日刊英語マガジン『ENGLISH STEP UP!』

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ENGLISH STEP UP! 2007/03/03 Vol.1661

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■日刊英語マガジン ENGLISH STEP UP!■ 2007/03/03 Vol.1661
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　　■ 英語随想
 　      mimiko のとれたてヴィスタ(076)

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☆ mimiko のとれたてヴィスタ(076) ＜ブラジルから＞ コーヒー☆
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　　ブラジルはコーヒーの産地として有名である。ブラジル国内で売ら

　れているコーヒーが一番おいしいと言う人と、その逆に、よい豆は輸

　出されてしまって国内にはその残りしかないのだとの意見があるが、

　わたしにはとてもおいしく思われる。アメリカで流行していた、ヘイ

　ゼルナッツやらチョコレートやらの風味つきコーヒーもあることはあ

　るが、あまり一般的ではないようだ。

　　さすがコーヒーの産地だなあと感動したのは、銀行で順番が来るの

　を待っている時にすわる椅子のそばや、食堂のすみなどに、コーヒー

　入りの魔法瓶とプラスチックの小さなカップ（お猪口くらいの大きさ）

　が置いてあって、自由に飲めるということ。日本でいう緑茶みたいな

　位置づけなんだろうか。魔法瓶の中味は、既に砂糖入りだったり、砂

　糖なしだったりするが、砂糖入りだった場合、これがものすごく甘い。

　甘くて、しかもコーヒー自体も濃く作ってあるので、お猪口サイズの

　カップで十分なのである。

　　せっかくブラジルにいるのだから、家でもインスタントではなく、

　本物のコーヒーを飲みたい。アメリカではたいていどこの家にもコー

　ヒーをいれる機械があって、我が家でもそういう機械を使っていたの

　だったが、ブラジル人の家にお客に行くと、コーヒーは必ず魔法瓶に

　入ったものが出てくる。どうやって作っているのかと聞いてみると、

　紙のフィルターを使って、手動でお湯を注いでいるのだそうだ。考え

　てみれば、お湯は鍋でわかせばいいのであって、わざわざ機械を買う

　必要もないのだった。

　　もっと野性的（？）なコーヒーのいれ方もある。鍋にわかしたお湯

　の中に、コーヒーの粉と、時には砂糖も一緒に入れて、しばらくぐら

　ぐら煮立ててから、布のフィルターで濾すというものである。こちら

　のやり方の方が、コーヒーの成分がよく出ておいしいと言う人もあれ

　ば、雑な味になってしまうと敬遠する人もある。鍋を洗うのが面倒そ

　うなので、こちらのやり方はまだ試してみたことがないのだが、一度

　くらいやってみるべきだろうか。

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