島大社もこれからだん
だんと賑やかになってきます。昨日は宇宙船
ミールが落下しましたが、日本とは違って南
の島の人々は、まるでお祭り気分で楽しみに
していたようで、お国柄の違いだと思いました。
彼らは日本人があんなに心配しているのが逆
に不思議なようでした。幸せな人達ですね。
現代の日本社会はあちらこちらで問題が吹き
出てきてみんな心配症になってるのでしょうか・・
心配したってしなくったって、なるようにし
かならない、という考え方が今の日本人には
大切なのかもしれません。
心配は心を蝕む悪い虫ですからね。。
退治しなきゃいけません。

花よ　咲け　咲け　もう春よ〜


http://www2u.biglobe.ne.jp/~s75-0219/

ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:daruma@geocities.co.jp

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
参考レシピ作成 やーこ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決？？？

浅野まなみのスペイン料理▼TAPAS

TVチャンピオン「3分料理人選手権」で準優勝！浅野まなみのスペイン料理「TAPAS」掲載の最新レシピをメールでお届け。身近で意外な料理が盛りだくさん...

今日の夕食

料理のレパートリーが少なく、毎日何を作ろうか悩んでいませんか？ 外食を減らしておうちでお料理にチャレンジしてみませんか？ 簡単家庭料理レシピをお...

こめにゅーす

お米・ご飯に関する美味しいレシピを配信中！　どんぶり物を中心にお弁当仕立てのおかずや汁物まで。「えーお菓子」もちろんそれもありかな。どうぞよろしく

浅野まなみの10分ランチ＆今夜のおかず

TVチャンピオン「3分料理人選手権」で準優勝！浅野まなみのオリジナルレシピ集「muybien」掲載の最新レシピをメールでお届け。専門家は教えてくれな...

この記事へのコメント

利息が気になるあなたへ

オリックスＶＩＰローンカードなら
<<年率5.9％〜15.0％、利用可能枠最高500万円>>
ゆとりのカードローンです。
←お申込みはこちら