【関西版】厳選パティシエじゅずつなぎ

• 最新号：2008-10-05
• 発行周期：隔週(第1､第3木曜）
• 読んでる人：157人
• 創刊日：2003-11-21
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：103951
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

【関西版】『厳選パティシエじゅずつなぎ』

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
　　　　　　　　　　　　★☆★　メールマガジン★☆★

　　　　　　　　　【関西版】【厳選パティシエじゅずつなぎ】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　2004/1/15【第4号】

□■□-----------------------------（月２回　第１、３週木曜日発行）-----□■□　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　＼(^o^)／お菓子食べるの、作るのだーい好き＼(^o^)／

　　＼(^o^)／そんなみんなが集まってわいわい、わくわくいたしましょ。＼(^o^)／

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
【ごあいさつ】
1月15日、以前は、今日が成人の日だったのですが、数年前から1月の第2月曜日に変
わりましたよね。そのおかげで、正月あけでまだまだ休みモードが抜けきらない状態の
ときに3連休があるのはちょっと嬉しいですよね。
でも、毎年この時期にいつも迷うのが『どんどやき』。小正月(1月15日）に神社等に
お正月の飾りなんかを持っていって焼いてもらう行事です。
以前は成人の日が『どんどやき』の日と重なっていたので『成人の日にどんどや
き』っと覚えていました。ところが、成人の日が、1月15日でなくなったこの頃は、
この時期毎年「あれ、どっちだったっけ？」と迷っています。
1月15日の成人の日と10月10日の体育の日は、変えて欲しくなかったなあ〜
しかしながら、成人の日よりも、お正月飾りの行く末の方が気になる歳になった自分
がちょっと悲しかったりして・・・・成人の日・・・遠い昔だなあ・・・・・
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
□■□　  INDEX   ---------------------------------------□■□　


【１】　ムッシュマキノ　パティシエ　牧野　眞一さんのクチコミ！
　　　　＼(^o^)／厳選パティシエはこの人！＼(^o^)／
　　　　　　　　　　　　　『11人の侍』
　　【1人目は】
　　【お店】　ジョフラン　　【パティシエ】　中村　勝夫さん

【２】今後のじゅずはどこに？
    【11人の侍『2人目の厳選パティシエはこの人！』をご紹介】

　　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

【１】　『ムッシュマキノ』
　　　　【パティシエ　牧野　眞一さんの口コミ！厳選パティシエはこの人！】

　　　　　　　　　　＼(^o^)／【牧野さんの推薦文！】
　　　　　　
　『お菓子の世界は、奥深く、美しく、心に響く感動があります。私はそんなお菓子
    が大好きです。ここにそんなお菓子の世界に魅せられた同志がいます。
　　志を同じくするキッチンの侍達です。』
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　【11人の侍】


□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

【11人の侍1人目のご紹介】
【お店】　ジョフラン

【パティシエ】　中村　勝夫

【住所】〒614−8297
　　　　京都府八幡市欽明台西24−1
(その他／京阪郡津駅前店・阪急高槻北口駅前店・京阪百貨店枚方店・京阪樟葉店）
【TEL&FAX】075−982−0234
【営業時間】10：00〜20:00
【定休日】　年中無休

大阪枚方方面の方なら『シュークリーム』といえば『ジョフラン』というほど有名な
お店です。看板商品のシュークリームは、5店舗合わせるとなんと日に8000個売れるそ
うです。
けた違いのすごさです。まさに枚方のお菓子の代名詞です。
創業以来25年ずっと地元の方に愛されつづけているお店。そんな、ジョフランをよく
知っておられる地元の方も、昨年夏にOPENした京都のお店は、まだご存知でない方も
多いのでは？
このお店では、できたてのケーキを楽しめる喫茶もあります。閑静な住宅街にある
ゆったりとしたお店です。
建物は2本のロールケーキをイメージしてデザインされてるそうです。
入り口の部分で2本のロールが出会って融合を表現しているとか。
是非一度足を運んでみてください。ゆったりとした時間が過ごせること間違いなし。




★【取材しました！！☆パティシエ＆お店☆】取材日／2003．11.26
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　★深〜く知りたい人はこちら↓↓　　　　

パティシエプロフィール・店舗紹介・作り手の心＆こだわり等、情報満載！
http://www.d9.dion.ne.jp/~kamon/cakeshop-intro5.htm



★こんなところでも中村さんのお店は紹介されています。
http://funky802.com/hfr/innersketches/cakeshop/inner_shop243.html
http://members.at.infoseek.co.jp/papatoasobou/newpage20.htm
http://www4.ocn.ne.jp/~nico/pan.htm
http://www.jtbsouvenir.co.jp/research/kutikomi/list.html?s_state_id=27&page=2
http://www.bit-st.jp/station/sta07862.htm
http://www.bit-st.jp/station/sta04917.htm

