食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス　ベジタリアンの方にも！

食卓のおはなし千一夜 キャンヴァス 第１５号

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食卓のおはなし千一夜
キャンヴァス 　　2000/8/10号
☆☆☆☆☆☆☆☆☆

食卓はひとつのキャンヴァス。
みなさんが、お宅のキャンヴァスを素敵に
描くお手伝いになったらいいな！
週に一度のメールマガジンです。

＝＝もくじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一点注目　--->>アボガド

・テーブルスケッチ　--->>ゆで卵とアボ
ガドのクリームスパサラダ（４人分）

・道具箱　　--->>>ちょっとネタ切れ
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>> 一点注目

==アボガド===

最近ではどこのスーパーでも見掛ける「ア
ボガド」。ギネスブックにも登場する程に、
その栄養価は優秀です。古くはアステカ文
明の時代から、「生命の泉」という意味で、
「アファカト」とよばれていたそうです。
別名「バターフルーツ」といわれるように、植
物性脂肪や蛋白質が豊富で、11種類のビ
タミンや14種類のミネラル成分を含んでい
ます。
原産地は中南米。
皮の黒い、軽い弾力のあるものが食べ頃。

種子のとりかた :  真中に大きな種子が一
つあるので、それを避けながら縦に切り、両
手でおさえてねじると種子がとれます。


もっと詳しい説明はこちらをどうぞ
アボガドのレシピいろいろ
>>http://www2u.biglobe.ne.jp/~shigeki/abogado.htm

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>>テーブルスケッチ

==No.160 ゆで卵とアボガドのクリーム
スパサラダ　（４人分）==

材料
ゆで卵２個・スパゲティ100ｇ
（細いもの）・塩少々・アボ
ガド１個・レモン汁少々・プ
チトマト６個
Ａ（マヨネーズ大匙2・生クリ
ーム大匙3・塩とコショウ各
少々）

作り方

1.スパゲティは、塩を加えた
熱湯で茹でて、冷水のとり、
冷まして水気を切る。

2.アボガドは、縦２つに切り、
種と皮を除いて、１cm角に切り
レモン汁を振る。

3.プチトマトはへたを取って、
縦2つに切る。

4.ゆで卵は荒く刻んでおく。

5.ボールにスパゲティを入れ、
2〜4を加える。

6.混ぜあわせておいたＡを5に
入れて和える。

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編集後記

気が付けばもう８月もなかば、ツバメが
飛交う青空も、何処か秋の気配が・・・
皆さんはシャフルボードというスポーツ
を御存知でしょうか。日本ではあまり馴
染みのない名前ですが、ヨーロッパなど
ではなかなか知れたスポーツなのだそう
です。私のおじさんとおばさんが今月、
アメリカで開かれますその大会に出場す
るそうで、アメリカの協会のホームペー
ジを見ながら応援しようとおもってます。
http://www.orbonline.net/~sandy/hemteams.htm


http://www2u.biglobe.ne.jp/~s75-0219/

ご意見・ご質問は、こちらまで
mail:daruma@geocities.co.jp

発行責任者＆編集長 杉浦元浩
参考レシピ作成 やーこ
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