【関西版】厳選パティシエじゅずつなぎ

• 最新号：2008-10-05
• 発行周期：隔週(第1､第3木曜）
• 読んでる人：157人
• 創刊日：2003-11-21
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：103951
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

【関西版】『厳選パティシエじゅずつなぎ』

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　　　　　　　　　　　　★☆★　メールマガジン★☆★

　　　　　　　　　【関西版】【厳選パティシエじゅずつなぎ】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　         　2004/9/16【第20号】

□■□----------------（月２回　第１、３週木曜日発行）-------------□■□　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　＼(^o^)／お菓子食べるの、作るのだーい好き＼(^o^)／

　　＼(^o^)／そんなみんなが集まってわいわい、わくわくいたしましょ。＼(^o^)／

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★☆★マーコの独断と偏見で★☆★

【取材開始1周年記念パティシエのご紹介なし！！
　　　　　　　　　　　　　マーコのつぶやきだけ！！(ごめんね）号】

　　注１）マーコのだらだらおしゃべりだけなのでご興味のない方は、
　　　　次号をどうぞお楽しみに！！（ごめんね）<m(__)m>
　　
    注２）今号から読者になられた方、ほんとごめんなさい。今回は
　　　　　パティシエの紹介なしです。次号をお楽しみに！！
　　
　　注３）だらだらとほんとに長いです。暇なときにお読みください。

【次号のご紹介パティシエ】
　　兵庫県三田市『エスコヤマ』パティシエ『小山　進さん』です。
　　※めちゃくちゃ素敵な方でしたよ！たくさん元気もらいました。
　　　　　　　次号をどうぞお楽しみに！！(~o~)
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前回のメールマガジンの『ちょこっと報告』のコメントでちょっとブルー
なコメント書いてしましました。ご心配かけて申し訳ありませんでした。
ほんの数行のコメントだったのですが、配信した後２〜３日間に
20通以上の励ましメールを頂きました。
メールの多さとその内容の濃さにほんとにびっくりしました。
そして、ほんとに感激しました。
本当にありがとうございました。
皆さんが真剣に私のメールマガジンを読んでくださっているのが、
ほんとにひしひしと伝わってきました。
ほんとにありがたいなあ〜と思って・・・
ほんとに、ほんとに、ありがとね。

色んな方々から励ましのメールは、本当に私に元気をくれました。
「このメールマガジンを読んで、いつも元気をもらっています。
　　　　　　自分もがんばろうという気持ちになります。」とか
「久々に読み応えのあるメールマガジンにめぐり合えました。」とか、
「いつもすごくたのしみにしています。」
「がんばってパティシエになります。」
「メールマガジン絶対やめないで」・・・・とかね。
こんなメッセージを読みながら・・・物思いにふけっちゃいました。

そして、頭の中でずっと１年前、このメルマガを書きたい！と思った日
から今日にいたるまでのことをずっと思い出していたんです。

ちょうど1年前です。昨年の9月18日に何も考えないまま、
『えいっ！！(>_<)』と最初のお店に
『取材させてください！！』って飛び込んだんです。
その時から今日に至るまでの事をずっと・・・・

それでね、今回は、思い切ってパティシエのご紹介お休みに
しちゃいました。
1周年記念ということでちょっと許してくださいね。

今回は、私が『このメールマガジンを書きたい！』と思った時からの
話しを皆さんにちょっと聞いてもらおうかなあと・・・思いました。
皆さんから頂いたたくさんのメール読みながら・・・そんな気持ち
になりました。

だらだら話ですが、よかったら付き合ってやってください。(#^.^#)

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【始まりは・・・・】

最初のお店、奈良県生駒市にある『TUTTI-FRUTTIS』に初めて
『取材させてください！』って飛び込んだのがちょうど1年前。
今から思えば、よくそんなことをしたなあと自分でも思います。
普段よく行っていたお店とはいえ・・・・でもね、
『取材したい！パティシエのお話しが聞きたい！』って真剣に
思ってたんです。
実は、その思いに至るまでにはちょっとした物語があるんです。
聞いてもらえますか？

以前にもちょこっとメルマガでお話ししたんですが、このメルマガ
発行している会社(有)左近クリエイションと言うのは、私の姉の会社
なんです。陶器の企画デザインをしている会社です。
この姉の会社で、一昨年から?エーデルワイスのブランド、
『アンテノール』の陶器のパッケージデザインをさせていただくこと
になったんです。
それで、関西にいた私が仕事に狩り出されることになりました。