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

〜取材をおえて・・つぶやき・・〜

創業以来25年、枚方のお菓子といえば、『ジョフランのシュークリーム』と地元の方か
ら絶大な支持をされつづける老舗。1日8000個という売上は、驚異的です。
お話される目は、やさしく、暖かく、ゆとり、おおらかさを感じます。そして、なぜか
とても親しみ安さも・・・・
その表情は、創業以来、「地元のお菓子を作りたい！枚方のお菓子を作りたい！」と
いう初心を、ずっと心に掲げられている証なのかもしれません。

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
【２】今後のじゅずはどこに？
  【11人の侍『2人目の厳選パティシエはこの人！』をご紹介】

　　　【お店】ハンブルグ　　【パティシエ】小西　久夫さんです。

大阪十三で25年、こちらも歴史のある老舗です。とにかく、TV、雑誌の
取材がたえないお店です。昨年8月からは、梅田大丸店にも出店されています。
とにかく実力のあるケーキショップのオーナーパティシエです。

どうぞお楽しみに！



□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
【３】取材の進行状況
正月明け､やっと取材を再開しました。仕事始めの取材は、ハンブルグの2回目の取材
でした。
毎回、取材させていただいたあと、HP用の原稿を書き、取材させていただいた
パティシエに確認をして頂いています。
確認を頂いた後、原稿修正、各パティシエのHP画面作成、そして、メルマガの
原稿をかく。という行程を踏んでいます。
このメルマガが出来るまでには結構時間かかってるんです。
読者の方に「なかなかよみごたえがある！」と思っていただけると嬉しいです。

来週は京都のシェフナカギリに行かせて頂こうと思ってます。

----------------------------------------------------------------　
□■□　発行者より　□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□□■□□■

最後までお読みいただき、本当にありがとうございました。m(_ _)m
年明け早々風邪をひいてしまい、ちょっとエンジンがかかるのが遅れています。
人間気がゆるむとだめだなあ〜っと痛感している今日この頃です。
健康が一番！体調整えてがんばるぞ！

メルマガを読んで、もし、お店にいかれた方がおられたら是非メールください。
その他に、このお店のパティシエが知りたい！とか、このお店すごい！などなど
メールいただけるととっても嬉しいです。
首をなが〜くして皆さんからのメールお待ちしてます。（マーコ）
　　　　　　　　　　E-mail: sakon_cc@m3.kcn.ne.jp

======================================================================

●【関西版】『厳選パティシエじゅずつなぎ』●
このメールマガジンは、以下のシステムを使って配信されています。
※「まぐまぐ」 http://www.mag2.com/ 　マガジンＩＤ：0000121588
※「melma!」　  http://www.melma.com/　マガジンＩＤ：m00103951
※「めろんぱん」http://www.melonpan.net/マガジンＩＤ：005655


★是非、お菓子に興味のあるお友達に是非紹介してくださ〜いね！

★登録、解除はこちらのページでお願いします。
http://www.d9.dion.ne.jp/~kamon/meil-m.htm
このメールマガジンは掲載記事を無断で、転載・使用することを禁じます。
★バックナンバーは全て公開されています。

===================================（月２回　第１、３週木曜日発行）===

□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□■□□■□□
　

発行元　　　　：　陶磁器企画制作・コーディネート
   
                        パッケージデザイン

　　　　　　　　　　　有限会社　左近クリエイション

　　　　　　　　　　〒160-0017
　　　　　　　　　　東京都新宿区左門町6-10　渋谷ビル5F
　　　　　　　　　　TEL:03-3354-9012  FAX:03-3354-9013

　　　　　　　　　　E-mail: sakon_cc@m3.kcn.ne.jp
　　　　　　　　　　http://www.d9.dion.ne.jp/~kamon/

　　　　　　　　　美術品商　東京都公安委員会　第304389904563号

編集者　　　　：　左近・小川・樽井（マーコ）/取材：樽井（マーコ）

□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□■□□■□□

当たる懸賞 ＴＯＫＵＴＯＫＵ

豪華商品を当てた人はみんな読んでる？。毎日、厳選したお徳懸賞・プレゼント情報を探し出してき、それをメールマガジンでお届けする。ひと目で分かりやすいの...

てぃーたいむにゅーす

紅茶にコーヒーなどのバリエーション。今日のティータイムはどんな気分？のんびりとリラックスティータイム楽しみましょう！

オーガニックベースNEWS

マクロビオティック・ライフ応援します。イベント情報、マクロビオティックのマメ知識・レシピ・コラムなど。

浅野まなみの10分ランチ＆今夜のおかず

TVチャンピオン「3分料理人選手権」で準優勝！浅野まなみのオリジナルレシピ集「muybien」掲載の最新レシピをメールでお届け。専門家は教えてくれな...

フォトレシピ。やさしいおやつ。おいしいお菓子。

作り方は詳しい写真付き。お菓子教室 Studio-gemma が、分りやすく、おいしいレシピをお届けします。 “おいしい情報”もね。

この記事へのコメント

■三菱東京UFJ銀行系 モビット■

【１】ネットで自動審査・来店不要！
【２】限度額300万円
【３】年利9.8％-18.0％（実質年率）

急な出費にモビット！