松井政就の『よく遊びよく賭けろ』

『よく遊びよく賭けろ』

　
　
　
　
　
　
　
Vol.226　これを機にちょっと考えよう　〜中国製毒入りギョーザ事件〜


　「中国製毒入りギョーザ」に日本列島は震撼している。
　今回は製造上のミスや不手際とは言えないような噂が飛び交い、
中国産や中国で加工された食べ物に恐怖をもたれる結果となった。

　しかし、ぼくはそれとは別に、日本人の食べ物に対する考え方に
常々恐怖を持っていた。

　数年前、日本に住んでいたアメリカ人の友人の家で時々ポーカー
をしていた。そこには仕事を終えた都内の外国語学校の先生（みな
外国人）が集まってきたのだが、遊んでいると当然腹が減るので、
みなで近くのスーパーに買い物にいく。そこでピカピカの果物や野
菜を見ると毎度のように彼らは言った。

　「日本人はよくこんな気持ち悪いものが食べられるね」

　リンゴにしてもミカンにしてもイチゴにしても、まるでニスを
塗ったかのようにピカピカなのである。触ると若干ベタベタした。
もちろん、虫食いもない。

　「アメリカじゃこんなことあり得ない」
　「フランスでもそうだよ。虫も食わないような果物なんか誰も
買わないよ」
　「どうして日本の果物ってこんなにピカピカなんだ？　まるで
工業製品のようだ。食べる気がしない」

　知っている人もいると思うが、日本の仕入れ業者は、農家から
果物や野菜を仕入れる際、少しでも傷が付いていたり虫食いがあ
れば買い取ってくれない。最近はそれが非常に厳しく、農家は虫
食いや傷みには極端に神経質にさせられている。

　だが、そうなってしまったわけは、はっきり言えば消費者のせ
いだ。お店に並んだ果物や野菜で、傷がついたり虫が食ったもの
を日本人は嫌がるので、売れ残り、捨てられてしまう。だから業者
が仕入れなくなってしまった。
　その矛先が農家や生産者へ向かい、たくさんの農薬などを使わ
ざるをえなくなってしまった。農家や生産者だって、そんな気色
悪い物を出荷したくはないのである。

　今では常識になったが、農家や生産者は、出荷するものと自分
の家で食べるものを分けて作っている。もちろん、自分の家で食
べるのは、虫が食い、少し傷んでいたりする。でもそれは健康な
土で安全に自然に作られ、防腐剤など使われていない証拠なので
ある。だから安全でおいしく、虫が食べても死なない。だから人
間にも悪い影響などない。

　そうした安全でおいしい果物や野菜を拒否しているのは消費者
自身だ。パリの果物屋では、傷んだリンゴや虫食いのイチゴのほ
うが安心でおいしいから先に売れていくとフランス語教師は教え
てくれた。

　虫が付かないようにする薬や腐らないようにする薬というのは
虫を殺し、繁殖を止める薬である。見かけだけきれいな食べ物は
そういう薬漬けだということをもう一度思い出し、食べ物に対す
る考え方を変えることもいいのではないか。

　今回の事件はそのチャンスとして生かすべきだと思う。

松井政就


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