それまでは、家でちょこちょこ仕事はしていたものの2人の小さな子供
を抱える専業主婦でした。

アンテノールの陶器のデザインをさせていただくにあたり、パティシエ
の山田さんとお話しをさせていただく機会がありました。
ちょうどそんな時にたまたま神戸大丸で『洋菓子フェスタ』という催事
をやっているのを見つけたんです。そして、なんと山田さんのケーキ
講習の案内まであったのです。その講習、もちろん行きました。
目の前でプロの技が見れるという機会なんてなかなか無いですからね。

とても、勉強になりました。もちろん家に帰って作りましたよ。
でも、出来上がったケーキは習ったものとは、全くの別物になって
しまいましたが・・・・とほほ(ーー;)

ケーキ講習が７Fそして、その上階には工芸菓子の展示会場がありました。
その会場で私が目にしたものは・・・・今まで私が見たこともないような
世界でした。
技を極めたパティシエ達が作り出したすばらしい工芸菓子の作品が処狭し
と陳列されていたのです。
『何？これ？すごい・・・・美しい・・・』
そして、その会場の正面中央に山田さんを筆頭としたパティシエの方々が
創り出された巨大な作品が展示されていたのです。
確か『天空の塔』という題だったと思います。
それを見て本当に目からうろこが落ちました。ぞくっとするような感動
を覚えました。砂糖菓子で作られた２ｍ以上もある真っ白な建造物・・・・
私はその前から40分位離れることが出来なかったんです。
一つ一つのパーツの精巧さ、バランス、美しさ・・・・
作品の入れられたショーケースにべたっと張り付いた状態になって
食い入るように見ていました。きっとすごい姿だったと思います。

『山田さんってこんなにすごい人だったんだ！！こんな凄いものを創り出す
　　　　　　　　　　パティシエっていったい何者なんだ！！』

・・・それからというもの、私の頭の中は『パティシエ』でいっぱいになり
ました。『パティシエのことが知りたい。パティシエのことが知りたい。』
そんな思いがどんどん募りました。

その日から、色んな雑誌やインターネットを調べて街の人気の
お菓子屋さんのパティシエがどんな方なのか調べ始めたんです。
すると、お店やケーキの紹介や口コミの情報を配信しているHPや
雑誌なんかは、ほんとにたくさんあるのですが、パティシエ自身
の紹介をしているものはもちろん、ご本人がご自分の言葉でお菓子
に寄せる思いなんかを語られているものなんてほんとになかったん
です。無いとなると余計に知りたくなる。
知りたい・・・知りたい・・・知りたい・・・『えいやあ！！』
と1件目のお店に飛び込んでしまったんです。

・・・・それから1年間想像を絶するようなすばらしいパティシエの方々
との出会いがありました。こんなスタートで・・・信じられないでしょ。

厳選パティシエじゅずつなぎをもう一度見てみてください。
　　　http://www.e-sakon.co.jp/kansai.htm

よく私の取材を受けてくださったなあ・・・そう思う方々ばかりです。
ほんとにすばらしい方々ばかりなんです。
自分でも、これは奇跡に近いと思ってます。

取材を受けてくださったパティシエの方々は、ほんとうに
熱く多くのことを語ってくださいます。たいてい2時間〜3時間
長いときには5時間位お話しを聞かせてくださいます。
こんな私を相手に本当にきちんとお話しをしてくださるんです。
そのお話の内容は、お菓子を越えてその方の人生そのものです。
すごい感動があるんです。

メルマガを読んで私にメールを下さる方の多くは
「感動しました。元気がでました。」
と書いてくださるんです。
私のメルマガは、どうもスイーツ情報マガジンでは無く
人生応援マガジンだったみたいです。

一番元気をもらっているのは、私なんですが・・・(#^.^#)


そして、取材を重ねるうちに分かってきたことがもう1つありました。
それは、?エーデルワイス(アンテノール）出身のパティシエの方々
が本当に多いと言うことです。
最初からメルマガを読んでくださっていた方なら気付いておられる
んじゃないですか？私も取材を重ねて本当に驚いたんです。

そして、取材でお聞きしているうちに、この会社は、企業でありながら
企業ではない。卓越した職人たちの技術者集団だということがだんだん
分かってきました。この会社の人を育てるという姿勢はすごいと思います。
他にこんな企業ってあるんだろうか・・・・本当にそう感じました。
何よりもすごいのは、会社を辞められて独立されたその後もなお、
自分たちがこの企業で修行をしたことに、ものすごい誇りをもたれている
と言うことです。そして、会社を愛しておられる・・・・

そんな新たな発見と感動があり、改めてアンテノールのパッケージを
姉の会社でデザインさせてもらっていることのすごさを再確認したんです。
自分たちが本当にほれ込めるような会社とお仕事することなんてなかなか
出来ないですからね。

山田さんとの打ち合わせの中、デザインした陶器です。
もしよかったら見てください。
http://www.e-sakon.co.jp/works_sweets.htm

9月22日からは、『黒大豆のブラマンジェ』のメニューで発売されるそうです。
　宣伝しちゃいました！！(^_-)-☆

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【取材する？メルマガ書く？】

『えい！』っと飛び込んだ！取材OK！パティシエのじゅずがどんどんつながった！
うれしい！！やったー＼(~o~)／バンザーイ＼(~o~)／・・・・ちょっと待って！！
取材する？どうやって？メルマガ書く？どうやって？・・・・どうしよう・・・(T_T)

そうなんです。飛び込んだはいいものの・・・取材なんてしたこと無い！
メルマガなんて書いたこと無い！！だって私、子持ちのただの専業主婦なのよ！
どうするのこれ！！！・・・・・・でも、やりたいんだーーー！！
絶対、メルマガ発行してやるーーーーー！！

それからの3ヶ月間・・・まずは、パソコンの勉強からスタート！
パソコンユーザーになってからは、10年近くになっていたものの、知識といえば
日常の生活に困らない程度のもの・・・メールマガジン書くったって
どうやったらいいか全く分からない状態！
どうするのよこれ・・・・やるしかないよ！！

お次は、メールマガジン。数誌のメルマガは購読していたものの、
書くつもりでなんて読んでないよーー！！ちょっと読んではすぐに『消去』
・・・・・・メルマガいっぱい読まなくっちゃ！！！

さらに、ホームページ！！知らなかったよ。ホームページがないとメルマガ発行
出来ないなんて！！・・・・・どうしよう・・・そうだ！お姉ちゃんの会社
のHPがある！！
お姉ちゃんに頼み込みまくって、何とかOK・・・文句のあらし・・・(T_T)

最後に取材！
取材するって何がいるんだ？テープレコーダーとデジカメと・・・
後は、自分が聞きたいと思っていたことを聞くだけだ！！

そんなこんなでやっとのこと昨年の12月4日に創刊号を発行することが
出来たんです。ほんとにうれしかった！！＼(~o~)／
人間本気になったら何でもできるということを知りました。

それから今日まで・・・色んな思いをいっぱい、いっぱいつめて、
毎回メルマガを書いています。

発行して10ヶ月、創刊当初は考えてもいなかったような反響をいただ
けるようになりました。
まぐまぐ本部が発行されるメルマガの中で選りすぐりメルマガとして
2回も取り上げていただきました。
このメルマガで紹介されるの・・・夢だったんですよね。

今、このメルマガを発行して本当に良かったと思っています。
だって、私のメルマガを待ってくれている人がいるんですから！！

ほんとにありがとうね。本当にありがとうね。

・・・・だらだらと、書いちゃって・・・すいません。(*_*)


こんなメルマガもう2度と書かないでしょうね・・・・

ほんとつまらないお話にお付き合いいただきましてありがとうございました。


□■□　あとがき　□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□□■□□■

メルマガを書き始めた1年前から私の生活はガラッと変わりました。
日常の生活の中から自分の世界に没頭する時間を見つけだしました。
1年前から私の目覚まし時計は毎朝3時30分に鳴るようになりました。
朝3時30分から家族が活動し始める7時15分まで・・・・
私は自分の世界を楽しんでいます。
この1年私は多くのことをこのメルマガから学びました。そして、
これからも学んでいくでしょう。

・・・取材させていただいたパティシエの方々、文章を書くということ、
そして、私のメルマガを楽しんてくださっているたくさんの読者の皆さん・・・・
・・・・・・・私にとってかけがえのない財産です。

これからも、末永く付き合ってやってくださいね。
時々ブルーもはいるかもしれませんが・・・・(^_^;)


相も変わらず、首をなが〜くして皆さんからのメールお待ちしてます。（マーコ）
　　　　　　　　　　E-mail: sakon_cc@m3.kcn.ne.jp

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発行元　　　　：　陶磁器企画制作・コーディネート
                     パッケージデザイン

　　　　　　　　　　有限会社　左近クリエイション

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　　　　　　　　　　TEL:03-3354-9012  FAX:03-3354-9013

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　　　　　　　　　美術品商　東京都公安委員会　第304389904563号

編集者　　　　：　左近・小川・樽井（マーコ）/取材：樽井（マーコ）

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